ПЕТ НАЈВАЖНИЈИХ ТИПИЧНИХ НАМИРНИЦА ТАБАСЦО-А - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

У типичне хране за Табасцо , у Мексику, имају различите утицаје: европски, Африке и такође пре хиспано. То је једна од најтрадиционалнијих кухиња са прилично наглашеном разноврсношћу.

Табасцо култура заснива се на коришћењу ресурса које природа пружа. У Табаску је примењен начин кувања који користи здраве ресурсе и добар укус.

Описана као врло креативна, ова кухиња различитог порекла црпи биљке, рибе, шкољке и џунгле како би конфигурирала њена најкарактеристичнија јела.

Можда ће вас такође занимати листа типичне мексичке хране.

Пет главних типичних намирница Табасцо-а

1- Тиквице са свињетином и кукурузом

Ово је једноставно јело које долази од комбинације свињетине и поврћа као што су кукуруз, тиквице, парадајз сос. Пилетина такође може бити опција.

Прави се врло брзо и ова комбинација даје веома богату паприку, како у укусима тако и у исхрани.

Раније се конзумирала углавном љети, јер је била прилично блага гулашица и због тога што нису сви састојци били доступни током цијеле године. Тренутно је његова потрошња мање сезонска.

2- Цхип тамалес

Тамале су веома традиционалне у мексичкој гастрономији уопште. У Табасцо кухињи, главни састојак тамалеса је специјална биљка која се зове чипилин.

Ова биљка се додаје у тамала теста и ствара промену и изгледа и укуса. За крај их морате само умотати у љуске кукуруза.

3- Цхирмол

Овај рецепт има пре-латино порекло и одликује га једноставност, као и добар укус. Хирмол је основни сос или пратња у многим типичним намирницама.

Њени основни састојци су мулатто паприке, семенке бундеве и кукурузне тортиље. Веома је свестран сос, јер се може користити са месом или рибом.

4- Печени гуштер

У Табасцо кухињи пејелагарто је врста рибе која се најчешће користи у припреми рецепата. То се дешава због обиља врста у водама региона.

Окус ове рибе сличан је окусу пасјег рибе. Обично га прате емпанаде, бјелоочнице и горе поменути хирмол.

Понекад се тамале могу напунити и овим препаратом.

5- Пл

Пуњене плантаже су врста зрелих крокета од банане, куваних и пире. Могу се напунити млевеним свињетином и зачинима или само крем сиром.

Кад се одлучи пуњење, само је потребно да пржите смешу у салати. Могу се јести у било које време: ујутро за доручак или уз поподневну кафу.

Референце

1. Кухиња Табаска: Хеартланд пре-хиспанског кувања на Мекцоннецт-у, са мекцоннецт.цом
2. Јуха од гуштера из Табасца у часопису Мекицан Фоод Јоурнал, са мекицанфоодјоурнал.цом
3. Топ 10 намирница мајског света у Натионал Геограпхиц-у, са националгеограпхиц.цом
4. "Табасцова кухиња: Облик ароме, боја и укуса", аутор Јорге Приего. УНАМ Мексико, из магазинацисан.унам.мк
5. Сорте у мексичкој кухињи: Табасцо и Верацруз у Мексичком заљеву, од елголфодемекицотк.цом