ЈУЖНОКОРЕЈСКА КУЛТУРА: ТРАДИЦИЈА, ОБИЧАЈИ, ГАСТРОНОМИЈА, РЕЛИГИЈА - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

Култура Јужне Кореје је древни израз који је присутан у његовом предака начин живота и обичаја, које дају преференцијални место за породицу и поштовање предака.

И иако је његова везаност за традицију једно од главних карактеристика њеног народа, то није спречило земљу да сања о будућности и без оклевања циља ка модерном животу, пуном напретка који никада раније није виђен.

Јужнокорејска нова година.
Извор: Кореа.нет / Корејска служба за културу и информисање.
Викимедиа Цоммонс

Јужна Кореја је превазишла инвазије, територијалне поделе, ратове, револуције, диктатуре и атентате, како би постала једна од најуспешнијих економија на планети.

Сазнајте више о чињеницама које су допринеле њиховом формирању, почевши од одговора на питање које многи питају: Зашто постоје две Кореје?

Подјела Кореје

Пре Другог светског рата постојала је само једна Кореја која је била под влашћу Јапанског царства.

1945., након кулминације рата и предаје Јапана, савезници су полуострво поделили на две суверене државе. САД су заузеле југ, утврдивши своју границу на 38. паралели, а Совјетски Савез (сада Русија) доминирао северним делом.

До 1948. Јужна Кореја је већ имала свог првог председника Сингман Рхее-а (1875-1965) који је државу водио дужи рок од дванаест година који није гарантовао стабилност или мир нације.

Корејски рат

1950. године Северна Кореја је напала Јужну Кореју, акција која је подстакла интервенцију трупа из Сједињених Држава и Уједињених нација (УН).

Три године касније, нови рат је завршен, оставивши за собом процену два милиона смрти и потписивање примирја којим је поново успостављена граница обе земље у близини 38. паралеле, поред стварања демилитаризиране зоне дужине 4 км. широко између две нације.

Од нестабилности до напредовања

Дуги председнички мандат председника Рхее-а кулминирао је оставком 1960. године због протестних покрета против њега због оптужби за изборну превару.

Овај догађај праћен је и другим периодима нестабилности који су обухватали диктатуре, атентате и репресију, чија је оштрина постала очита током такозваног "масакра Гвангју" (1980) у којем су пропадале хиљаде цивила који су се супротставили Цхуновој диктатури. Доо-хван (1931).

1987. године одржани су први слободни, директни и демократски избори у Јужној Кореји, на којима је победио Рох Тае-Воо (1932.).

Само годину дана касније, Олимпијада у Сеулу 1988. године показала је свету да се јужнокорејска држава развија скоковима и границама и да је жељна ширења широм света.

Тренутна конформација

Јужна Кореја тренутно има репрезентативну демократију, која омогућава изборе директним гласањем председника током једног петогодишњег мандата.

Јужнокорејски председник командује оружаним снагама земље и задужен је за именовање премијера, који обавља улогу шефа владе, а који обавља многе функције извршног одјела.

Територијална подела

Земљу чини девет провинција, посебна аутономна покрајина, седам аутономних градова, укључујући Сеул, њен главни град, као и бројна острва која граниче са полуострвом.

Службени назив

Јужна Кореја се у ствари назива Република Кореја, али се то име користи да не би настала конфузија са суседима севера, чије је право име Демократска Народна Република Кореја.

Обичај

- Јужнокорејци нису јавно љубазни људи, тако да не пружају руку или се љубе ни када се с неким сретну или поздраве. У тим случајевима одлучују се клањати.

- Они такође нису склони љубљењу или загрљају у јавности са својим партнерима, јер такво понашање, тако природно у западним земљама, није добро уочено у Јужној Кореји.

- Воле уживати у храни у тишини и остављају разговор за после вечере.

- Обично не дају ниједну пружену услугу.

- Јужнокорејци често пију пиво, али њихов омиљени напитак је соју, кристални ликер од риже, сличан вотки.

- Они су такође веома празновјерни и за разлику од неких западних земаља гдје се 13 сматра несретнима, за њих је број 4 који не желе нигдје видјети.

препоруке

- Ако сте позвани у кућу, увек понесите поклон. Предмети попут цвијећа, чоколаде или ликера су добродошли.

- Кад уђете у дом, морате да скинете ципеле, јер је то обичај у овој земљи.

- Ако испоручите или примите предмет, увек обављајте овај чин користећи обе руке.

