ТИПИЧНА ХРАНА ДРЖАВЕ ЦАРАБОБО: 5 ТИПИЧНИХ ЈЕЛА - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

Типична храна за ЦАРАБОБО државних поклона сасвим традиционалних јела из Венецуеле гастрономије и познате целој својој територији, али са одређеним детаљима који га чине карактеристика региона.

Царабобо је смештен у северном, централном делу Венецуеле, обухватајући важне морске територије и унутрашњост планина Цордиллера де ла Цоста. То га ставља на савршену локацију, где се много промета од истока-запада и обале / луке сусреће са великим градовима.

Кача с ручним сиром

Захваљујући томе, Царабобо је индустријска државна одлика Венецуеле и представља велики економски и урбани раст. У зависности од области државе или града, стил хране се мења. У центру државе и града Валенсија познат је по својим сиревима. На обали се послужују многа јела на бази различитих риба.

У подручјима која имају традицију узгоја какаа и близу Пуерто Цабелло, између осталог се праве магареће млеко и Сан Естебан пунцх. У планинским пределима узгаја се кукуруз од кога се праве кашапе и друга јела.

Сасвим је типично за Венецуеланца да се нађе на магистралним путевима који прелазе ову државу, продавницама, ресторанима и уличним продавцима на путу.

Историјски гледано, културна интеракција три расе (црне, индијске и шпанске) током колоније била је значајна; Стога се у састојцима, припреми и презентацији може видети комбинација више од 400 година три врсте кухиње.

Нека типична јела гастрономије Царабобена

Као и у већини Венецуеле, и широм Царабобо-а се кухају познати свакодневни арени од кукуруза и додају се врло разни надеви попут дробљеног меса, различитих сирева, препарата од туне, кобасица или неке врсте салате на бази пилетине или кокоши. .

Такође можете пронаћи традиционалне пржене емпанаде, такође са великим бројем надјева. Такође слаткиши у сирупу и лимуни и наранџе у конзерви су уобичајени на целој територији Карабобено.

Снаппер санцоцхо

Ово је традиционално јело из приморског региона државе Царабобо. То је супа која се може послужити као главно јело због велике количине тешких састојака које садржи.

Прво, у супи се налази много поврћа које се кува у истој води као и супа; међу њима сам, иам, целер, кромпир, шаргарепа, иуцца, између осталих. Уз поврће обично се поставља сецкани јојото (цео млади кукуруз на кукурузи).

Першун, бели лук, чили паприка, сложене гране, лук, млевена паприка и сол додају се ароми чорби.

На крају, кад је поврће мекано, додајте рибу нарезану на точкове, укључујући главу. Када се каша скува, у супу се додаје лимун и спреман је за послуживање.

Тостони и тањири за плажу

Обални тонови представљају кришке пржене зелене биљке. Пре него што се баци у уље на шерпу, кришка се туче и мекша да се избаци што више меса од банане између пукотина.

Кухињски чекић се обично користи са врховима који му дају карактеристичну карирану текстуру. У овај поступак се могу додати со и мало зачина. Након што се тост пржи, додајте салату од купуса и шаргарепе, нарибани сир, мајонез и парадајз сос.

Припрема тостона назива се плаиеро, а многи обично послужују на тањиру који га у потпуности покрива.

У неким се случајевима може наручити као пратња чувеној прженој риби с обале, која се састоји од читаве морске рибе (затворене или полуотворене), поховане и потпуно пржене. Можете додати лимун по укусу риби.

Јела на бази кукуруза

Чашица кукуруза састоји се од мешавине млевеног слатког кукуруза са којим се нареже здробљени колач на тави, сличан палачинки, али жуте боје и рустикалне је текстуре. Ова врста кукуруза за цацхапу традиционално се назива „јојото“.

Цацхапа је типично јело у целој Венецуели, али пошто у Карабобу има много историјских плантажа кукуруза, сматра се типичним за регион. Обично је прати сир са сиром или телитом, који се такође традиционално припремају у регији Царабобенсе.

Такође праве и кукурузни текуено у регији Нагуанагуа, који је дугачак и цилиндричан колач од теста са којим се ваљају бели сир. Јело се пржи у тави са пуно уља, тако да се кува равномерно.

У региону Монталбан припрема се полента монталбаненсе, суви колач од меког кукурузног теста са јајима, јелима од свињетине, пилетине, говедине или кокоши. У мешавину можете додати мало поврћа, маслина, куваних јаја и грожђица.

Фунцхе је друга врста торте на бази кукуруза која се припрема у лонцу са кипућом водом, соли, огуљеним белим луком и зачинима, којима се додаје кукурузно брашно. Ова мешавина се меша са лопатом док се не осуши, а потом згњечи у лонцу.

Служи као прилог главним оброцима, а понекад је замена за арепу или хлеб.

Сан Естебан регион

Овај град је близу Пуерто Цабелло, а познат је по припреми магарећег млека и пунч-а; прављени од ликера од ракије, јако тучених јаја и кондензованог млека.

Неки специјални препарати за убод имају мешавину какаа који му даје тамнију и горку боју, као и воће да би га засладио и добио другачију боју.

Наибоа је здробљени и тостирани бударе колач, заснован на дробљеној или млевеној јуки. Ова врста јела назива се "касабе" и веома је позната широм Венецуеле.

Плоче Санит Јоакуин

То је врста слатког и тврдог колача или спужвастих колача који се праве у региону Сан Јоакуин, а чији тачан рецепт и даље остаје веома љубоморан код ове популације.

Људи широм земље то знају јер се традиционално продаје на путевима и аутоцестама који пролазе кроз државу, а због свог укуса и свестраности учинили су је слатком веома вољеном од Венецуеле.

Припремају се на бази пшеничног брашна, кукурузног шкроба, течног аниса, шећера и јаја. Ова врста торте се пече два пута; прво се цела мешавина скува на тацнама, а затим се исече на њен познати исечени облик, тако да се испеку са обе стране.

Референце

1. Путовања и туризам Венецуела. Гастрономија у Царабобо-у. Опоравак од травелтоурисмвенезуела.вордпресс.цом
2. Раул Хуртадо (2012). Тхе Китцхен Оф Царабобо. Дорал Невс. Опоравак од доралневсонлине.цом
3. Иессица Марделли (2017). Панелитас де Сан Јоакуин, врло традиционална сунђераста торта. ЕМЕ за жене. Опоравак од емедемујер.цом
4. Виртуелни водич за путовања. Гастрономија државе Царабобо. Опоравак од гуиавиајесвиртуал.цом
5. Типична јела. Типична храна државе Цабобобо (Венецуела). Опоравак од оброка-типицас.цом
6. Туризам у Валенсији. Типична јела. Опоравак од турисмоенвлн.вордпресс.цом