Пиетраинске свиње су белгијска пасмина свиња која је широко прихваћена због својих производних карактеристика због чињенице да имају једну од највећих стопа това и раста. Месо ове свињетине има висок садржај мишића (витко месо) и слабо присуство масти.
Због ових карактеристика, пасмина је високо цењена у системима производње свиња, како код чистих животиња, тако и у различитим мешавинама са другим пасминама. Поред тога, они имају добар развој ледја и користи се за прављење пршута.
Свиње пасмине Пиетраин Л. Махин
Узорци ове пасмине имају нервозан карактер и изворно представљају синдром осетљивости на стрес, који има високу учесталост у преживљавању масних одраслих свиња и такође значајно утиче на квалитет меса.
Многи фактори могу утицати на подложност стресу код свиња. Морфологија и биохемија мускулатуре, ендокрини одговори, генетски и еколошки аспекти су неки од најважнијих фактора који су укључени у осетљивост на стрес
Порекло
Порекло ове пасмине је белгијско. Међутим, постоји много сорти или тренутних генетских линија које постоје у расу Пиетраин широм света.
Вероватно долази од нордијских свиња које су пореклом од Сус сцрофа. Они такође деле неке карактеристике, попут облика ушију, са азијским свињама.
Пасмина је наизглед настала у другој декади 19. века, али је њено постојање постало познато 30 година касније у селу Брабант у Белгији.
Бреетски поријекло је генетски разнолик, као и остали сетови белгијских свиња из провинције Валонија на југу Белгије. Остали центри за узгој пиетраина у пореклу центра су веома инбредни, јер је пасмина имала пад продуктивности током Другог светског рата.
Друге хипотезе о њеном пореклу указују на то да раса у Пиетраину потиче од комбинације других раса, попут француског Баиеука и енглеског Берксхира и Иорксхиреа. Тренутно број узгајивача чистог пиетраина значајно опада, па се улажу велики напори за његово генетско очување.
Опште карактеристике
За свиње Пиетраине је карактеристично да имају сјајан развој мишића у поређењу с другим пасминама. Имају кратку дужину, добар тонус мишића у леђима и широки леђа. Глава је лагана и уска, са широким челом и широком, равном њушком. Уши су малене и постављене су напред.
Ова пасмина има карактеристичну белу боју коже са насумично распоређеним црним мрљама по целом телу. Свака тачка је ограничена регионима светлије боје и белим крзном.
Пртљажник је релативно широк, не баш дубок и цилиндричан. Рамена су широка и представљају приметни мишићни развој ногу и релативно су боље квалификовани него код других раса. Вентрална регија је равна и паралелна са дорзалном линијом тела. Удови су кратки и танки, а завршавају у затвореним копитима.
Има смањену количину масти у леђима. Женке теже око 280 кг, а мужјаци око 300 кг. Многа белгијска и немачка узгајалишта произвеле су свиње изразито мишићног развоја.
Осетљивост на стрес
Пасмина пиетраина карактерише велика осјетљивост на стрес, представља проблем у развоју и расту животиње и утиче на карактеристике меса: бистро, мршаво и ексудативно након клања.
Разне студије подржавају идеју да је низак квалитет и танкост трупа последица физиолошких реакција на стрес. Јављају се на нивоу метаболизма скелетних мишића.
Свиње које производе немасно месо имају мањи проценат телесне масти. На овај начин, осетљивост на стрес повезана је са капацитетом везивања липида. Свињске пиетранске свиње осетљиве на стрес имају већу концентрацију слободних масних киселина у крвној плазми.
Пиетраин негативан стрес
Одабрано је неколико генетских линија свињских пиетрана јер не поседују халотански генотип повезан са стањем осетљивости на стрес. Ово одсуство донијело је са собом низ предности и у размножавању и у развоју свиња. Узорци без генотипа халотана називају се "стрес негативни".
