КУЛТУРА ГУАНАЈУАТО: НАЈИСТАКНУТИЈЕ КАРАКТЕРИСТИКЕ - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

Култура Гуанајуато је један од мексичких културама у којима је највише посматраних утицај католичанства. У ствари, многи празници у овој држави директно су повезани са католичком црквом.

Неки примери су прославе која се одржавају током Свете недеље, дана Девице Гуадалупске, дана Девице Долорес и дана Сан Игнацио де Лоиола.

Треба напоменути да је последњих година у присуству других религија, поред католичке, евидентирано и у држави, међу којима се истичу хришћанске религије попут евангелика, азијских религија, попут будизма, и духовника попут Сантерије.

Традиције Гуанајуата показују абориџинске корене. То се види у неким плесовима, попут плеса палотероса.

Аутохтони утицај је цењен и у гастрономији у којој се између осталих јела истичу вода од тамале и репе.

Можда ће вас занимати и традиција Гуанајуата или његове легенде и митови.

4 главне културне манифестације Гуанајуато

1- Гастрономија

Држава Гуанајуато налази се између две планинске формације. Долине које покривају ову територију су веома плодне, па је могуће пронаћи велики избор пољопривредних производа.

Поред овога, Гуанајуато је познат по производњи млечних производа и њихових деривата. Све ово чини гастрономију ове државе веома богатом и разноврсном.

Најпознатија пића у држави су вода од цвекле, која је сок од репе, и ликер од јагоде.

Најпознатија јела ове државе су:

Хладно месо у стилу Сан Мигуел де Алленде

То је кобасица која се једе хладна и припрема се у граду по којем је и добила име.

Нопалитос

Они су плод кактуса. Служе се уз кромпир, кувана јаја, парадајз, љуту паприку, оригано и шкампе.

Лампреи жабље ноге

Да бисте припремили ово јело, удови жаба кухају се у парадајз сосу и вину.

Шунка

То је десерт који се припрема са кикирикијем, сјеменкама бундеве, орасима и другим сушеним воћем. Све се то помеша са млеком и шећером.

Цхарамусца

Десерт направљен од бијелог или смеђег шећера, ренданог кокоса и кикирикија. Шећер се меша са водом и загрева док се не формира меласа.

Затим се додају плодови, па се меша и увртава док се охлади.

2- странке

Међу најзначајнијим фестивалима у држави истичу се:

Петак Богородице Долорес

Богородица Долорес, заштитница рудара, одана је почаст у петак пред Ускрс. И у кућама Гуанајуата и у рудницима државних олтара начињени су у част ове дјевице.

Током дана је уобичајено да се праве аранжмани за цвеће и дају их женама, пријатељима или породици.

света Недеља

Света недеља се слави између марта и априла; њен датум зависи од празничног календара Католичке цркве.

Гуанајуато је једна од најкатоличкијих држава у Мексику, прославе око Свете недеље су од великог значаја.

Мисе и процесије се одржавају током целе недеље у којима су представљене страст, смрт и васкрсење Исуса. Такође је обичај да се на Велики четвртак посећује седам храмова.

Дан заузимања Алхондига де Гранадитас

28. септембра слави се заузимање Алхондига. Током данашњег дана се обележава сукоб 1810. године између шпанских и мексичких побуњеника, који је водио отац Мигуел Хидалго.

Ово суочење је било једно од оних које су започеле рат за независност Мексика.

У Гуанајуато је грађанско-војна парада, у којој учествују ученици из државних школа и оружаних снага.

Међународни фестивал у Цервантину

Међународни фестивал у Цервантину одржава се у Гуанајуато од 1972 и траје месец дана. Име је добио у част Мигуела Цервантеса де Сааведра.

На овом фестивалу се одржавају сајмови књига, позоришне презентације, предавања са мексичким и међународним ауторима, између осталих активности.

Ферие де Алфеникуе

Сајам Алфеникуе одржава се између последње недеље октобра и првог новембра. На овом сајму продају се разни десерти.

Како се датум поклапа са прославом Дана мртвих, продају се и алузивни слаткиши, попут шећерних лобања и хлеба мртвих.

Дан Богородице Гвадалупске

Прослава у част Богородице Гвадалупске одржава се 12. децембра. Овај маријански зазив је заштитник Мексика, па је овај празник од велике важности.

3- плесови

Најпопуларнији плесови у Гуанајуато су следећи:

Плес бика

Плес бика је традиција из колонијалне ере. Овај плес представља сцену која се одвија на фарми: бик побјегне и почне да пријети радницима са плантаже.

Земљорадник то покушава ухватити без повољних резултата. Тада се у плес додају и други ликови.

Плесачи су човек обучен као бик, фармер, шарро, пијанац, грбавац, враг и смрт.

Плес палотероса

Плес палотероса је традиција абориџинских група Гуанајуато.

Плесачи нуде приносе боговима, посебно Сунцем и Месецу, како би они имали повољне интервенције у пољопривреди, окупљању и другим областима живота абориџана.

Плесачи су мушкарци обучени у шорцеве који изводе споро и деликатно кретање, као да је то борилачка вештина.

4- Религија

Гуанајуато се сматра једном од највише католичких држава у Мексику. Међутим, анкете које је посљедњих година спровео Мексички институт за статистику показују да 200.000 људи Гуанајуато припада некој другој религији него католицизму, а да је 72.000 атеиста.

Од 200.000 некатоличких верника, 180.000 припада хришћанским црквама, као што су православне, адвентисти, евангеличански, Јеховини сведоци и протестантске цркве.

Преосталих 20 хиљада припадају различитим религијама, међу којима се истичу јудаизам, ислам, спиритизам и будизам.

Референце

1. Култура у Гуанајуато-у. Преузето 7. новембра 2017. са виситмекицо.цом.мк
2. Култура Гуанајуато-а. Преузето 7. новембра 2017. са екплорандомекицо.цом
3. Познати фестивали и прославе у Гуанајуато-у. Преузето 7. новембра 2017. са донкуијоте.орг
4. Фестивали и традиције. Гуанајуато. Преузето 7. новембра 2017. са виситгуанајуато.цом.мк
5. Преузето 7. новембра 2017. са виситмекицо.цом
6. Гуанајуато, Мексико. Преузето 7. новембра 2017. са сунофмекицо.цом
7. Гуанајуато, Мексико. Преузето 7. новембра 2017. са руелса.цом
8. Традиционална храна Гуанајуато-а. Преузето 7. новембра 2017. са бацкиарднатуре.нет