- Неке типичне сластице из Верацруза
- 1. Дулце де лецхе
- 2. Кокада
- 3. Пиринач од пиринча
- 4. Свеет Арепитас
- 5. Алфајорес из Верацруза:
- Референце
У типичне Дуцес у Верацруз су резултат фузије обичаја домородаца са шпанском и Африканаца, који је стигао на овим просторима у периоду од колонизације.
Мексичка гастрономија важи за једну од најкомплетнијих на свету, због разноликости укуса.
Њихова јела омогућавају им да се разликују од других региона, покушавајући да буду оригинални и укључе друге културе, али без губитка суштине.
Кулинарска уметност која окружује типичне мексичке продавнице слаткиша подржана је употребом различитих намирница, попут тропског воћа или орашастих плодова који дају живот врхунским десертима.
Један од најкарактеристичнијих састојака продавнице бомбона Верацруз је ванилија, будући да потиче из Мексика и узгаја се са великим успехом у Верацруз земљама.
Неке типичне сластице из Верацруза
1. Дулце де лецхе
Чувени млечни слаткиши Тлацоталпан један су од најкарактеристичнијих слаткиша државе Верацруз.
За његову производњу потребни су вам само млеко и шећер. Ови састојци се стављају у лончић и пирјају док се не згусну.
Затим се уклања са топлоте и наставља да се креће док не формира једнолику масу. На крају је подељен и направљени су жељени подаци.
Ово тесто се може варирати додавањем воћа попут кокоса, јагода, лимуна или орашастих плодова, попут бадема или кикирикија.
2. Кокада
Овај слатки поклон у држави Верацруз шпанског је порекла, изгледом сличан гнезду.
За прављење се користе рендирана кокосова каша, шећер, кукурузни скроб, жуманце и млеко. Ставите млеко са шећером у тепсију и пирјајте.
Затим се додаје кокосов орах, мешајући смешу док се не скува, додају се жуманце претходно кукурузни шкроб и мало воде.
Оставите на ватри неколико минута, непрестано мешајући, а затим искључите, оставите да одстоји.
3. Пиринач од пиринча
Овај слаткиш важан је део детињства многих становника Верацруза. Слатко је са текстуром и аромом које се тешко слаже.
За његову припрему потребни су вам пуномасно млеко, шећер, округли пиринач, штапић цимета и прашак за украшавање, и лимунова корица.
У тепсију ставите млеко, шећер, штапић цимета и лимун, прокувајте. Кад прокључа, додајте пиринач и оставите да се кува, мешајући док зрно не омекша.
4. Свеет Арепитас
Типичан слаткиш који такође пружа високу храњиву вредност. Направљено од шаргарепе, цвекле, наранџе, кукурузног брашна, шећера, уља и воде.
Ставите шаргарепу и репу, огуљену и сецкану, сок од поморанџе и воду у блендер, добро измијешајте и додајте шећер.
Ова мешавина се додаје мало по мало брашна, док не добије густу конзистенцију.
На крају се уље стави у посуду и поставе арепите, а да се не дозволи да превише кувају.
5. Алфајорес из Верацруза:
То је укусно слатко и веома тражено од стране домаћих и туриста. Да бисте га направили потребни су вам само кукуруз, смеђи шећер и цимет. Кукуруз се тостира на глиненој комини, мљевења и одваја.
Са друге стране, мед од панеле се топи и додаје се цимет. Овоме се додаје у прах кукуруз, све док не формира глатку пасту која ће се потом раширити и исећи у дијамантски облик.
Пече се неколико минута, а затим се могу напунити дулце де лецхе и нарибани кокос.
Референце
- (нд). Верацруз десерти - ароматизирани Верацрузом. Опоравак 6. октобра 2017. од цонсабораверацруз.веебли.цом
- (нд). Верацруз - Мексички рецепти из Верацруза 1. Обновљени 6. октобра 2017. од Мекицан-реципес.орг
- (нд). 10 најпопуларнијих сластица Верацруз - чланци у Мексику. Опоравила се 6. октобра 2017. од артицулосинформативос.цом.мк
- (нд). Најбољих десерта у Верацрузу - ТрипАдвисор Обновљено 6. октобра 2017. од трипадвисор.ес