ЈАЛИСЦО КУЛТУРА: ГЛАВНЕ КАРАКТЕРИСТИКЕ - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

Јалисцова култура је међународно продата као "традиционална култура Мексика". Многи елементи који су симболички ове земље део су Јалисцо културе, као што су цхарро, мариацхис и текуила.

Ови елементи су врло важни; у његову част се одржавају и сајмови. На пример, између августа и септембра, одржава се Међународни сусрет Мариацхи и Цхаррериа, на коме се одржавају концерти мариацхија, параде шара и гастрономски фестивали.

С друге стране, одређени фестивали који се у овој држави славе, су религиозне природе. Такав је случај Свете недеље и поворке Богородице Запопанске, познате и као ходочашћа.

Јалисцо се истиче и по питању занатских предмета. У држави се производи израђују од коже (торбе, седла, џепних ножева) и од биљних влакана (кошаре, торбе, памучне тканине).

Можда ће вас занимати и традиција и обичаји Јалисцо-а или његова типична храна.

Пет главних културних елемената Јалисца

1- Гастрономија

Разноликост географских подручја (долине, језера, планине и обале) гастрономију Јалисца обогаћује.

Ово карактерише употреба разног воћа и поврћа који се узгајају у централним долинама државе.

Такође, присуство обалних подручја обезбеђује морске производе, рибу, шкољке, између осталог.

Кукурузни напитак

Прави се од благо слатког типа кукуруза.

извињење

То је одресак свињског или козјег меса, окупан у зачињеном чорбу од парадајза.

Жабље ноге са сосом од белог лука

То је типично јело са језера Цхапала.

Кавијар шарана

То је јело које се такође припрема у језеру Цхапала.

позоле

Чичка, парадајз и коријандер супа, са комадићима свињетине.

Пицо де галло

Главни састојак су јице (врста репа) исечене на коцкице и зачињене лимуновим соком и прашком бибера.

Тепсија од дуње

То је десерт састављен од разних слаткиша попут желатине. Прекривени су шећером.

Слатки слаткиши од кромпира и бундеве

Направљени су од пире-бундеве, слатког кромпира и млека.

Манго и гуаиабате цајета

Садржи слаткише на бази ова два воћа.

Међу пићима се истичу:

Текуила

То је најрепрезентативније алкохолно пиће у држави.

Сангрита

Припрема се од сока од поморанџе, лука, љуте паприке и мало соли.

тејуино

То је алкохолно пиће направљено од ферментираног кукуруза.

Пулкуе де Магуеи

Ферментирано пиће на бази магије.

Фруит пунцх

Традиционално пиће које укључује јабуке, гуаве, тамаринд, суве шљиве и мало ликера (рум, текила или ракија). Узима се вруће.

Цхабелас

Припремају се на основу пива и сока од парадајза, додају се чили, лимун, енглески сос и со.

2- журке и фестивали

света Недеља

Света недеља је католичка прослава која се одржава између марта и априла.

Током ових седам дана приказују се Кристове страсти, процесије и литургијска дела.

Сајам Сан Педро

Сајам Сан Педро слави се у граду Тлакуепакуе током последње недеље јуна.

Ових дана се слави концертима, плесовима, поворкама, биковским борбама и ватрометом.

Међународни сусрет Мариацхија и Цхаррерие

Међународни сусрет Мариацхија и Цхаррериа одржава се сваке године између краја августа и почетка септембра.

Одржавају се Мариацхи такмичења, концерти, параде и текуила журке.

Ходочашће

Ходочашће је верски фестивал који се одржава месеца октобра у Јалиску. Сваке године Богородица Запопанска премешта се из Митрополије у катедрали у Запопану. Жупљани крећу на ово путовање заједно са дјевицом.

Током путовања, од катедрале до базилике, одржавају се фестивали на којима се нуде типични производи: одијела од шаргарепе, кутије од дуње, манга и гуаиабата, чоколаде, млијечни слаткиши, између осталог.

Гуадалајара фондација

14. фебруара обележава се оснивање Гуадалајаре, главног града Јалисцо-а. Током дана постављене су механичке атракције, одржавају се гастрономски сајмови, организују се концерти мариацхија и изводе традиционални плесови.

Дан мртвих

Дан мртвих је једна од најважнијих свечаности у Мексику. Прослава се одржава 2. новембра, иако може да почне од 31. октобра.

На ове датуме је уобичајено да посећујете гробља како бисте делили храну са вољеним особама.

3- плесови

Традиционални плес Јалисцо-а је плес тастоана. Ово је приказ битке између Маура и Шпанаца, која се водила крајем 15. века и која је резултирала протеривањем Арапа са територије Шпаније.

Плес тастоана изводи се за време Светог Џејмса, јер је он предводио снаге Шпаније у митској битци.

4- занати

У сваком граду Јалисцо изводе се рукотворине које их разликују једна од друге.

На пример, национално признати млечни производи се праве у Тапалпи, извезени производи се производе у Лос Алтосу, док Тлакуепакуе и Тонала продају керамичке производе.

Неки од типичних Јалисцових занатских производа су:

У седларству

Кожни предмети као што су седла, торбе, новчаник, прекривачи за ножеве и мачеве, каишеви, кожне копче, између осталог.

У области текстила

Од вунених и памучних тканина, између осталог се праве и тканине.

У накиту

Прстење, огрлице, наруквице и други прибор направљени су, између осталог, од камења, шкољки.

Од природних влакана

Израђују се кошаре и капе. За израду ових предмета обично се користи длан.

5- Типичне ношње

Типичне Јалисцове ношње су шарла (за мушкарце) и девојка поблана (за жене).

Одијело Цхарроа састоји се од врло уских црних хлача, кратке црне јакне са златним украсом и шешира широког обода.

Костим девојке из Пуебле сачињен је од црвене сукње и беле блузе која оставља рамена изложена.

Референце

1. О Мексику, традицији и информацијама - Пуерто Валларта. Преузето 8. новембра 2017. са пуертовалларта.нет
2. Култура у Јалисцу. Преузето 8. новембра 2017. са виситмекицо.цом
3. Јалисцо Преузето 8. новембра 2017. са хистори.цом
4. Јалисцо Преузето 8. новембра 2017. са википедиа.орг
5. Јалисцо Мекицо. Преузето 8. новембра 2017. са сунофмекицо.цом
6. Традиционална храна Јалисцо-а. Преузето 8. новембра 2017. са бацкиарднатуре.нет
7. Традиције, фестивали и догађаји у Гвадалахари. Преузето 8. новембра 2017. са орангесмиле.цом