Екстрацелуларни варење је процес којим ћелије користе ензиме слободног медијум у коме су они, да разграде стране молекуле првенствено да би имали приступ изворима хране или уништити специфичне ћелије или ткива.
Међу најважније ензиме за ванћелијску варење су они које производе лизосоми. Лизосомални ензими као што су протеазе и друге хидролазе омогућавају разградњу протеина, угљених хидрата и других компоненти које могу бити унутар или изван ћелије.
Део ћелије, укључујући лизосоме
Термин ванћелијска пробава се обично односи само на поступак који се дешава изван ћелија у дигестивном тракту различитих вишећелијских животиња. Међутим, многи микроорганизми попут бактерија и гљивица такође спроводе процесе ванћелијске варења.
Изванстанично варење за храну
Извор: доцплаиер.ес
Код људи се ванћелијски процеси варења изводе углавном у цревима ради разградње извора хране.
На пример, утврђено је да се хидролиза скроба на дисахариде и олигосахариде врши на овај начин. Остали вишећелијски организми такође спроводе процесе изванстаничне варења у свом пробавном систему.
Ово је случај шкољки, врста мекушаца која укључује остриге и шкољке. Биволи могу брзо усвојити многе изворе угљеника изванстаничном варењем која се дешава на путу у њиховим цревима.
Неки једноћелијски организми, као што су динофлагелати рода Протоперидиниум, изводе ванћелијску варење алги и неких органских једињења које ослобађа фитопланктон.
Ова карактеристика се развила као опортунистички систем хране и омогућава им приступ изворима хране које иначе не би могли искористити.
Остале функције ванћелијске пробаве
Један од најчешћих процеса унутрашње ћелије варења је повезан са уништењем живог ткива. Изванћелијски ензими одговорни су за процесе „самоуништења“ који се код многих организама дешавају као заштитни механизам.
Код људи се, поред функција у дигестивном систему, ванћелијска варење манифестује и у разградњи ткива јајника код жена.
Такође у уништавању старих ћелија крви и коже за сталну регенерацију ових ткива.
Изванстанично варење је важно и код других организама. Примјер за то је процес регресије репова шљокица током њихове метаморфозе.
Остали организми попут Мицроспорум цанис такође користе ванћелијске ензиме за разградњу молекула попут кератина, еластина и колагена.
Примена ванћелијске варења
Изванстанично варење је процес који се користи за биотехнолошку примену у индустрији. Међу најчешћим примењивањима је деградација употријебљене биомасе помоћу гљивица које ослобађају ензиме који разграђују молекуле попут лигнина и целулозе.
Та деградирана биомаса може се користити за разне ферментацијске процесе који производе алкохол или друга једињења која су од интереса.
Остале уобичајене примене су употреба изванстаничне варења како би се помогло у лечењу контаминираних извора воде и у процесима фиторемедијације.
Референце
- Цесар Ф. и др. Ванћелијска протеолитичка активност и молекуларна анализа сојева Мицроспорум цанис изолованих од мачака са и без симптома. Ибероамерицан часопис за микологију. 2007; 24 (1): 19-23
- Дахлквист А. Боргстром Б. Дигестија и апсорпција дисахарида у човеку. Биоцхеместри Јоурнал. 1961; 81: 411
- Децхо А. Самуел Н. Флексибилне пробавне стратегије и асимилација метала у траговима у морским шкољкама. Лимнологија и оцеанографија. деветнаест деведесет шест; 41 (3): 568-572
- Грегори Г. Таилор Ф. Изванстанично варење у морским динофлагелатима. Јоурнал оф Планктон Ресеарцх. 1984; 6 (6):
- Хирсцх И. Лизосоми и ментална заосталост. Квартални преглед биологије. 1972; 47 (3): 303-312
- Охмииа К. и др. Примена микробних гена за прерачунљиво искориштавање биомасе и очување животне средине. Часопис за биознаност и биоинжињеринг. 2003; 95 (6): 549-561