АУСТРАЛИЈСКА КУЛТУРА: ТРАДИЦИЈА, ОБИЧАЈИ, ГАСТРОНОМИЈА - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

Култура Аустралије је мешавина британског утицаја, присуство аборидзана етничких група пореклом из места и миграције из различитих делова света, који чине ову земљу место неупоређујућег карактеристика.

Временом су њени становници успоставили своје обичаје и традиције, такође усвојивши најпопуларније културне праксе западног света.

Град Сиднеј током прославе Дана Аустралије.
Пхил Вхитехоусе из Лондона, Велика Британија, ака Пхиллие Цасабланца на Флицкр
Извор: Викимедиа Цоммонс

Смјештена јужно од Тихог океана, Аустралија заузима већину континенталне плоче Океаније, а име јој долази од латинског аустралис што значи јужни или релативно јужни.

Процјењује се да су га етничке групе насељавале отприлике четрдесет и шест хиљада година, али тек су га у седамнаестом вијеку почели посјећивати европски истраживачи из Шпаније, Португала и Холандије.

У 18. веку је то коначно потражило Уједињено Краљевство, после истраживања британског навигатора Јамеса Цоок-а, који је 1769. године стигао на оно што је данас познато као Нови Зеланд, а 1770. у Аустралију.

Тренутно је Аустралија суверена држава коју чине шест држава, двије континенталне и друге мање територије којима влада федерална уставна парламентарна монархија.

Овај систем власти укључује енглеску краљицу Елизабету ИИ као шефа државе и аустралијски парламент; а који са своје стране чине Сенат и Представнички дом, из којих произилази лик премијера.

Аустралијске традиције

Дан Аустралије

Обиљежава се сваког 26. јануара и један је од најважнијих датума у ​​овој земљи. Тог дана обележавају годишњицу Аустралије као енглеску колонију, по доласку једанаест бродова који су 1788. слетели из Велике Британије.

Као занимљива чињеница, путници ових чамаца били су углавном затвореници који би били затворени у овој земљи, у почетку су се сматрали колонијом за казнену употребу.

Дан Аустралије је празник који карактеришу породична окупљања, грађански догађаји, активности на отвореном, па чак и масовне куповине, јер продавнице нуде атрактивне понуде поводом ове посебне прилике.

Дан АНЗАЦ-а

То је почаст првобитно дана 25. априла у знак сећања на војнике Аустралије и Новог Зеланда (АНЗАЦ) који су служили током Првог светског рата у Галлиполију у Турској.

Временом, комеморација се проширила на војнике који су погинули у ратовима у којима су учествовали Аустралци и који је традиционално дан националног поноса.

Активности укључују данак у зору, тачно у време слетања трупа у Галлиполи; војне параде, говоре и цветне понуде.

Божић

Као и већина у западном свету, и Аустралци имају важне божићне традиције, чак и ако није „бели“ Божић, јер је у то време лето на јужној хемисфери.

То не спречава да се у Мелбоурну од 1937. године одржавају прелепе традиције, попут пескица код свећа, које окупљају људе који певају напољу у част Божића.

Главни градови Аустралије красе и активно славе овај важан датум.

Нова Година

Због свог географског положаја, Аустралија је једна од првих земаља која је дочекала нову годину и славе је са великим ентузијазмом.

Његова летња клима омогућава вам да уживате у угодној ноћи у обалном подручју и сведочите ватрометима.

Једно од повољних места за дочек године је Сиднеј, али други градови попут Мелбоурна, Голд Цоаст-а, Брисбане-а, Пертх-а или Бирон Баи-а, чија су неба испуњена светлима на узбуђење милиона Аустралаца, нису далеко иза.

Мелбоурне Филм Фестивал

То је један од најстаријих и најпоштованијих кинематографских сусрета. Основан је 1952. године и три недеље чини град Мелбоурне епицентром локалне и међународне филмске индустрије.

Догађај награђује кратке и игране филмове које оцењује жири и прикаже мрежа позоришта широм града.