Традиције

Ханбок

Ово је типична севернокорејска хаљина, и иако се већина Јужнокорејаца облачи у западњачком стилу, они и даље поштују овај одевни предмет који их држи везаним за њихову историју. Често се користи у уметничким презентацијама, на венчањима и државним прославама.

Фотографисао Афиф Кусума на Унспласх-у

Комади одела имају различита имена у женској и мушкој варијанти. мушки ханбок се састоји од јеогори (јакне) поред баји (панталоне). Са своје стране, жене носе џигерицу и цхим (сукњу).

Јеса

За Јужну Кореју њихови покојни рођаци су веома важни и они често изражавају своју наклоност и поштовање помоћу ритуала намењених у знак сећања на њих.

Јеса је свака церемонија која се изводи за оне који више нису на овом свету. У ствари, ритуал добија већу дубину када сазнаје о јужнокорејском веровању да дух преминулих рођака остаје на земљи још четири генерације.

Постоје најмање две врсте јесе: кије обред у знак годишњице смрти члана породице и цхарие који се слави на великим традиционалним манифестацијама као што су Цхусеок или Сеоллал.

Олтар за јеса обред. пцамп

Цхусеок

Ријеч је о Дану захвалности у Јужној Кореји. Прославља се у септембру, током петнаестог дана осмог лунарног месеца.

Током овог дана, који траје три дана, Јужнокорејци путују до места порекла где изводе ритуале захвалности својим преминулим вољеним особама, а затим прослављају као породица у друштву укусних традиционалних јела.

Тог дана једу десерт који се зове сонгпиеон, пиринчани колач у облику полумесеца са слатким пуњењем, који се паре и послужује на боровим иглицама.

Јужна Кореја Нова година

Позната и као Сеоллал, то је активност која се обавља првог дана лунарног календара која служи за затварање циклуса и успостављање нових циљева за нову годину која почиње.

На овај датум, Јужнокорејци такође путују у своја места порекла, изводе ритуале у част покојника, ручају са рођацима, учествују у традиционалним играма и носе традиционалну ношњу или ханбок.

Исто тако, врше се церемоније уважавања старијих; а старији дају новац млађима.

Бели дан

Сваког 14. марта, тачно месец дана након Валентинова, мушкарци својим девојкама уручују беле поклоне у знак захвалности за њихове поклоне 14. фебруара.

Традиција је започела 1965. године продавачем мочваре који је представио традицију, али то се временом променило и једино је боја овог слатког остала траг њеног порекла. Данас се бели поклони крећу од чоколаде, цвећа, додатака итд.

Црни дан

И као антагонисти Белог дана, Јужнокорејци рачунају на Црни дан. Ова активност, која се одржава 14. априла, повод је да синглови изађу и оплакују своју огорченост што су сами.

Чињеница да га називају "црним" наглашава важност коју ова култура даје брачној заједници, наглашавајући колико је мрачно и тужно не имати партнера или немогућност формирања куће у блиској будућности.

Временом, млади су променили начин на који виде ову активност. Тренутно многи узимају овај дан да прославе своју слободу, сматрајући себе срећним што су сами и још немају одговорност породице на својим раменима.

Промјена часне страже

То је активност коју домаћи и странци воле. Ријеч је о промјени часне страже палата династије Јосеон (1392-1910) које се налазе у Сеулу.

Ова разнобојна церемонија рекреирана је у палатама Гиунгбокгунг, Деолсугунг и Цхангдеокгунг на задовољство оних који желе да виде типичне ношње краљевске гарде и ритуал поштовања и хијерархије.

Извор: Пикабаи.цом

Гастрономија

Јужнокорејску кухињу карактеришу њени свежи састојци, уз јела од риже, поврћа, меса и морских алги. Ова кухиња често користи мање масти од својих суседа Кине и Јапана, а такође често употребљава ферменте да би побољшала укус својих јела.

Ферментирана соја

Ова тенденција киселог укуса присутна је у јужнокорејској гастрономији употребом јанг-а, познатог као основна зачина ове земље, која потиче од ферментације соје.

Постоје три врсте јанг-а: Ганг-јанг (ферментирани сојин сос), Доен-Јанг (ферментирана сојина паста и Гоцху-Јанг) (зачињена паста од црвене паприке).

Кимцхи

Ово амблематично јело из Јужне Кореје направљено је од ферментираног кинеског купуса који се може сачувати за употребу у тачном тренутку, јер се ставља у тегле које се месецима одвозе у фрижидер да ферментирају. Према мишљењу стручњака, што је киселије то је и боље.

Временом је рецепт укључивао бели лук и зачине, све док није достигао сорту која укључује слани купус и црвене паприке, назване кимцхи Беацху, која је постала једна од најпознатијих верзија овог јела.

