МАЛИБУ (ПИЋЕ): ИСТОРИЈА, ДЕСТИЛАЦИЈА И РЕЦЕПТИ - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

Малибу пиће је бренд белог рума Кариба порекла која се добија од природног кокоса. Његов укус је мешавина кокоса, бадема и зачина. То је пиће за оне који воле ликере и слатке алкохолне пиће.

Бренд Малибу је светски лидер у производима на бази рума и тренутно се пласира у више од 80 земаља широм света. Запремина алкохола је 21%. Бренд је у власништву глобалног произвођача алкохолних пића Пернод Рицард.

Историја Малибуа

Малибу је настао на острву Цурацао, од природних екстраката кокоса. Производ је креиран од 1893. године од стране Вест Индиес Рум Дистиллери Лтд., произвођача који и данас производи различите марке рума.

Првобитна намера је била да се направи производ који ће барменима олакшати припрему коктела пина цолада. Пина цолада је слатки коктел направљен од рума, врхња или кокосовог млека и сока од ананаса. Обично се послужује потресено или протресено ледом.

Може се украсити кришком ананаса или трешњом. Сматра се националним напитком Порторика.

Малибу је почео да успева и његова популарност је расла, као и продаја. Када је његова производња довољно повећана, квалитет коришћених састојака се побољшао и дестилација рума доведена је на Барбадос. Барбадос се сматра родним местом рума, јер производи ово пиће више од 350 година.

Дванаест острвских бродарских компанија било је задужено за дистрибуцију рума првобитно на 12 острва Антила.

Накнадно је растућа дистрибуција Малибуа доспела до различитих земаља на свим континентима. Током 2008. године, Малибу је добио 8 медаља на различитим међународним такмичењима пића.

Различити власници

Малибу је, као бренд, припадао различитим кућама алкохолних пића. Након што ју је створио Вест Индиес Рум дестилери, набавио га је светски произвођач Диагео, који га је 2002. продао свом конкуренту Аллиед Домецк-у за 800 милиона УСД.

Године 2005, произвођач Пернод Рицард, Аллиед Домецк је купио трансакцијом за 14 милијарди америчких долара. Портфељ марки које је Пернод Рицард стекао укључује Малибу.

Дестилација

Малибу свој карактеристичан укус дугује прецизном споју карипског рума са природним аромама кокоса и висококвалитетном чистом шећерном трском. Његова производња комбинује традиционалне методе са врхунским технологијама.

Процес производње почиње екстракцијом меласе. Шећерна чајка се загрева на високу температуру да би се створио нерафинирани тамни шећер, а меласа је сируп који је резултат овог процеса.

Након тога мешавина воде и квасца додаје се меласи ради поспешивања ферментације. Након овог корака следе три узастопна процеса дестилације.

Лагани и бистри бијели рум који се добија након овог поступка преноси се у храстове бачве након што се помијеша са кокосом. То даје Малибуу широко признат укус.

Малибу је лако препознати захваљујући својој чувеној белој боци, илустрованој палмама и заласком сунца у позадини.

Позиционирање

Кроз историју Малибу је оглашаван као "озбиљно отворен" бренд. У ТВ рекламама за марку људи карипског порекла се обично узимају живот озбиљно, као пародија на западни начин живота.

Додао је преговор којим се објашњава „да су људи на Карибима живот узели озбиљно, никада не би створили Малибу. Озбиљно лагано ”.

Почевши од 2014. године, рекламна кампања тражила је ново позиционирање Малибуа, мотивишући потрошаче да имају „најбоље лето икада“.

Тренутна кампања укључује ТВ огласе и ИоуТубе кампању која приказује разлику између „ви током лета“ у односу на „остатак године“.

Варијације

Оригинална верзија Малибу рума има арому кокосовог ораха, али постоје неке варијације које су створене на различитим тржиштима и имају различите укусе.

Верзије Малибуа створене су са аромама тропског воћа (банана, ананас, пасијско воће, диња и манго).

Постоји и верзија помешана са ментом, позната као Малибу Фресх. Друга верзија је помешана са текилом и позната је као Малибу Ред.На крају је створена верзија са двоструком јачином која се зове Малибу Блацк.

Рецепти

Малибу се обично узима помешан са другим напицима као што су сокови, газирана пића и безалкохолна пића. Могу се припремити једноставни или сложени коктели. Ево неколико примера:

Карипски дух

Састојци

• Малибу
• сок од јабуке
• Лед

Припрема

У високу чашу додајте 1/3 Малибуа, лед по укусу и 2/3 јабучног сока. Меша се.

Тужно срце

Састојци

• 1 ½ шоље Малибу
• Кокосов крем
• 1 шоља сока од ананаса
• 1 шоља јабучног сока
• ¼ шоља гренадина
• Резан ананас

Припрема

У схакеру измешајте све састојке. Послужите у чашама за коктел и украсите кришком ананаса.

Пина Цолада

Састојци

• 1/3 Малибуа
• 1/3 шоље кокосове креме
• 1/3 шоље сока од ананаса
• Лед
• Резан ананас

Припрема

У блендеру помешајте Малибу, кокосову крему, лед и сок од ананаса. Служи се у високој чаши, украшеној кришком ананаса.