ИСТОРИЈА ПОЉОПРИВРЕДЕ: ОД ЊЕНОГ НАСТАНКА ДО ДАНАС - ИСТОРИЈА - 2025

Историја пољопривреде односи се на различитим модификацијама и аванса да је неговање земљишта је прошла кроз векове. Важно је напоменути да је пољопривреда позната као скуп техничких и економских активности које се односе на обраду тла, а које имају за циљ производњу хране за људску употребу.

Пољопривреда се сматра једним од најважнијих открића у историји човека, јер није само променила начин на који смо јели, већ и наш начин живота. Поред тога, пољопривреда је модификовала екосистеме и допринела процесима формирања различитих цивилизација.

Слика Бругела Старијег. Виа викимедиа цоммонс.

У ствари, потврђује се да је пољопривреда била узрок „цивилизацијских процеса“ који су касније довели до формирања друштвених класа и расподјеле радне снаге. Без пољопривреде, врло је вероватно да би људска врста изумрла или да би преживело само неколико стотина људи.

Како напредују научне методе, лакше је учити о пореклу пољопривреде. Ипак, то је још увек непотпуна прича коју истраживачи морају тумачити.

У својим почецима, пољопривреда се није развијала домаћим биљкама и животињама; у почетку се обрађивање земље састојало од садње и бриге о дивљој вегетацији и делимичном затитрању релативно питомих животиња.

Временом је човек усавршио ову активност на такав начин да данас постоје велике индустрије и машине задужене за спровођење пољопривредних процеса.

Историја пољопривреде

- Могуће порекло

Много је хипотеза које објашњавају почетке пољопривреде. Једна од најчешће коришћених теорија је она о локализованим климатским променама, која утврђује да је Земља после последњег леденог доба била подвргнута дугим периодима суше (11.000 пре нове ере). То је узроковало да годишње биљке оставе велики број гомоља и семенки у земљи.

На овај начин је постојало обиље махунарки и житарица, које је било лако складиштити и омогућавало сакупљачким заједницама да граде села како би се насељавала на дуже временске периоде.

Усјеви оснивачи

Оснивачки усеви били су првих осам врста биљака које су људска удружења могла да буду удомљена. То се догодило током холоцена, тачније у плодном полумесецу (региону који је обухватао древне земље Месопотамије, Перзије и медитеранског леванта).

Ове културе су биле сачињене од три житарице: фарса, јечам и пшенична пшеница; четири махунарке: лећа, грашак, сланутак и пасуљ; и влакно: лан или ланено семе. Касније, 9400. а. Ц. успео је да припише партенокарпско стабло смокава.

- Први усјеви првих цивилизација

Године 7000. а. Ц. пољопривредне технике достигле су плодне земље Месопотамије, где је сумерска цивилизација усавршила систем и почела да производи усеве у већем обиму.

Уместо тога, пољопривреда је успостављена на реци Нил 8000. године пре нове ере. Ц, истовремено са првим усевима у Кини, чија је цивилизација пшеницу заменила пиринчем.

У америчким цивилизацијама кукуруз је припитомљен од 10.000 пре нове ере. Касније су узгајали другу храну, попут кромпира, парадајза, бибера и тиквица.

С друге стране, у Грчкој су посађене пистације, бадеми, лећа и Вициа из 11000. године пре нове ере. Тада су, 7000. године пре нове ере, сакупљени дивљи зоб и јечам у великим количинама, а животиње попут свиња, коза и оваца припитомљене.

Сумерска цивилизација

Сумерани су успели да се населе после 8000. године пре нове ере. Ц. и хранили су се углавном пшеницом и јечмом. Мезопотамске земље су имале мало кише, тако да су ови земљорадници зависили од вода Еуфрата и Тигриса.

Због тога су Сумерани изградили канале за наводњавање који су користили речну воду за производњу житарица које су храниле читаве градове. Сматра се да су први плугови настали од 3000. године пре нове ере. Ц. јер од овог тренутка датирају неки пиктограми на којима је та активност представљена.

Сумерани су такође производили воће попут грожђа, датуља, диње, јабуке и смокве. Међутим, потрошња животињских протеина попут оваца, крава, коза и птица остала је ограничена на племство.

Египатска цивилизација

Плуг у старом Египту. Сликање сахрамне коморе Сеннедјем, 1200. године пре нове ере

Један од разлога зашто је египатска цивилизација посебно напредовала у пољопривреди и привреди је због реке Нил, која има прилично стабилне сезонске поплаве. Захваљујући поузданости вода Нила и плодном тлу тог подручја, Египћани су изградили царство чији су темељи били засновани на знатном пољопривредном богатству.

Ова култура је била прва која се бавила пољопривредним активностима великих размера, развијајући усјеве сортирања као што су јечам и пшеница, заједно са производима у декоративне и културне сврхе, као што су папирус и лан.

Друге цивилизације

С друге стране, у долини Инда, јечам, пшеница и јујубе узгајали су се од 9000. године пре нове ере. Касније је ова култура постигла ефикасно припитомљавање животиња, које се састојало углавном од коза и оваца.

