КУЛТУРА КУБЕ: ТРАДИЦИЈА, ОБИЧАЈИ, ГАСТРОНОМИЈА, МУЗИКА - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

Култура Кубе је разнолика и има утицаја из Европе, Африке и традиције наслеђене из домаћих домородаца на острву. Овај културни микс огледа се у аспектима као што су религија, музика, плес и гастрономија.

Пре доласка шпанских досељеника, земља Кубе била је насељена разним културама Месоамерице. Почевши од 1492. године, шпанско освајање је променило првобитни начин живота.

Хавана, главни град Кубе
Слика Давида Марка из Пикабаја

Међу неким новим елементима за територију, Шпанци су увели шећер и дуван. Ова два производа су постала главни извор прихода и производње на острву за неколико векова. Са друге стране, шпански освајачи су увели афричке робове на територију за различите послове на плантажама и још много тога.

Током 19. века вођени су различити ратови између Шпаније и Америке, што је, у случају Кубе, довело до повлачења Шпаније 1898. Након тога, војна влада Сједињених Држава одузела је моћ острво док коначно не постигне своју независност.

То је 1902. године када Куба успева да постигне независност. Овде би почео период економског развоја. Међутим, рађа се и ново раздобље диктатуре и каснији тријумф кубанске револуције која је државу водила од 1950-их.

Упркос политичким и економским тешкоћама Кубе, њена култура је једна од најпопуларнијих на Карибима. Његова музика је била икона унутар латино жанрова и велики део његове гастрономије препознат је у разним земљама Америке.

Кубанске традиције

Карипски фестивал, ватрени фестивал

Прославља се сваке године, почев од првих дана јула, у Сантјаго де Куби. Одржава се од 1981. године и генерира вишеструке размене и културне активности као што су плесне представе, музика, представе, филмске серије и још много тога.

Кубански фестивал су кроз историју били део разних кубанских фестивала, као што су Габриел Гарциа Маркуез и Јуан Босцх. Овај догађај обично траје око 8 дана.

Међу различитом динамиком која се може наћи у оквиру фестивала, обично се одржава Парада змија, којом славље почиње. То је поворка која уједињује град са завичајним плесовима. Рута траје од Плаза де Марте до Паркуе де Цеспедес.

С друге стране, догађај се завршава спаљивањем ђавола. Традиција у којој је море спаљена велика ђаволска фигура, као симбол уклањања зла.

Парранда де Ремедиос у вили Клара

Прослављен у Ремедиосу, једном од најстаријих градова на Куби, један је од најпопуларнијих и најстаријих фестивала. Изводи се између 16. и 26. децембра. Ноћне прославе као што су плесови, ватромет и параде плутају се током недеље одржавају колонијалним улицама четврти као што су Сан Салвадор и Ел Цармен.

Ова свечаност потиче из 1820. године, када је свештеник Вигил де Куинонес, видевши да људи не иду у цркву ујутро око Божића, подстакао групу деце да обилазе град маракама, лименкама и жличице, како би привукли пажњу људи у граду и да би се они тако ујединили на улици и присуствовали цркви. Тако је настала Парранда де Ремедиос, једна од најважнијих свечаности на Куби.

Овај догађај је део културне баштине кубанског народа од 2013. године и нематеријалне културне баштине човечанства од стране Унеска од 2018. године.

Кубански карневали

У неким регионима Кубе, као што су Хавана, Сантјаго де Куба, Вила Клара и Лас Тунас, карневали се славе од краја јуна и током целог јула. То је фестивал на коме су концентрисане многе традиције. Флоатс, жива музика, типична храна, продаја занатлија и још много тога.

Утврђени датум није одређен, међутим, у подручјима као што је Цамагуеи, прославе почињу да се одржавају од последњих дана јуна. Сваки регион може имати другачији датум.

У школама деца носе типичне карипске ношње и изводе позоришне представе. Сати дана су обично посвећени деци и адолесцентима који учествују у активностима познатим као "карнавалитоси", сличном динамиком као и оне које се одвијају ноћу, када су намењене одраслој публици.

У Хавани се прослава обично одржава током првих недеља августа. Међу изванредним активностима је парада дуж Малецона, са дугим маршом пловака и људи који се традиционално полазе из Пирагуа до Цалле Марина. Ова активност такође укључује такмичење између пловака који се такмиче за награду карневал.

