5 НАЈПОПУЛАРНИЈИХ СЛАСТИЦА ЦХИАПАС - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

Главни типични Цхиапасови слаткиши су нуегадос, колето хлеб, кимбо, преливена јоцоте или нанце и слаткиши са жуманцем. Ови укусни десерти веома су популарни на Цхиапас тржиштима.

Табела Цхиапас није потпуна ако недостаје десерт за ручак. Део је културе да се оброци заврше и доручкују с добрим мочваром, кокадама, акитронима, пахуљицама, нугатом или резинама.

Разноликост предивних укуса Цхиапас даје својој гастрономији посебан додир. У случају слаткиша, разноврсност арома, текстура и боја доказ је тога.

Можда ће вас занимати и типична јела Цхиапаса или његове традиције.

Пет главних традиционалних сластица Цхиапаса

1- Нуегадос

То је једна од најрепрезентативнијих сластица у Цхиапасу. Припрема је врло једноставна: састоји се од припреме слатког хлеба на бази сока од поморанџе и пржења у биљном уљу.

Завршни додир овог десерта састоји се од облагања нуегадо-а у меду и посипања шећером црвеним кармином.

То је иконичан десерт културе Зокуе, потомци Олмека, који тренутно живе у државама Цхиапас и Оакаца.

2- Цолето хлеб

То је слатки род из Сан Цристобал де Лас Цасас. То су хлеб пуњен жутим слатким кромпиром, посут шећером у праху.

Колето крух се пече на дрва. Овај десерт је део понуде пекара Сан Цристобал де Лас Цасас, заједно са плетеним хлебом и колачима.

3- Цхимбо

Ово укусно јело направљено је од маркизота, типичног мексичког хлеба неутралног укуса и веома крхког на додир.

Да бисте припремили цхиапанецо чимбу, маркизота се купа у шећерном сирупу и цимету.

Овај слаткиш је широко популаран у Цомитан де Домингуез и Сан Цристобал де Лас Цасас. Обично се послужује у појединачним оброцима, па чак и у облику сока.

4- Јоцоте или препланута нанце

Препланули јоцоте или нанце изузетно су чести на популарним тржиштима и на сајмовима Цхиапаса.

Као што му име говори, овај слаткиш се може припремити са две врсте воћа: јоцоте, познатији као јобо; и нанце, који се такође назива нанци, нанцхи, нантз или нанцхе.

У оба случаја воће се мора мацерирати током једне године или више у ракији или богињи. Ово последње је типична личка регија, која се припрема од кукуруза, трске и пшенице.

5- жуманцета

То су десерти направљени од жумањка са шећером, што резултира десертом глатке текстуре.

Ова врста слаткиша обично се представља у комбинацијама различитих облика и укуса. У Цхиапас продајним местима превладавају слаткиши од жуманцета у облику цвећа и животиња.

Референце

1. 5 типичних Цхиапас слаткиша којима ћете засладити свој живот (2017). Опоравак од: соицхиапанецоте.цом
2. Јело у Цхиапа де Цорзо (сф). Опоравак од: турисмоцхиапас.гоб.мк
3. Цхиапас свеетс (2016). Опоравак од: цонцхиапас.цом
4. Колето хлеб, традиција за непце (2016). Опоравак од: оиецхиапас.цом
5. Укус: типична Цхиапас пића и слаткиши (2015). Опоравак од: цхиапас.елуниверсал.цом.мк