5 ТИПИЧНА ХРАНА ИЗ 1816. ГОДИНЕ У АРГЕНТИНИ - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

У типичне намирнице Аргентине из 1816. године који су још увек конзумира у земљи и даље су јела највише припремају Аргентинци за прославу Дана независности су лоцро, емпанадас, креолски Царбонада, мазаморра и Асадо.

Од маја 1810. године, Аргентинци су већ започели своју битку за постизање слободе. Позната мајска револуција, низ револуционарних догађаја тог времена, уступила је место да се 9. јула 1816. прогласи даном независности Аргентине.

На та типична аргентинска јела утицали су имигранти из Шпаније, Италије и Уједињеног Краљевства. Италијани су увели пице и разне пасте, Шпанци су донели кремшните, а Енглези су донели традицију чаја.

Типична храна тог времена била је рижа и супа од резанаца, асадо (који се још увек конзумира у земљи), локро, емпанаде, позната креолска карбонада и мазамора.

Пет типичних намирница из 1816. у Аргентини

Локро

То је рагу које се сервира вруће, а главни састојци су му кукуруз, тиквице, пасуљ и месо.

Већином се прави од говедине, али се на неким местима може направити и свињетина или типични аргентински цхизо.

Пропраћен је типичним сосом под називом Грасита Цолорада који садржи лук, слатку паприку и љуту паприку.

Емпанаде

Они су врста торте у облику полумјесеца и могу се напунити различитим састојцима.

Емпанаде се могу испећи или пржити у тави са врелим уљем. Најпопуларнији надјев су шунка, сир и месо. Међутим, састојци могу бити поврће, туна или кукуруз.

Цреоле царбонада

То је јело белгијског порекла и оно се тада највише јело. Састојци креолске карбонаде састоје се од меса, кромпира, слатког кромпира, комадића пахуљица, комада брескве и комада крушке.

Обично се прави унутар тикве веће или мање велике величине.

Тхе мазаморра

То је десерт аутохтоног поријекла који се прави од бијелог кукуруза, воде, шећера и ванилије.

Понекад се ово јело, као замјена за воду, прави с пуно млијека, а неки додају и мљевени цимет.

Печено

Прави се углавном од говедине или свињетине, у комадима или целини, а стављају се на штапове или жирнице да се полако кухају.

Осим меса које се користи у печењу, припремају се и различите кобасице, попут кобасица, црног пудинга и цхоризо. Асадо се једе уз хлеб, са руском салатом и црвеним вином.

Аргентинци су познати по својој одличној гастрономији и до данас је ових 5 типичних намирница из 1816. године најефикаснија за прославу Дана независности и других националних датума.

Референце

1. (са) (2012, 20. маја). Јела с домаћим укусом. Опоравак од: уноентрериос.цом.ар
2. (са) (2017, 09. јула). Типична јела за прославу Дана независности. Опоравак од: диариопанорама.цом
3. (са) (сф) Аргентина. Опоравак од: фоодбицоунтри.цом
4. (са) (сф) Типична храна Аргентине. Опоравак од: соутхамерица.цл
5. Цхандлер, Т. (2012). Прославите 9. јула Независност као прави Аргентинац. Опоравак од: цваброад.орг.