Након параде обично се одржавају концерти са националним бендовима који пружају музику која варира између салсе и тимбе.

Празник црвених и плавих бендова Мајагуа

То је прослава која се одржава у општини Мајагуа, у провинцији Циего де Авила. У оквиру овог фестивала спроводе се културне активности попут поворке, традиционалних плесова и музике са типичним инструментима као што су трес или маримба.

Прославља се током новембра новембра. Град је обично подељен у два кампа са групама које се облаче и одликују их плава или црвена боја. Прослава је током година претрпела модификације. У неким се случајевима странке такмиче једна с другом прије порота. Одржавају се и игре и параде.

Позоришни фестивал у Хавани

Од 1980. се одржава око Хаване у позориштима и на трговима. Представљени радови могу бити како националне тако и међународне групе. Организују се презентације разних жанрова као што су плес, перформанс и музика. Овај простор има за циљ да осветли позоришни покрет и размену култура.

Обичај

Приоритет за породицу

Кубанци имају навику давати предност породичном језгру, које је често у многим приликама прилично велико.

Пиј рум

Када конзумирају овај алкохолни напитак, Кубанци обично бацају пиће на земљу као ритуал да свеци благословеју свечаности. Са друге стране, склони су да га пију без пратње, попут соде или леда.

Поклањати

Познато је да је један од најкарактеристичнијих аспеката Кубанаца давање или дељење. Они се дају да испоруче без потребе да добију нешто заузврат.

Топле поздраве

Још једна од карактеристика која се препознаје код Кубанаца су поздрави са пољупцима. Обично су врло љубазни и не сматрају то превеликим самопоуздањем или инвазијом у простор. Овај аспект је обично добро познат у другим латино земљама.

Љубав према бејзболу и доминама

И бејзбол и домине део су породичних активности. Први се наводи као национални спорт и тренира се често, уз велики број обожавалаца. Домине се практикују међу пријатељима и породицом, посебно на забавама и прославама.

Кубанска гастрономија

Стара одећа

То је једно од најамбицантнијих јела гастрономије на Куби. Комбинујте кувано месо и исецкано у сосу, припремљеном од лука, паприке, белог лука, соли, бибера, маслиновог уља, винског или говеђег бујона и парадајза. Такође се послужује уз пиринач са пасуљом и плантаином.

Поријекло овог јела није тачно познато, а постоји и неколико верзија његове историје. Рецепт може варирати овисно о регији или подручју у којем се куха. Такође је популарно јело у другим земљама као што су Куба, Порторико, Венецуела и Мексико.

Маврови и хришћани или маварски пиринач

Још један популаран рецепт шпанског порекла. Састоји се од комбинације пиринча са црним пасуљем, припремљеног са луком, белим луком, ориганом, ловоровим листом, уљем и соли. Обично је сличан другим рецептима као што је Морискуета. Ово јело се обично конзумира у земљама као што су Шпанија и Доминиканска Република.

Кубански ајиацо

Сматра се једним од националних јела Кубе. Неки приписују његово порекло аутохтоним кубанским урођеницима који су га већ конзумирали пре доласка Шпанаца. Одавде би се могло осигурати да јело може имати више од 400 година историје. С друге стране, постоје они који уверавају да је то комбинација шпанских и кубанских рецепата.

Поред тога, ајиацо је повезан са градом Цамагуеи, који је у 16. веку био познат као град Санта Мариа де Пуерто дел Принципе. Према ономе што је повезано, ајиацо је припремљен у овом крају за прославу католичких фестивала попут Сан Хуана и Сан Педра, током месеца јуна.

Рецепт за ову супу може да варира у зависности од региона државе у којој се припрема. Постоје породице које га обично припремају за новогодишње ручкове. Њена припрема укључује свеже поврће, кромпир, зрелу банану, јуку, зелену банану, бундеву, салату и јела као што су пилетина, свињетина и бршљан. Укључени су и парадајз, лимун и зачине.

Иуца са мојом

Ово је веома популарна зачињена рагу направљена од окстела. Месо се припрема заједно са умаком од паприке, першуна, кумина, оригана, сувог или црвеног вина, љуте паприке или љутог соса. Такође се додаје маслиново уље. Обично се послужује као страна, преко пиринча.