У древној Грчкој узгајала се углавном пшеница и јечам. Конзумирао се и пасуљ, маслине и широки пасуљ, као и разни млечни производи који су се вадили из коза и оваца. С друге стране, месо се конзумирало у ограниченим приликама, а састојало се од говедине, јагњетине и свињетине.

Слично томе, на пољопривреду у Римском царству утицале су технике Сумера. Током овог периода, многи усеви коришћени су за трговину са другим народима. Поред тога, Римљани су успоставили систем газдинстава са циљем оптимизације пољопривредне активности.

У Америци је главни пољопривредни производ био теосинте, предак данашњег кукуруза. Хранили су се и другим културама као што су какао, тиквице и пасуљ.

У регији Анда (које се налази у Јужној Америци) биле су припитомљене кока, парадајз, ананас, такако и кикирики. Што се тиче стоке, коришћене су разне животиње типичне за регион, као што су алпаке, заморци и ламе.

- Средњи век

Арапска пољопривреда

Како су технике култивације напредовале, повећао се и број становника на Земљи. Арапски свијет је у 7. вијеку доживио оно што је познато као арапска пољопривредна револуција, а састојало се од повећања производње као резултат стварања трговинских праваца.

Захваљујући трговинским путевима и урбаном ширењу овог региона, у Европу су уведене културе попут шпината, блитве и патлиџана. Употреба зачина попут коријандера, мушкатног орашчића и кумина постала је позната и на Западу.

Један од артефаката које су Арапи најчешће користили било је Феррисово коло, предмет који је омогућавао извлачење воде за наводњавање усева. Овај инструмент је стигао и у Европу преко Иберијског полуострва.

Европска пољопривреда

На западу су манастири постали важно место где се прикупљао податак о шумарству и пољопривреди. Године 900 ум. Ц. развијено је топљење гвожђа, што је оптимизирало пољопривредну производњу на европским територијама.

Поред тога, усавршавале су се воденице и имплементиране су ветрењаче, које су коришћене за млевање брашна и прераду вуне. Што се тиче усева, они су се углавном састојали од пшенице, јечма, зоби, ражи, пасуља и грашка.

Откривањем Америке успостављена је глобална размена животиња и усева; Америка је дозволила Европљанима да уче о намирницама попут кукуруза, слатког кромпира и касаве, док је Нови свет био у стању да научи о пиринчу, пшеници и репа.

- Модерна пољопривреда: Британска револуција

Између 16. и 19. века, Велика Британија је доживела изузетно повећање пољопривредне производње. То је постигао увођењем нових техника, као што су кућиште, вештачка селекција и механизација. Све то је генерисало експоненцијални раст становништва и допринело индустријској револуцији.

У том периоду су разни изумитељи развили артефакте како би усавршили обраду земље. Међу њима је и сејач Јетхро Тулл (1701) који је омогућио ефикасније ширење семенки.

1843. године започела су научна истраживања гнојива, која су довела до изградње првих фабрика одговорних за производњу вештачких ђубрива, попут натријум нитрата и фосфата.

Пољопривреда у 20. веку. Извор: Евинг Галловаи путем викимедиа цоммонс.

- 20. век и данас

1901. године изграђен је први трактор на бензин. Касније су створени механички комбајни који су били задужени за аутоматску сјетву и пресађивање усјева. То је омогућило да се пољопривреда обавља у већем обиму и на брзини.

Поред тога, глобализацијом су државе могле да размењују широку палету инпута. То је резултирало да је већина нација добивала храну из других делова света; Овај феномен, иако омогућава склапање уговора и успостављање односа између земаља, ствара зависност.

Забринутост због климатских промена створила је талас органске пољопривреде која не користи пестициде или вештачка ђубрива. Треба разјаснити да је пољопривреда већину времена била еколошка, али то се променило у 19. веку развојем синтетских материјала.

С обзиром на страшне последице које је прекомерна експлоатација земље донела планети, многе организације покушавају да поврате природне пољопривредне намене прошлости. Међутим, то је напоран процес који се може прекинути политичким и економским интересима.

Референце

1. Цолунга, П. (2008) Порекло пољопривреде, припитомљавање биљака и успостављање коридора у Месоамерици. Преузето 23. јануара 2020. са Редалиц.орг
2. Цуберо, Ј. (2012) Општа историја пољопривреде: од номадских народа до биотехнологије. Преузето 22. јануара 2020. са групоалмузара.цом
3. Федерицо, Г. (2008) Храњење светом: економска историја пољопривреде, 1800-2000. Преузето 23. јануара 2020. из Гоогле књига: боокс.гоогле.цом
4. Рандхава, М. (1980) Историја пољопривреде у Индији. Преузето 23. јануара 2020. са цабдирецт.орг
5. СА (2018) Кратка историја порекла пољопривреде, припитомљавања и разноликости усева. Преузето 23. јануара 2020. са граин.орг
6. СА (сф) Историја пољопривреде. Преузето 23. јануара 2020. са Википедије: ес.википедиа.орг
7. Таугер, М. (2010) Пољопривреда у светској историји. Преузето 23. јануара 2020. са цонтент.таилорфранцис.цом
8. Васеи, Д. (2002) Еколошка историја пољопривреде 10,000 БЦ-АД 10,000. Преузето 23. јануара 2020. из Гоогле књига: боокс.гоогле.цом