КУЛТУРА ОАКСАКЕ: НАЈРЕЛЕВАНТНИЈЕ КАРАКТЕРИСТИКЕ - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

Култура Оакаца карактерише присуством верског елемента. Многе свечаности у овој држави увела је Католичка црква.

Најважнији верски фестивал је Богородица Гуадалупска, заштитница Мексика. Остали важни религиозни фестивали су Света недеља, Вирген де ла Цанделариа и дан Сан Јосеа.

Гастрономија државе једна је од најбогатијих у земљи. Овој културној делатности помажу различита географска подручја Оаксаке која стварају разнолике прехрамбене производе.

Поред тога, кухиња Оакаце показује утицај аборигиналних група, што се примећује код коришћења кукуруза као централног састојка.

Поред фестивала и кухиње, држава се одликује и традиционалним плесовима. Плесове Оакаце карактерише њихова боја и радосни ритми. Многе од њих су пре хиспанског порекла.

Можда ће вас занимати и традиција и обичаји Оаксаке.

4 најважније културне манифестације Оакаца

1- Гастрономија

Гастрономија Оаксаке има велику палету производа који се добијају у различитим географским областима државе: обалама, долинама и планинама.

Уз ово, гастрономија овог региона показује снажан утицај абориџинских култура.

Главни представници гастрономије Оакаца су следећи:

Црни кртица

Ово је јело које се прави од ћуретине.

Чили пуњени срделама

Они су типично јело приморског подручја. Највећи чили се бира, отвара и пуни сардини. Касније се пеку.

Кувано

То је рагу које се прави од говедине, свињетине и пилетине. Поред тога, додају се сланутак, пасуљ, купус, шаргарепа, зелене банане, бундева и неко ароматично биље, попут паприке и коријандера.

Прате је с тортиљама од пиринча и кукуруза.

Тортиллас тлаиудас

Направљене су од белог кукуруза и типичне су за централне долине Оаксаке.

Тортиља чипс

Тостиране су тортиље. Обично их прате гуацамоле или црни кртица.

Кравата

Слатко је од воћа и шећера. Личи на џем; међутим, његова конзистенција може бити тврђа.

цапиротада

То је пудинг од белог хлеба са млеком, сиром, кикирикијем, грожђицама и карамелним сирупом.

Идиот

То је кукурузни хлеб, шећер и цимет.

Гулп

Слатко је направљено од јајета.

Радост

Прави се од пржених и карамелизованих семенки амаранта.

Какао Позол

То је напитак који се прави од слатког кукуруза. Зрно кукуруза се кува и од тога се производи врста чике. Касније се додају шећер и какао.

Тејата

Направљен је од печених какао зрна и мамеи воћа.

тепацхе

То је алкохолно пиће које се прави од ферментираног сока од ананаса.

2- странке

Почетак године

У Оакаци је традиција да се током Нове године жеље остварују напретку, здрављу и обиљу.

Дан светог Јосипа

Дан светог Јосипа обиљежава се 19. марта. Ово је заштитник столара.

На овом фестивалу одржавају се верске активности попут миса, годишњака и круница.

Петак од бола

У петак пре Ускрса обележава се дан Богородице Долореске. Ту традицију увели су Шпанци.

света Недеља

Света недеља се слави између марта и априла. Сваког дана се одржавају посебне свечаности.

На пример, на Палмску недељу, првог дана Свете недеље, дланови се благосиљају и доносе кући како би са њима направили ручно распеће.

На Велики четвртак је посећено седам државних храмова. Неки жупљани организују поворке како би заједно ишли од храма до храма.

На Велики петак постоје представе библијских одломака. Коначно, на Ускрсну недељу постоје литургије и гастрономски фестивали.

Гуелагуетза

Гуелегуетза је фестивал који се слави у последња два понедељка у месецу јулу. Раније се звао "брдо понедељак", јер се славио у Церро дел Фортин, у Оакаци.

Ово славље је предиспанског порекла. Циљ Гуелегуетзе био је обожавање азтечке богиње кукуруза Центеоцихуатл, тако да је узгој овог поврћа био повољан.

Данас фестивал укључује фестивале у којима се продају производи на бази кукуруза. Поред овога, постоје такмичења и параде.

На пример, многе младе жене се такмиче да би стекле титулу богиње Центеотл. Изабрани постаје средиште свечаности.

Дан мртвих

Између 1. и 2. новембра обиљежава се Дан мртвих. Током дана дели се са покојницима на гробљима.

На надгробним споменицима постоје они који праве олтаре у које су постављени цветни и воћни аранжмани. Обожавани су и анђели, који су умрли као деца.

Дан Богородице Гвадалупске

Богородица Гуадалупска заштитница је Мексика. 12. децембра одржавају се прославе у част овог посвећења Марије. У Оакаци се одржавају параде, литургије и фестивали.

Ноћ рабана

23. децембра, Оакаца има фестивал у част ротквици. Диораме су честе у којима су представљени библијски одломци.

Такође се продају производи произведени од ротквице. На пример, на овој биљци су урезане животиње и друге фигуре.

3- Данце

На сваком локалитету Оакаце остварују се различити плесови који мешају абориџинске, европске и афричке елементе.

Многи од ових плесова имају за циљ да обезбеде просперитет усева.

Креативност чини плесача способним да се трансформише у тигра, ранчера, Шпанца или Ђавола.

Плесачи се крећу у ритму типичних државних песама, које мешају инструменте попут флауте и бубња.

4- занати

У Оакаци има више од 500 хиљада занатлија који обављају различите активности. Предмети произведени у овом стању су керамичке саксије, комади од биљних тканина, дрвене играчке и украси од гвожђа и сребра.

Референце

1. О Оакаци. Преузето 8. новембра 2017. са аллабоутоакаца.цом
2. Фестивали у Оакаци, Мексико. Преузето 8. новембра 2017. са путовањатипс.усатодаи.цом
3. Оаксака - Мексико. Преузето 8. новембра 2017. са хистори.цом
4. Оакаца, Мексико. Преузето 8. новембра 2017. са сунофмекицо.цом
5. Оаксака, Мексико: Прославе и традиције. Преузето 8. новембра 2017. са сунофмекицо.цом
6. Традиције: Оакаца. Преузето 8. новембра 2017. са Промоционингоакаца.цом
7. Традиционална храна Оакаца. Преузето 8. новембра 2017. са бацкиарднатуре.нет