Музика на Куби

Куба је једно од најутицајнијих места у погледу латино музике.
Слика Норберт Холдин из Пикабаја

Музика је један од најрепрезентативнијих елемената у кубанској култури. Обично је музику стално чути на њеним улицама. Уопште, Кубанци такође одлично управљају плесом, због чега се и музика и плес свакодневно надопуњују.

Кубанска музика је разнолика и већина је настала из мешавине афричких ритмова и удараљки, додајући такође и европске утицаје попут мелодије или стиха. С друге стране, препозната је као једна од најпопуларнијих у латиноамеричком жанру и обухвата следеће стилове:

- Син: ово је посебно помогло рађању других кубанских музичких жанрова. Настао је из 19. века и комбинује шпанске стихове и хорове, са вокативношћу и афричким бубњем.

- Салса: потомак кубанског сина са америчким јазз утицајима.

- Болеро: из Сантијага. То је у основи романтични жанр који представљају солисти или у дуетима, а такође у облику баладе.

- Јазз: то је један од најпопуларнијих жанрова на Куби. Постоји чак и Хавана Јазз Фестивал у част овог музичког жанра.

- Тимба: модерна и бржа верзија салсе, која потиче од сина и која је тренутно један од најпопуларнијих жанрова на острву. Комбинује афричке плесове и ритмове попут румбе, рап-а, па чак и реггае-ја.

Религија на Куби

Прије кубанске револуције, доминантна религија на Куби била је католицизам, који су увели шпански колонисти. Након тога, контрола државе у верским веровањима и активностима узроковала је да је друштво од педесетих година прошлог века почело да себе схвата као атеисте. Било је то из 90-их када се надзор над тим питањем смањивао и било је више слободе у том погледу.

Тренутно на Куби можете пронаћи верске групе као што су протестанти, муслимани, пентекосталци и још много тога. Тренутно више од 50% становништва сматра да је погођено католицизмом.

Што се тиче атеизма и агностицизма, држава се проглашава атеистичком државом и промовисала је ову филозофију живота међу својим становницима. Отприлике више од 20% популације сматра се атеистима или агностицима.

Са друге стране су веровања из афричких пракси попут Сантерије. Ово је део веровања отприлике 12% становништва. Део ове религије комбинује јеорубску културу са културом католицизма. Његово порекло потиче из група робова из Африке.

Референце

1. (2018). 7 веома популарних прослава и традиција Кубе. Ноћење са доручком на Куби. Опоравак са бандбцуба.ес
2. Перез, Д (2018). Хавански позоришни фестивал, опклада на сигурно. Радио Град Хавана. Опоравак са радиоциудадхабана.ицрт.цу
3. 8 Кубанска царина коју бисте требали знати. Топ Тодаи. Опоравак од топхои.цом
4. Боан Г (2017). Бандос Ројо и Азул, вековна културна баштина. Инвертед Трее. Опоравак од арболинвертидо.цом
5. Маври и хришћани. Циберцуба. Опоравило са циберцуба.цом
6. Обичаји и традиције Фернандез У. 5 који ће вас приближити Кубанцима. Опоравак са вик.цом
7. Цонсуегра Л (2018). 10 кубанских обичаја које не разумију сви. Волим те Куба. Опоравак од теамоцуба.цом
8. Родригуез И (2019). Поријекло кубанског ајиаца. Волим те Куба. Опоравак од теамоцуба.цом
9. Алварез Ј (2018). Рецепт: ватра. Кубанске новине. Опоравак од периодицоцубано.цом
10. По којој музици је Куба позната? Увид у Кубу 20. Опоравак од инсигхтцуба.цом
11. Музика и плес на Куби. Кубанске авантуре. Опоравак од цубагроуптоур.цом
12. (2017). Карневали Хаване и Кубе. Опоравак од онлинетоурс.ес
13. Вјерска вјеровања на Куби. Ворлдатлас. Опоравак од ворлдатлас.цом
14. Историја Кубе. Википедија, бесплатна енциклопедија. Опоравак са ен.википедиа.орг
15. Ропа Виеја у кубанском стилу, иконичан рецепт кубанске гастрономије. Читава Куба. Опоравак са тодоцуба.орг