30 НАЈЧЕШЋИХ ПЛОДОВА ЕКВАДОРСКЕ СИРЕРЕ - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

У Најчешће плодови Еквадора планине су слатки краставац, парадајз дрво, грејпфрут и јабука, и многе друге. Разноликост екосистема у висоравни Еквадора, од подручја тропских влажних шума до планинских мочвара, дом је великог броја типичних плодова тог подручја и одрживе производње.

Еквадорско друштво има културну филозофију повезаности са својим окружењем јер препознаје вредност екосистема земље. Промовише производњу типичног воћа у андским областима као економску активност, избегавајући тако да штети околини резањем стабала како би се створило простор за садњу кукуруза или траве за стоку.

Папаја је један од најтипичнијих плодова еквадорских планина.

Из овог разлога је прилично уобичајено видети како заједнице штите ендемске воћне врсте у засадима, вртовима и воћњацима, који играју важну улогу са живописним пејзажима планина.

Исто тако, они промовишу дистрибуцију и продају свог типичног воћа на локалним тржиштима и њихову употребу у еквадорској прехрани и кухињи.

То је покушај да се спаси њихово корење и традиционални окуси који се сматрају изгубљеним у модерном животу, едукацију млађих и урбаних генерација о природном наслеђу које их окружује. Можда ће вам бити интересантно и да видите 30 животиња еквадорске сијере и њихове карактеристике.

Најтипичнији плодови еквадорске сирере

1- Слатки краставац

Извор: Роб Хилле преко Викимедиа Цоммонс

Андске врсте краставца које су припитомљене још од пре хиспаноамеричких времена, али данас је позната само као врста у усевима. Због свог слатког укуса, може се јести зрело као освежавајуће воће да се поново напуни након физичког напора.

Његова жуто-жута боја, мрље, уздужне линије и љубичаста боја када сазревају чине воће привлачним за око. Нутриционистичка вредност му је мала, али је препозната по својим диуретичким својствима због високе концентрације воде (90%).

2- стабло парадајза

Аутохтоне врсте Анда које су се припитомиле и успоставиле прије него што је Америка открила. Воћу се приписују лековита својства за ублажавање респираторних тегоба и борбу против анемије.

Може се конзумирати сирово током зрења, најбоље без љуске горког укуса. Може се наћи и кухана у разним традиционалним јелима која укључују слатке сосеве или гулаше.

3- Монте папаја

Сродни плод папаје из тропских подручја која могу расти више на дебљем и робуснијем дрвећу, што значи већу производњу и већу величину. Обично се налази у украшавању вртова породичних кућа због боје биљке и конзистенције плода.

4- Цхеримоиа

Аутохтоно воће интерандске долине Еквадора које се успешно дистрибуира и узгаја у англосаксонским земљама од 19. века. Његов облик је коничан или дрзак, а унутрашње месо, које окружује семенке, је слатко и сочно. Расте прилично брзо у умереним и суптропским зонама, али може да поднесе умјерену хладноћу.

5- Торонцхе

Извор: Мицхаел Херманн путем Викимедиа Цоммонса

Торонцхе у Еквадору има око 22 различите врсте на југу планинског дела, али упркос томе није узгајана у великим размерама. Жуте је боје када је спреман за конзумирање. Користи се за прављење сокова и десерта.

6- Луло

Познат и као нарањилла, расте добро на висинама од 2300 метара надморске висине. Честа је појава у соковима, сладоледима и џемовима, али се може конзумирати сирова као свјеже воће. Обично се посеје у хладу већих биљака као што су кафа или кисела соса.

7- наранџаста

Цитруси већи од лимуна и слађи. Веома је уобичајено правити сокове или комбиновати његов укус у специјалним јелима. С посебном пажњом се може посветити током целе године.

8- грејпфрут

Назива се и грејпфрут, агруми богати хранљивим материјама слични наранџи или лимуну, али са мање калорија. Због тога се користи као додатак у дијетама за смањење тежине, у облику каше и у соку.

9- Аппле

Воће које је у Америку уведено након освајања. Еквадор има површину за производњу јабука у центру планина, где постоји 6 различитих сорти. Обично се користи свеже, али се користи и за слаткише, салате и ликере.

10- Цапули

Извор: Јохн ПЦ преко Викимедиа Цоммонса

Мало воће врло слатке и пријатне тамне боје. Може се конзумирати директно или припремљено у соковима, џемовима, дезертима и занатним конзервама. Дрво почиње да даје плодове након четири године раста и дуговечност је и до 80 година у планинским шумама сијере.

11- Ананас

Познатији као ананас, воће је из тропског или субтропског окружења које може поднијети кратко излагање хладноћи изнад -2 ° Ц. Прилично је познат и тражен по свом полу-слатком киселинском укусу и обилном месу богатом концентрацијом воде.

12- Туна

То је воћна врста биљака сличних кактусу која расте између шиљастих кракова биљке. Дивље расте у најсушим пределима долине Сијере. Слатко је и сочно, а верује се да помаже код проблема са варењем.