Аустралијски Марди Грас

Ова забава која опонаша познати Нев Орлеанс карневал у Сједињеним Државама, у Сиднеју се слави од 1978. године.

Првобитно започета као парада за одбрану геј права, постала је толико позната да је убрзо почела да прима полазнике свих сексуалних склоности.

Аустралијски обичаји

Приликом комуникације

Аустралци су безбрижни, понекад се могу назвати неформалним, али не и безобразнима; они се захваљују, питају за ствари, поздрављају и често се смешкају.

Начин на који ћете се поздравити зависи од тога колико добро познајете особу. Ако постоји блискост, они би могли да га пољубе у образ, у супротном ће понудити традиционални стисак руке.

Љубав према природи

Они су љубитељи роштиља или роштиља. Њихова сунчана клима већину године омогућава им да се друштвено везују напољу, па је то опција коју предузимају врло често.

Изузетно поштују природу, посебно у земљи у којој постоји висок проценат аутохтоних животињских врста.

За неке Аустралце је потпуно природно да босоногом иду на улицу, нарочито у приморским областима. Није толико честа у великим градовима, али се може видети и у њима.

Страст према спорту

Аустралци воле спорт и стално су активни. Због тога су обожаватељи различитих дисциплина, чија такмичења их забављају током целе године.

Рагби је један од најпраћенијих спортова, поред тениса, који има Аустралиан Опен, који се одржава сваког јануара у граду Мелбоурнеу.

Они су такође љубитељи голфа, формуле 1, роњења, тркача на јахтама, сурфања, крикета, па чак и аустралијског фудбала; локална сорта коју карактерише употреба кугле у облику сфере на овалном пољу.

Извођење уметности

Аустралци имају истинску љубав према својој култури и посветили су се стварању простора широм земље да цене уметност у свим њеним изразима, укључујући и аутохтоне репрезентације.

Имају дубоко укоријењену традицију музике, балета и позоришта, са оркестром у свакој престоници и националном оперском компанијом, чије је седиште смештено у култној згради Опере у Сиднеју, светској референци за аустралијску уметност и културу.

Знатижеља

Млади људи рано напуштају дом својих родитеља, обично након завршетка средње школе.

Обично поклањају боцу вина, чоколаде или цвећа када су позвани на кућно окупљање.

Устају врло рано, ручају око 12:30 и то је обично аперитив, јер је за њих вечера најважнији оброк дана, који једу одмах у 19:00.

Гастрономија

Опсежна обала и њене широке равнице чине Аустралију познатом по употреби рибе и резова говеда у типичним јелима која су обично праћена локалним вином произведеним на југу земље.

У наставку спомињемо нека од типичних аустралијских јела.

Вегемите

Ово није јело, али се сматра националном храном. То је тамно смеђи намаз сланог укуса који се користи на хлебу и тостима.

Направљен је с екстрактом квасца који остаје након производње пива, којем се додају поврће и зачини. Многе мајке сматрају да је то кључна храна како би њихова деца постала јака и здрава.

Вегемите се сматра једном од националних намирница Аустралије.
Извор: фоодватцх.цом.ау

Меатлоаф

То је јело с тијестом од брашна и преливено мљевеним месом. Слично је са сланом питу јер је њена база направљена од истих састојака.

Клокан месо

У Аустралији се кенгурово месо продаје отворено, као што је то случај са другим месом.

То је месо које је веома цењено због недостатка масноће и конзумира се на различите начине: у роштиљу, на роштиљу или у печеним одресцима, у хамбургерима, скелама или у облику кобасица.

Крокодилско месо

Ово је још једна егзотична опција која понекад задиви туристе који јој нађу на менију. Они који су га пробали кажу да има укус између пилетине и рибе.

Попут кенгура, месо крокодила може се наћи и на роштиљима, хамбургерима, па чак и у познатим аустралијским месним тортама.

Цхико ролл

Састоји се од теста пуњеног говедином, купусом, шаргарепом, смоквама, јечмом, целером и луком.

Бургер од цвекле

Можда бургер није пореклом из Аустралије, али вероватно је обичај додавања репе.

