ЛОУИС ПАСТЕУР: БИОГРАФИЈА, ОТКРИЋА И ДОПРИНОСИ НАУЦИ - НАУКА - 2025

Лоуис Пастеур био је научник специјализован за хемију и биологију, рођен у Француској 1822. године. Међу његовим најзначајнијим открићима су његов допринос развоју вакцина или проналазак система за елиминацију микроорганизама у храни који носи његово име: пастеризација.

Иако није био сјајан студент током детињства, његов прелазак на високо образовање значио је велику промену у његовим интересовањима. Иза себе је оставио склоност уметности да се фокусира на науке, посебно на хемију. Био је професор на неколико универзитета у својој земљи.

Овај наставни рад је комбинован са истраживањима током целог живота. Толико се истицао да му је влада поверила неколико теренских послова, попут искорјењивања куге која је пријетила индустрији свилених глиста. Пастер је добио велико признање за креирање вакцине против беснила.

Ово признање није било само у научном свету, већ иу популарној сфери. У ствари, управо му је та подршка омогућила оснивање Института Лоуис Пастеур, захваљујући националној претплати. Убрзо је ова установа постала светска референца у проучавању заразних болести.

Биографија Лоуис Пастера

Ране године

Лоуис Пастеур рођен је у граду Доле у ​​Француској 22. децембра 1822. Ране године провео је у свом месту рођења, где је завршио основно образовање. Будући научник се у тим раним годинама није истицао превише интересовањем за науку, али његови су укуси били више усмерени на уметност.

Његов отац, који је радио као кожар, присиљавао га је да упише Лицео де Бесанцон да заврши средњу школу. Тамо је Пастеур 1840. године добио писмо о писама, а две науке две године касније.

Средња школа и први послови

На крају ове фазе наставио је са тренинзима у Ецоле Нормале Супериеуре у Паризу, иако није дуго трајао у центру. После годину дана уназад у свом граду, вратио се у Париз и сада је завршио студије.

У том периоду се почео занимати за науку и, иако му је први посао био наставник физике у Лицеуму у Дижону, почео је да се одлучује за хемију. Управо на овом пољу је 1847. године представио докторат под управом Думаса и Баларда.

Његова прва испитивања бавила су се рацемском и паратарном киселином. Исто тако, развио је иновативну - иако погрешну - теорију о молекуларној асиметрији.

Професионални живот

Као што је раније поменуто, Пастеур је почео да ради као учитељ 1848. године у Лицео де Дијон. У то се вријеме оженио кћерком ректора универзитета, Марие Лаурент, и стекао катедру за хемију.

1854. преселио се у Лилле да предаје исти предмет на градском универзитету. Поред тога, три године био је декан Факултета наука. Поред свог предавачког рада, у Лиллеу је спровео и важно истраживање ферментације ради побољшања индустрије вина и пива у том подручју.

По завршетку мандата вратио се у Париз. Прво је преузео место директора одсека за науку у Нормалу Ецоле, а касније је постао професор хемије. Био је ту до 1875. године и истакао своју академску полемику против присталица теорије спонтаног стварања живота.

Болести свилених глиста

Комисија француске владе послала га је на југ Француске да покуша наћи решење за епидемију која прети индустрији свилене бубе у региону.

Истраживање које је спровео Пастеур било је од суштинског значаја за заустављање куге која је захватила црве. Током овог задатка добио је потврду да верује у одговорност патогених микроорганизама за многе инфекције. То је био корак напред у развоју његове теорије о патологији микроба.

Остале истраге

Други догађај, у овом случају ратнички, присилио је Пастера да напусти Париз 1871. Грађански рат га је натерао да се пресели у Цлермонт-Ферранд, где није зауставио своја истраживања.

По повратку у главни град, његов престиж довео је до доживотне пензије, поред именовања за члана Медицинске академије и Француске академије. Исто тако, одликован је Легијом земље.

Међу најзначајнијим доприносима у том периоду су његова истраживања о колери која је захватила пилиће и која је био први корак у стварању вакцина.

Вакцина

Друга истраживања на животињама, у овом случају болести антракса која су погодила стоку, навела су Пастера да напредује у развоју тих вакцина. 1881. открио је како инокулирати животиње ослабљеним патогенима да ојача имуни систем. Убрзо, исти принцип послужио му је и да створи вакцину против беснила.