кимцхи. Извор: пикабаи.цом

Бибимбап

То буквално значи "мешовита храна" и припрема јела је у складу са својим именом.

Вечера добија посуду са пиринчем са поврћем, месом, јајима, морским плодовима, која пре јела мора да се промеша и дода сезамово уље и гоцху-јанг. Прво визуелно одушевљење, које се касније претвара у спој неуспоредивих укуса и текстура.

Извор Бибимбап : аутор мориза (корисник флицкр)
Викимедиа Цоммонс

Јајангмиеон

Састоји се од тањира дебелих пшеничних резанци прекривених тамним сосом од црног соса, меса или морских плодова, плус поврћем коцкице.

Иако јајангмиеон има порекло из Кине, Јужна Кореја га је брзо усвојила, све док није постала класик ове земље.

Извор: Јајангмиеон Извор: сту_спивацк
Викимедиа Цоммонс

Гомгук

Такође позната под именом Гомтанг, то је супа направљена од различитих врста говедине, попут ребара, бршљана и репа, која добија млечан изглед врло дубоког укуса и ароме.

Гомгук.
Извор: 뚱표 아빠 монс 뚱표 는 이야기
Викимедиа Цоммонс

Јјим

Ово није специфично јело, јер је Џим заправо израз који се користи за одређена јела на пари.

Дакле, међу јелима која се праве под овом врстом кувања су галбијјим, кувани од говеђих ребара, кромпира са коцкицама и шаргарепе намочене у ганг-јанг; Агујјим, направљен од рибе јегуље и клица граха; и дубујјим, направљеним од тофуа.

Религија

У Јужној Кореји хришћанство заузима верну предност међу верницима. Процењује се да протестантска црква, са свим аспектима, надмашује католичку цркву, која је на трећем месту по будизму.

Ова веровања, међутим, углавном превазилазе они који одбијају припадност било којој врсти религије.

Постоје и друге мањинске религије, укључујући ислам, јеунизам, Деиунизам, Цхеондонизам и Побијеђени будизам.

Музика

Глас је жариште корејских звукова за које је карактеристично присуство бубњева, гудачких инструмената попут гаиагеума и хаегеума и дувачких инструмената попут даегеума.

Традиционална музика је уобичајена нит локалних плесова, који су подељени на националне или стране традиционалне, који се односе на оне који су настали у другим азијским земљама, али су већ део јужнокорејске традиције.

Међу врстама плеса је дворски плес, или џунгја, који се користио на краљевским дворима и подељен је у категорије дангак јеонгјае и хиангак јеонгјае.

С друге стране, народни плесови су класификовани у три: Сеунгму (будистичког порекла), Таепиеонгму (плес који вапи за миром мира) и Нонг-ак (плес фармера), који карактерише његова акробација.

Постоје и две врсте маскираних куглица које се обично представљају на популарним фестивалима.

К-поп

Традиционална музика не губи место у Јужној Кореји, али овај азијски гигант има моћан музички жанр који је прешао границе земље и језика, задобивши милионе следбеника широм света. Ми мислимо на корејски поп, познатији као К-поп.

Деведесетих година прошлог века почеле су се чути прве форме овог музичког стила, које комбинују поп, плес, поп баладу, електронску музику, роцк, хеави метал, хип хоп и Р&Б.

Ову врсту музике изводе млади људи који прате своје песме импресивним аудио-визуелним материјалом, посебно током концерата, што шаље снажнију поруку следбеницима овог музичког жанра.

Огроман успех песама из Јужне Кореје, попут Гангнам Стиле (2012) у изведби ПСИ-а, показао је домет поп музике у тој земљи, која и даље изгледа да није објавила своје најбоље писмо на Западу.

Иако се ово чини иза угла, ако узмемо у обзир нове савезе успостављене између јужнокорејских уметника са западним продукцијским кућама, с циљем даљег ширења музике Јужне Кореје.

Референце

1. Северна Кореја и Јужна Кореја: прича о 63 године сукоба. (2013). Преузето из републица.пе
2. Зашто се Кореја одвојила на југ и север? (2018). Преузето са унотв.цом
3. Министарство иностраних послова. Дипломатски уред за информисање Јужна Кореја. Република Кореја. (2019). Преузето са ектериор.гоб.ес
4. К-поп, музички тријумф Јужне Кореје. (2018). Преузето са елуниверсо.цом
5. Студиј у Јужној Кореји. Култура и традиција. (2020). Преузето са универсиа.нет.мк