Баррабунди

Ово је риба из северних вода која се врло често налази на менију аустралијске хране. Има благ укус и обично се сервира уз поврће.

Пудинг од шљива

То је најистакнутији божићни десерт, куван са дехидрираним шљивама.

Бајковити хлеб

На тај начин зову дечију рођенданску торту, направљену од белог теста са обојеним шприцама као прелив.

Павлова

То је десерт велике славе у земљи, веома шарено направљен од беле морске траве прекривене воћем и кремом.

Извор Павлова : 123.рф.цом

Пиво од ђумбира

Ово је слатко пиће, а супротно ономе што се види из његовог имена, он не садржи алкохол.

Аустралијска пица

Састоји се од типичне италијанске базе за пице, само што укључује сланину и јаје.

АНЗАЦ колачићи

Названи по својој војсци, ови колачићи се праве од кокосовог ораха, сирупа од смеђег шећера и зобене каше.

Ламингстонс

Врло је популарна сунђераста торта са чоколадним сосом и ренданим кокосом.

Аустралија у детаље

Политичка ситуација

- Пре него што су то Британци званично тврдили, Аустралију су звали Нев Холланд, због Холанђана који су дошли у њихове земље 1644. године.

- Аустралија припада Цоммонвеалтх-у, заједници нација које су историјски и економски повезане са Уједињеним Краљевством.

- Цанберра је њен главни град, али Сиднеј је најнасељенији град у земљи, а следи Мелбоурне. Остали велики градови су Бризбејн, Пертх и Аделаиде

- Има најмање 38 универзитета, од којих је пет међу 50 најбољих на свету.

Мелбоурне је други најнасељенији град у Аустралији
Извор: пикабаи.цом

Географија, флора, фауна

- То је шеста по величини земља на свету, са површином од 7.741.220 км ² . Једна трећина је пустиња.

- Аустралија има најопсежнији корални гребен на свету, такозвани Велики баријерски гребен, који досеже две хиљаде километара.

- Изолација од осталих континената учинила је Аустралију државом богатом флором и фауном. 85% цвјетница, 84% сисара, више од 45% птица и 90% риба су поријеклом из тог подручја.

- У Аустралији има више животиња него људи, а удео је више од 100 милиона оваца, 40 милиона кенгура и само 20 милиона људи.

- 90% Аустралаца живи близу обале и то је земља са најнижом густином насељености, од само две особе по ^км² . У тој групи људи, абориџини заузимају само 2% становништва.

- Има 1500 врста паука, укључујући и једну од најопаснијих на свету, паука-левка, чији отров може да убије особу за мање од два сата. Такође садрже најопасније медузе на свету, боксеље, као и двадесет најсмртоноснијих змија на свету.

О имену кенгура

Сматра се да реч гангурру, која је потекла од кенгуруа, долази од збрке када су је домороци питали како се зову познати марсупилији и они су одговорили том речју, која наводно значи "не разумем."

Међутим, стручњаци одбацују ову теорију уверавајући да је гангурру реч која долази из абориџинског језика. Гуугу Иимидхирр и то је једноставно она додељена врсти сивог кенгуруа, што показује да су старосједиоци разумели питање.

У Аустралији има најмање 40 милиона кенгура.
Извор: пекелс.цом

Коале нису медведи

Као и кенгури, и коале су марсупиалс, па имају и сличну торбу за ношење својих младих.

Ове знатижељне животиње спавају више од 16 сати дневно, не конзумирају воду јер је екстрахирају из лишћа еукалиптуса и могу живети у просеку 17 година.

Референце

1. ЈуалианСваллов (2013). Десети дан: Капетан Јамес Цоок испловио. Преузето са аустралиангеограпхиц.цом.ау
2. Аустралијски обичаји. (2019). Преузето са ауссиеиоутоо.цом
3. Традиције и обичаји Аустралије. (2019). Преузето са вик.цом
4. Аустралијски обичаји и традиције. (2019). Преузето са едуц-универсе.цом
5. ИцоницАустралианфоод. (2019). Преузето са номадсворлд.цом