Ови доприноси учинили су га тако познатим да му је популарна збирка помогла отварање Пастеровог института 1888. године. Из овог истраживачког центра наставио је са проучавањем заразних болести.

Смрт

Здравље је веома ослабило од хемиплегије коју је претрпео 1868. Награде и признања су били последњих година константни, укључујући импресивну почаст на Сорбони поводом 70 година његовог живота.

Пастеур је умро три године након тога, 28. септембра 1895. године у граду Марнес-ла-Цокуетте.

Открића и прилози

Лоуис Пастеур у својој лабораторији, слика А. Еделфелдта 1885.

Пастеризација

Овај процес који носи његово име спасио је милионе живота широм света од његовог оснивања. У то време најприхваћенија теорија била је да ниједан организам није учествовао у ферментацији као хемијском процесу. Међутим, док је обављао истраживање вина, Пастеур је открио да су две врсте квасца биле кључне за тај процес.

Једна врста квасца произвела је алкохол, а друга је изазвала појаву млечне киселине која је крива за то што алкохол пије. Након тог открића предложено је да се отклони узрок пропадања вина.

Да би то учинио, убацио је течност у херметичке посуде и брзо је загревао до 44 степена. Овај једноставан поступак ослободио је штетних микроорганизама. Од тада се овај начин загревања користи да би се многе намирнице учиниле сигурнијима.

Развој вакцина

Као и друга важна открића у историји науке, и прва вакцина је откривена случајно. Пастеур је проучавао како се преносе бактерије које узрокују колеру од птица, инокулирајући је на здраве животиње како би истражио њене ефекте.

Према познатој причи, научник је отишао на одмор и препустио свом помоћнику задатак да зарази неке пилиће бактеријама, пре него што је узео и одмор за одмор.

Међутим, помоћник је то заборавио учинити, а када су се њих месец дана касније њих двоје вратили на посао, култура бактерија је озбиљно ослабила. Ипак, користили су га за вакцинацију групе птица и преживеле су инфекцију.

То је Пастеру дало идеју порекла вакцине. Изложио је те преживеле животиње нормалним бактеријама, и пошто су створиле имунолошки одговор, преживеле су болест. Након тога, експериментирао је са другим болестима које су узроковале бактерије, попут антракса код говеда, а имале су успех.

Вакцина против беснила

Бјесноћа је била смртоносна болест која је проузроковала многе жртве код животиња и људи који су их заразили. Пастеур је започео рад на могућој вакцини користећи зечеве како би открио шта је узрочник узрочника.

Прича се да је 1885. године дијете које су угризли пси с том болешћу дошло да му помогне. До тог тренутка научник је резултате свог истраживања тестирао само с псима, и, пошто није био лекар, ризиковао је правне последице ако нешто пође по злу.

Суочен са извесном смрћу дечака и након консултација са осталим колегама Пастеур је одлучио да користи своју вакцину. Срећом, третман је успео и дечак је потпуно опоравио.

Истраживање ферментације

Уско повезано са пастеризацијом, ово откриће му је трајало неколико година од педесетих до 19. века. Он је први показао да су ферментацију покренули живи организми, тачније квасци.

Важност температуре за контролу раста бактерија

Његово истраживање са пилићима није било важно само за развој вакцине. Такође су му помогли да опази колико је температура важна за раст бактерија.

Пастеур је приметио да антракс не преживљава у крви ових птица и открио је да је то зато што је њихова крв на вишој температури него код других сисара.

Поновно откривена анаеробиоза

Током 1857. године, док је проучавао ферментацију, Пастеур је открио да се процес може зауставити уношењем ваздуха у течност.

Овим запажањем је закључио да постоји животни облик који може постојати и без кисеоника. Тако је развио концепте аеробног живота и анаеробног живота.

У практичном смислу, ово је довело до развоја такозваног Пастеровог ефекта, који инхибира ферментацију кисеоником.

Спасила је европску индустрију свиле

Радећи на својој теорији клица, 1865. године, Пастеур је открио да је озбиљна болест свилених глиста, пебрин, проузрокована малим микроскопским организмом који је данас познат под називом Носема бомбицис.