13- Јагоде

Такође позната и као јагода, она се стално производи на југу земље због своје профитабилности и познате привлачности. Узгаја се најефикасније у пластеницима, како у домаћим баштама тако и у великим приватним усевима.

14- мандарина

Цитруси богати витаминима и минералима, који се широко производе и конзумирају у Еквадору. Поријеклом је из Кине, а сада краси дворишта и баште на обали и у планинама. Користи се за директну конзумацију као и у џемима и слаткишима.

15- Лимун

Прилично уобичајено цитрусно воће киселог укуса које се користи за ароматизирање хране. Иако има топлу климу, он се високо производи у Еквадору, посебно у нижим пределима долине Анде.

16- Лима

Цитрусно воће слично лимуну, које се такође узгаја паралелно и служи као додатак јелима као зачинима или соковима.

17- Отварачи

Познатије као бресква или бресква, слатко је сочно воће врло пријатне ароме. Ово воће се након увођења у колонијално време боље прилагодило у областима најближим Амазонији.

Такође можете добити своје усјеве у рекама Андске долине између 1600 и 3300 метара надморске висине.

18- Такси

Извор: корисник Фибонацције преко Викимедиа Цоммонса

Користи се у соковима, многим дезертима и као додатак типичним јелима. Када зре, емитује врло пријатну арому. Његова жућкаста или наранџаста пулпа је чврста и месната, пуна ситних црних семенки.

19- Луцума

Воће поријеклом из андских подручја које расте дивљим дијеловима у планинском ланцу. То је дугуљасто зелене боје која има тенденцију да буде коника на свом врху. При сазревању постаје тамније, а каша му је између наранџасте и жуте боје и има врло сладак окус. Користи се углавном у припреми десерта и сладоледа.

20- Воће страсти

Познат и као пасијско воће или пасивно воће, то је суптропска врста, али прилагодила се хладнијим климама изнад -5 ° Ц, а да притом није оштећена. Биљка је алпиниста и може се заплести на више од 4 метра.

21- Гранадилла

Назван заједничким именом шипак, лако се производи у Еквадору због повољних климатских и земљишних услова. Познат је по томе што има много семенки унутра, свако окружено сочном пулпом.

22- Гуаба

Дуги андски плод у облику мачете и тврдо зелене коре. Целулоза беле мрље изнутра је врло слатка.

23- Бабацо

Плод исте врсте као и папаја, може расти у хладним климама без присуства леденог мраза, али увек на сунцу. Бабацо месо је веома сочно, благо кисело и са мало шећера.

24- Плум Цлаудиа

То су шљиве чврстог меса, карактеристичне по слатком или киселом укусу с обилном сочношћу. Сазревају прилично брзо па се препоручује чувати у хладњаку.

25- Авокадо

Уобичајено као авокадо, кремасто је воће познато по хранљивим вредностима и својствима масти које не утичу на холестерол негативно. Има много користи у јелима широм света, што га чини великом потражњом.

26- Питахаиа

То је врло ароматично, живописно и слатко воће са многим храњивим вредностима и лековитим својствима. Листови се користе за инфузију против главобоље и несанице. Такође је познато и по имену змајевог воћа.

27- Увилла

Скоро дивље воће које је распрострањено по планинама. Његова производња је веома традиционална, посебно у пластеницима. Умерена еквадорска клима нуди најповољније услове за садњу и гајење

28- Киви

Врсте уведене на амерички континент почетком века из Кине. Еквадорска сорта се прилагодила умереној клими, иако јој треба дуга сезона без пуно хладноће да би расла. Једном када сазри, боље подноси ниске температуре.

29- Цоцо Цумби

Познат и по имену планинског кокоса, плод је тврдог покривача који је произведен од врсте палми типичних за планине.

30- Мора

Познати и као купини Кастиља, то су плодови чије се бобице стапају у мале гроздове који тамни како сазривају, од зелене до црвене до љубичасте.

Лако се производи између 1500 и 3100 метара надморске висине, близу виших суптропских поднебља у планинама.

Референце

1. Санцхез Вега. Андеан Фруитс. НевЦроп Ресоурце Онлине Программе. Универзитет Пурдуе - Центар за нове културе и производе биљака. Опоравак од хорт.пурдуе.еду.
2. Цалифорниа Раре Фруит Гроверс Инц. Подаци о воћу. Опоравак са црфг.орг.
3. Интернатионал анд Цултуре Интернатионал. Одржива производња домородачких андских плодова. натуреандцултуре.орг.
4. Дефиниције (2016) Флора и фауна планинског масива Анда. Речник АЛЕГСА - Аргентина. дефинитионс-оф.цом.
5. Хациенда Верде - пермакултура и абдејска сува шума на Зеро Латитуде. Списак плодова у акваторијским Андама. зеролатитудетоурс.цом.
6. Верон Луци (2012). Списак плодова еквадорских Анда луциверон.вордпресс.цом.
7. Новине Ел Цомерцио. Различити уноси о воћу из Еквадора. елцомерцио.цом.