КУЛТУРА ЦХИЦХУАХУА: НАЈИСТАКНУТИЈЕ КАРАКТЕРИСТИКЕ - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

Култура Цхихуахуа показује мешавину група који ступају у интеракцију током колоније, као и друштвима која су данас уметнутих у држави.

Током колоније, абориџини, Шпанци и црнци ујединили су се за местизо културу, која тренутно доминира у Цхихуахуа. Из те мјешавине настали су елементи који дефинирају тренутну културу државе.

На пример, тренутна верска традиција је легура између европских веровања и абориџинских веровања. Са друге стране, неки плесови укључују афричке елементе, попут бубња.

Групе имиграната такође су обликовале културу Цхихуахуа-е. Један случај вредан спомена је случај Менонита, верске групе швајцарског порекла, која је у државу дошла почетком 20. века.

Многи производи ових група су део Цхихуахуан кухиње, као што су Менноните сир, путер и млечна крема.

Услови терена Цхихуахуа такође су допринели стварању културе ове државе.

Немогућност развоја опсежне пољопривреде натерала је становнике, и абориџине и колонизаторе, да науче различите технике конзервирања хране, што се примећује у гастрономији Цхихуахуан-а.

Можда ће вас занимати и традиција Цхихуахуа или њене легенде.

4 манифестације

1- Гастрономија

Гастрономију Цхихуахуа карактерише употреба меса, прерађених производа на бази пшенице и различитих врста сирева.

Јабука заузима темељно место у кухињи Цхихуахуа-е, јер у долинама те државе има стотине хектара засађених стаблима јабуке.

Уобичајено је пронаћи дехидриране производе, попут конзервираног воћа, сушеног меса, чилија у праху и сушеног кукуруза.

То је због чињенице да су први досељеници на овој територији схватили препреке које су постојале за развој пољопривреде: стрме планине, нагле промене температуре и недостатак воде.

Из тог разлога, разне технике су кориштене за очување хране.

Међу сиревима истиче се и Цхихуахуа сир, познат и као Менноните јер га припрема овај град. Прави се и сир Асадеро, који се обично једе уз кукурузне тортиље.

Типично пиће овог краја је тесгуино, такође познато као батари или сугики, а које се припрема са нежним кукурузним клицама и другим биљем.

Ово биље се прокува и остави да ферментира два дана. Добијена смеша је бела и густа, а њен укус је благо горак.

Нека од типичних јела Цхихуахуа су:

Дечак пастиру

То је јело које се припрема од печене козе.

Макака са јајетом

То је мацерирано и дехидрирано месо.

Црвени чили са сушеним месом

Припрема се с говедином и црвеном паприком.

Чили са сиром

За припрему овог јела узимају се паприке, отварају се и пуне кришке топљеног сира.

Бурритос

То су тортиље од пшеничног брашна пуњене макаком, шунком, сиром, пасуљом и авокадом.

Медведји јуха

Прави се од типичне домаће рибе, ароматичног биља и црвене паприке.

Супа

То је један од најпознатијих десерта. Да бисте припремили ово јело, направљено је тесто од квасног пшеничног брашна.

Тесто разваљајте у кружном облику, исеците на четири дела и испржите. Прате је меласа смеђе шећера.

Воће кајсије

Они су комадићи дехидрираног воћа.

2- верски фестивали

Дан Госпе од Гуадалупе

Богородица Гуадалупска заштитница је Мексика, па се прославе широм земље одржавају у част ове маријанске посвете.

Традиционално се журка одржава 12. децембра. Међутим, то може потрајати више од једног дана.

Током овог фестивала одржавају се плесови и концерти, савремене музике и абориџинске музике. Одржавају се и литургијска дела, попут мисе и процесије.

Дан Санта Рита

Санта Рита је заштитник Цхихуахуа. У част овог светитеља, 22. маја сваке године организује се сајам на којем се продају локални производи, попут заната и типичне хране овог краја.

Дан Ла Исидора Лабрадора

Дан Сан Исидро Лабрадор обиљежава се традиционалним плесовима. Ови плесови се изводе током дана без прекида.

На крају дана, плесачи и посетиоци учествују у паради.

Дан Санта Барбара

4. децембра се слави Дан Санта Барбаре. Током овог фестивала изводе се плесови, попут плеса стријелаца и плеса Азтеца. Прослава може да траје више од једног дана.

3- занати

У држави Цхихуахуа постоје разни узорци рукотворина, које су сачинили и бело становништво и местизо, али и аутохтоно становништво места.

Међу рукотворинама истичу се предмети од коже, попут шешира, појасева, новчаника и чизама.

Прављени су и ткани предмети попут ћебади, столњака, традиционалних хаљина и везених крпа.

Исто тако, израђују се и дрвени радови попут столова, столица, играчака и маски. Што се златара тиче, радови се раде у злату, сребру и бронзи.

4- Религијска веровања абориџинских група

Иако је Цхихуахуа католичка држава, још увек постоје абориџинске групе које чувају своју традицију. Такав је случај са Тарахумарама, познатом и као Ррмурис.

Према овим абориџинама, творац свих бића био је Оноруаме. Ово божанство је створило Тарахумара од глине.

Дао је мушкарцу три праха даха да оживе, док је жена дала четири.

Сваки од ових удара представља душе којима је особа обдарена. Жене имају четири јер могу родити, што мушкарци не могу.

Брат Оноруамеа желео је да га имитира и створио је фигуре из пепела. Међутим, пукнуо је само једном, тако да су створена бића била непотпуна. Према Тарахумара, та бића су местизоси и белци.

Референце

1. Преузето 6. новембра 2017. са британница.цом
2. Преузето 6. новембра 2017. са хистори.цом
3. Цхихуахуа, Мекицо. Преузето 6. новембра 2017. са хоустонцултуре.орг
4. Традиција Цхихуахуа. Преузето 6. новембра 2017. са википедиа.орг
5. Култура у Цхихуахуа. Преузето 6. новембра 2017. са виситмекицо.цом.мк
6. Гастрономија у Цхихуахуа. Преузето 6. новембра 2017. са уживањакицо.нет
7. Традиционална храна Цхихуахуа. Преузето 6. новембра 2017. са бацкиарднатуре.нет