До тада је француска индустрија свиле озбиљно погођена и болест се почела ширити и на друга подручја. Методом који је измислио Пастеур, било је могуће препознати који су свилени црви заражени и зауставити ширење ове куге.

Демонстрирао је значај температуре за контролу раста бактерија

Кроз своје истраживање са кокошима зараженим слезеничном грозницом антракса, који су остали имуни на болест, успео је да покаже да бактерије које су произвеле антракс нису у стању да преживе у крвотоку кокоши.

Разлог је био тај што је њихова крв за 4 степена Целзијуса изнад крвне температуре сисара, попут крава и свиња.

Будући да је антракс водећи узрок смрти испаше на животињама, а такође и повремени узрок смрти код људи, развој вакцине против ове бактерије довео је до драматичног пада у опсегу инфекција.

Утврђено је постојање асиметрије у кристалима

Лоуис Пастеур 1849. године, радећи као наставник физике у школи у Тоурнону, проучавао је како одређени кристали могу утицати на светлост.

Да би то учинио, решио је проблем са кристалима винске киселине, који поларишу светлост на различите начине - неки се окрећу у смеру казаљке на сату, а други у смеру супротном од казаљке на сату.

С тим је Пастеур открио да је молекул винске киселине асиметричан и да може постојати у два различита, али слична облика, као у случају две рукавице, леве и десне које су сличне, али нису исте.

Поред тога, наставио је да проучава однос између молекуларне конфигурације и кристалне структуре и помоћу тога је могао да схвати да је асиметрија основни део живе материје и живих бића.

Доказао је истинитост теорије клица

Раније су се сматрале да су појаве ферментације и труљења спонтане.

Дуго времена су ову теорију спонтане генерације подржали различити научници свог времена, укључујући природословца Јохна Тубервилла Неедхам-а и француског природословца Георгес-Лоуиса Лецлерца, грофа Буфона.

Други попут италијанског физиолога Лаззара Спалланзанија сматрали су да се живот не може створити из мртве материје.

Лоуис Пастеур одлучио је да разјасни тај спор својом теоријом о клицама, и за то је извео једноставан експеримент: стерилисање месног јуха вађењем га у „боцу са грлом“. Ово је спречило да било која врста контаминанта уђе, јер има дугачак врат који заробљава честице и контаминанте пре него што уђу у тело боце у којој је био јуха.

Када се врат боце разбио и јуха је поново изложена нестерилисаном окружењу, постала је тамна, што указује на контаминацију микроба.

Овај експеримент је показао да теорија спонтаног генерисања није тачна, јер је док је јуха била у боци остала стерилна.

Овај експеримент није само разјаснио филозофски проблем порекла живота, већ је био и основа за оснивање науке о бактериологији.

Основао је Институт Лоуис Пастеур

Да би наставио наслеђе свог истраживања, Пастеур је 1887. основао институт који носи његово име.

Данас је то један од главних истраживачких центара, са више од 100 истраживачких јединица, 500 сталних научника и око 2700 људи који раде на овом пољу.

Постигнућа Пастеровог института су веће разумевање болести заразног порекла и он је дао значајан допринос у области лечења, превенције и излечења од заразних болести која постоје до данас, као што су дифтерија, тифусна грозница, туберкулоза, између осталих.

Референце

1. Биографије и животи. Лоуис Пастеур. Добијено са биографиасивидас.цом
2. ББЦ, иВондер. Сјајни Лоуис Пастеур, изван пастеризације. Преузето са ббц.цом
3. Патино, Родриго. Лоуис Пастеур. Преузето са ревистац2.цом
4. Уллманн, Агнес. Лоуис Пастеур. Преузето са британница.цом
5. Институт за историју науке. Лоуис Пастеур. Преузето са сциенцехистори.орг
6. П. Берцхе. Лоуис Пастеур, од кристала живота до вакцинације. Опоравак од сциенцедирецт.цом
7. Инситут Пастеур. Наша историја. Добијено од пастеур.фр
8. Замоски, Лиса. Лоуис Пастеур: Оснивач микробиологије. Опоравак од боокс.гоогле.ес