АГУАСЦАЛИЕНТЕС КУЛТУРА: ГЛАВНЕ КАРАКТЕРИСТИКЕ - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

У култури Агуасцалиентеса истичу се два основна аспекта: њена гастрономија и свечаности. Кроз њих се може разумети идентитет и историјско наслеђе државе.

Неке од свечаности повезане су са традиционалним пољопривредним активностима које се практикују у региону. То је начин сећања на напоре протеклих генерација за које је природа била њихов једини начин живота.

Што се тиче гастрономије, она је одраз идентитета региона: мешавина техника и сировина.

Због ограниченог ширења Агуасцалиентеса, нема мало доприноса суседних држава, са којима је увек постојала размена људи и производа.

Можда ће вас занимати и традиција Агуасцалиентеса или његова историја.

Културне манифестације у Агуасцалиентесу

Свечаности Агуасцалиентеса

У Агуасцалиентесу се сваке године одржава један од најпознатијих и највећих сајмова у Мексику. Ријеч је о сајму Сан Марцос.

Одвија се читав месец - обично од средине априла до средине маја - и привлачи стотине хиљада посетилаца.

Међу културним и забавним активностима које се спроводе су борбе коктела, концерти домаћих и међународних уметника или борбе са биковима.

Међу познатим бикоборцима који често присуствују су Шпанци Енрикуе Понце, Јосе Томас и Алејандро Талаванте. Ово су врхунски бикови бикова.

Током прве две недеље августа обележава се и Сајам Успења . У овом случају то су изложбе и тржнице воћа, вина, слаткиша итд. типично за регион.

Обично кулминира врло позната парада плутања украшена мотивима који евоцирају воће и поврће.

Поред тога, још један фестивал који би требало да буде назван је фестивал грожђа и новог вина . Одржава се у првој половини септембра.

Како се ближи сезона бербе - берба грожђа и прављење вина - ово воће и његови производи се прослављају.

Ради се о истицању миленијске традиције и узвишењу домаћег вина, као и упознавању онога што се производи у другим суседним регионима.

Гастрономија Агуасцалиентес

Гастрономија државе је прилично хетерогена и не реагује на једну врсту хране. Тако је лако наћи мешавину типичних мексичких укуса - чилија и зачина, нарочито - и интернационалних укуса - шпанске кухиње, азијског утицаја итд.

Јела варирају у зависности од тога да ли се једу у трпезарији - ресторанси који се пуне за време вечере - или на пијацама и уличним штандовима пијаца.

Тако ће у првом реду јела бити сложенија. Пећно месо, пирјани пирјани сатима, а обилује и широк избор типичних јела.

У последњем, чешће се налазе такоси, енхиладе, позоле и други гастрономски производи који су типичнији за земљу.

Међу најкарактеристичнија јела могли бисмо издвојити пилетину енвинаду, печено дете, нопале са пасуљом и свињско месо ранцхеро.

Референце

1. Свечаности и традиције у Агуасцалиентес, у Туримекицо, туримекицо.цом
2. Култура, обичаји и традиција Агуасцалиентеса, у Блогитравелу, блогитравел.цом
3. Хидро-топле традиције. Влада државе Агуасцалиентес, на агуасцалиентес.гоб.мк
4. Култура и традиција Мексика: Агуасцалиентес, на цитмек.блогспот.цом.ес
5. Национални сајам Сан Марцоса 2018. Влада државе Агуасцалиентес, на адреси фериадесанмарцос.гоб.мк.