КОРИЈЕН ГОМОЉА: КАРАКТЕРИСТИКЕ, ШИРЕЊЕ И ПРИМЈЕРИ - БИОЛОГИЈА - 2025

Туберозна или чување корен је специјализована корен који испуњава функцију складиштења влакана и хранљивих резерви. Ове структуре се формирају под површином тла од основе или круне биљке на којој излази стабљика.

Израз гомољ потиче од латинског туберосум, што значи „пун нереда“. У ствари, он се назива коријенски гомољ, јер за разлику од гомоља, орган који обавља резервне функције није стабљика, већ коријен.

Гомољасти коријен пастрњака (Пастинаца сатива) Извор: пикабаи.цом

Са друге стране, гомољи се разликују по томе што пупољци потичу само у круни, на месту уметања стабљике. Супротно томе, на супротном крају влакнасти коријени се редовно развијају.

Неке вишегодишње зељасте биљке - попут пастрњака, далија, касаве, репе или шаргарепе - развијају гомољасто коријење у коме накупљају храњиве резерве. Упркос морфолошким разликама између врста, корен има типична унутрашња и спољна својства корена.

У ствари, гомољасти коријени су прави коријени који се повећавају дебљином бочно због накупљања хранљивих састојака. Исто тако, сваки коријен складишта расте заједно из централне тачке формирајући грозд.

карактеристике

- Гомољасти или складишни коријен је густи и проширени модифицирани коријен који развија изданке и коријење на сваком крају.

- Хранљиви састојци се чувају у корену испод земље, јер стабљика расте из корена на површини.

- Секундарни корени који се развијају из гомољастог корена олакшавају транспорт воде и хранљивих материја.

- Ова врста корена јавља се код различитих врста вишегодишњих биљака биљака.

- Гомољасто коријење је углавном вишегодишње и опстаје дуго под земљом.

- Због чињенице да су формирани од ефективног коријенског ткива, биљка може преживјети у случају да се зрачни дио уништи.

- За размножавање гомољастих коријена потребно је присуство пупољака или пупољка који ће родити нову биљку.

- Ове годишње или двогодишње биљке показују континуирани раст, повећање величине и формирање додатних изданака у висини крошње.

- Туберозне биљке укључују, међу осталим, биљке попут љиљана, слатког кромпира, бегоније, далија, репе, касаве, шунке и шаргарепе.

Ширење

Размножавање гомољастих коријена врши се подјелом крошње у активно растућим биљкама. Свака круна која се размножава треба да садржи неколико пупољака и корен за складиштење који новој биљци пружа храњиве материје.

У случају употребе гомољастих корена која не показују активан раст, требало би промовисати формирање адитивних изданака. На пример, меснати корени врсте Ипомоеа батата имају способност стварања адвентних корена под погодним условима влажности и температуре.

Користећи песак као средство за размножавање, корење се поставља у дубину 5 цм са довољно влаге и мало директне светлости. Када се развију први изданци, поново се прекривају песком док не формирају слој између 8 и 10 цм.

Корени генерисани из изданака

Из допадљивих изданака развија се више адвентних корена. Након што се утврди ефикасан развој адитивног коријена, изданци се уклањају из матичне биљке и пресађују у поље.

У украсним туберозама попут далије (Дахлиа спп.), Размножавање се врши кондиционирањем коријена извађених директно из биљке. Корјен се чува у пиљевини или тресету на сувом и прозрачном месту између 10 и 15 дана.

У следећој сезони сетве, у рано пролеће, корење се дели подједнако. У оптималним условима супстрата, влажности и температуре, пупољци клијају с већом енергијом и подела ових одсека ће створити нову биљку.

На пример, гомољасти бегонији (Бегониа туберхибрида) имају коприву која постаје гомољасти корен. Ове меснате корене се могу поделити и посадити директно све док садрже вегетативни пупољак.

Примери

Ротквица (

То је једногодишња или двогодишња зељаста биљка која припада породици Брассицацеае. Када се директно конзумира, нуди свјеж, зачињен и помало горак окус. Има јестив корен аксономорфног и меснатог облика са великим садржајем минерала и витамина; такође има пробавна и диуретичка својства.

Радисх (Рапханус сативус) Извор: пикабаи.цом

Дахлиа (

У роду украсних биљака из породице Астерацеае и карактеризираног дебелим коријењем, из којих потичу талас са назубљеним листовима.

Цвеће различитих боја узгаја се за баштованство, као и због користи које пружају против дијабетеса и гојазности.

Репа (

То је једногодишња, грмолика и разграната зељаста биљка, која припада породици Амарантхацеае. Карактеришу га округли или издужени јестиви гомољасти коријени, робусни и меснати, са јарко црвенкастим или љубичастим бојама.

Богата је антоцијанинима, пигментима који јој пружају карактеристичну боју и антиоксидативно дејство.

Такође садржи каротеноиде лутеин и зеаксантин, као и висок садржај воде, угљених хидрата и влакана, калијума, гвожђа и витамина групе Б.

Слатка сорта (Бета вулгарис вар. Саццхарифера) има високу индустријску вредност због садржаја сахарозе, која износи између 15 и 20%.

Извор цвекле (Бета вулгарис) Извор: пикабаи.цом

Слатки кромпир (

То је поврће познато као слатки кромпир, слатки кромпир или слатки кромпир, који припада породици Цонволвулацеае. То је пењачка врста са назубљеним и очаравајућим листовима, дугим и танким зељастим стабљикама и јестивим гомољастим коријењем.

Слатки кромпир је поврће које се широко користи као ефикасна намирница у борби против неухрањености, углавном због високог садржаја про-витамина А, витамина Б1 и витамина Е.

Слатки кромпир (Ипомоеа бататас) Извор: пикабаи.цом

Иуцца или цассава (

То је вишегодишњи грм прилагођен интертропским условима и припада породици Еупхорбиацеае. Висина може да мери 2 метра и има гомољасто коријење велике храњиве вредности, посебно због садржаја скроба.

Узгој касабе омогућава његову потпуну употребу: стабљике се користе за вегетативно размножавање, а лишће за добивање брашна. Поред тога, гомољасто коријење се користи за директну потрошњу, у агробизнису или за извоз.

Иуцца (Манихот есцулента) Извор: пикабаи.цом

Шаргарепа (

То је посебно двогодишње порекло које припада породици Апиацеае. Биљку карактеришу листови у облику розете, стабљике високе 10 цм и жути, наранџасти или љубичасти гомољасти коријени.

Корени складиште угљене хидрате, бета-каротен, про-витамин А, витамин Е и минерале попут калцијума, фосфора, магнезијума и јода. Ово поврће се користи свеже, кувано, пржено или кувано на пари и широко се користи у агроиндустрији.

Мрква (Дауцус царота) Извор: пикабаи.цом

Референце

1. Бонете, М., Уркуизо, Ц., Гуевара, Р. и Ианез, П. (2016). Проучавање четири нетрадиционална гомоља и гомољасто коријење из централног горја Еквадора и њихов потенцијал за употребу у јелима с потписима. Куалитас, 12, 37-67.
2. Тубероус роот (2018) ЕцоБотаницо. Опоравак на: ецоботаницо.цом
3. Тубероус роот (2016) ЕцуРед. Опоравак у: еуред.цу
4. Таннер Сиднеи Ј. (2010) Греенспаце: Научите разлике између гомољастог коријена, луковица и стабљике. Опоравак на: цхиппева.цом
5. Тубероус роот (2018) Сунсет Публисхинг Цорпоратион. Опоравак на: сунсет.цом