ПЕТ НАЈИСТАКНУТИЈИХ ТИПИЧНИХ НАМИРНИЦА СИНАЛОЕ - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

У типичне намирнице у Синалоа реагују на географске локације ове мексичке државе, као и карактеристике њене економске активности. Пољопривреда и рибарство дају изворне састојке неопходне за израду јединствених јела.

Синалоа је због свог обалног положаја окренутог мору Кортеза друга највећа риболовна флота у Мексику; Штавише, то је главни пољопривредни регион земље.

У типичним државним јелима истиче се присуство шкољкаша и риба, али не искључиво.

Многе традиционалне и најрепрезентативније намирнице Синалоа заснивају се на месу. Издвајају се цхилорио (свињетина), печена пилетина у стилу Синалоа или моцхомо (говедина).

Можда ће вас такође занимати листа типичне мексичке хране.

5 најважнијих типичних јела Синалоа

1- Цхилорио

Цхилорио Синалоа је јело од сецкане свињетине. Кува се са различитим сортама чилија, коријандера, сушеног оригана, куминовог праха, белог лука и сирћета.

Користи се и салата. Ово је оно што ће целини дати карактеристичан и карактеристичан укус.

2- Моцхомо

Месо које се користи у припреми овог типичног јела је говедина. Речено месо је сољено и печено, затим уситњено и пржено у пуно путера док се добро не порумени.

Кад месо почне да добија боју, додаје се сецкани лук и пржи се још неколико минута.

Обично се послужује унутар кукурузних тортиља, понекад уз рижу.

3- печена пилетина у стилу Синалоа

Пилетина на жару или печена у стилу Синалоа припрема се користећи цијелу пилетину. Ово јело захтева дуже време припреме и припреме.

Разлог је тај што се пилетина мора маринирати најмање два сата - најбоље преко ноћи - у сету претходно измијешаних састојака.

Ови састојци укључују чили, црни лук, оригано, тимијан, бели лук, свежи сок од поморанџе, ловоров лист, бело сирће, со и бибер.

Након што пилетина стекне арому створену маринадом, припрема се преко врућег угљена по десет минута са сваке стране док се не скува.

4- Синалоанске шкампе у агуацхиле

Агуацхиле је типичан сос из регије Синалоа. Овај сос натапа козице врло осебујног и карактеристичног укуса.

Умак се прави од сока од лимете, огуљеног краставца, разних љутих папричица, коријандера, црвеног лука, соли и бибера. Чилији ће целини пружити пикантни додир.

За његову припрему потребно је укапити само све састојке, осим шкампи. Кад су чиста и неотопљена, додаће их да се маринирају на хладном најмање пола сата.

5- Риба уздрмана

За израду овог јела користе се различите врсте риба: снаппер, сноок или цабрилла.

Након што је риба чиста и отворена, ставља се на подмазану алуминијумску фолију да оде у рерну.

На рибу се ставља све поврће: црвени парадајз, коријандер, паприка, лук, оригано, со и бибер.

Соја сос, мајонез и сенф се такође користе да се риби дода укус и конзистенција, која се пече око 35 минута.

Референце

1. Мексичка јела и пића у Синалои у часопису Роаманцинг, од роаманцинг.цом
2. Синалоа кухиња: Ценадуриас у Мазатлану служе цалдо и разговор у Мекцоннецт-у, са мекцоннецт.цом
3. Водич по држави за изванредну кухињу у Мексику и Матадор Нетворк, де матадорнетворк.цом
4. Цхилорио Синалоенсе у Латинској кухињи, са странице тхелатинкитцхен.цом
5. Јединствена мексичка кухиња по граду, држави и региону у јелу, од тхеспруце.цом