Мужјаци хомозиготи отпорни на стрес имају већу телесну тежину, већи садржај масти у леђима и већу дубину дугих мишића него хетеророзни мужјаци за ген халотана.
Поред тога, хомозиготни мужјаци имају већу количину сперме и покретнији су. Женке имају дуже трудноће, пораст живорођених штенаца и већу тежину прасади при одвикавању.
Стресно-негативне репродуктивне и развојне карактеристике свиња Пиетраин такође су повезане са климом. Ова генетска линија делује боље у топлијим климама, што их чини посебно занимљивим за узгајиваче у тропским климама.
Храњење
Ова пасмина свиња обично се држи под интензивним или полуинтензивним системом производње. За разлику од креолских или хибридних свиња које се обично хране природним пашњацима, воћем и инсектима, пиетрани се држе комерцијалним концентратима или припремају на својим фармама.
Они углавном конзумирају житарице (кукуруз, сирево, пиринач, пшеница, јечам) као главни извор енергије и брашно луцерке и кукурузни глутен као извор протеина.
Укључивање пробиотика као што је Лацтобациллус плантарум и хидролизовани пивски квас у исхрани малолетника пружа различите погодности. Мешањем ових пробиотика са концентрованом храном у исхрани тек одузетих свињских грла помијешаних са пасмином ландраце, долази до побољшања у расту и развоју.
Прасићи Пиетраин Би 4028мдк09
Репродукција
Пиетраинске свиње се обично користе за комерцијализацију чисте пасмине или се користе за побољшање других раса као што су мужјаци финисери. Опћенито, мужјаци се користе за побољшање других раса помоћу једноставних крстова који се састоје од репродукције двију чистих раса да би се произвели комерцијални Ф1 прасади.
Такође се користе за тросмерне прелазе или троструке прелазе. У овом случају, хетерозиготне женке, производ две високоплодне пасмине и са великим мајчинским ставовима, укрштају се са мужјацима треће пасмине.
Резултат ових крстова даје невероватно побољшање трупа и перформансе племенитих делова потомства, без обзира на расу женки.
Женке имају у просеку 9 до 10 младих. Међутим, они имају лошу стопу производње млека. У том смислу, мужјаци се боље цене у активностима производње и унапређења пасмина.
Референце
- Аракуе, Х. и Порцинос, ЛС (2009). Системи за производњу свиња Централни универзитет у Венецуели. Кампус Марацаи, Агрономски факултет. Институт и одељење за производњу животиња. Венезуела
- Елизондо, Г., Аддис, ПБ, Ремпел, ВЕ, Мадеро, Ц., Мартин, ФБ, Андерсон, ДБ и Марпле, ДН (1976). Реакција на стрес и мишићна својства код свиња Пиетраин (П), Минесота бр. 1 (М) и П × М. Часопис за науку о животињама, 43 (5), 1004-1014.
- Хансет, Р. (1973, јун). Цонсангуините ет паренте цхез ле порц де Пиетраин. Ин Анналес де генетикуе ет де селецтион анимале (Вол. 5, бр. 2, стр. 177). БиоМед Централ.
- Хансет, Р., Лерои, П., Мицхаук, Ц., и Кинтаба, КН (1983). Халкус у белгијској пасмина свиња Пиетраин. Зеитсцхрифт фур Тиерзуцхтунг унд Зуцхтунгсбиологие, 100 (1-5), 123-133.
- Хуртадо, Е., Вера, Р., Артеага, Ф., & Цуева, Т. Утицај укључивања пробиотика (Лацтобациллус плантарум и хидролизовани пивски квас) код свиња у фази размножавања. Политехничка школа у Манабију Мануел Фелик Лопез, стока Царрера. Пољопривредно подручје. Еквадор
- Луц, ДД, Бо, ХКС, Тхомсон, ПЦ, Бинх, ДВ, Лерои, П., и Фарнир, Ф. (2013). Репродуктивне и продуктивне изведбе свиња негативних Пијетраина у тропима: случај Вијетнама. Наука за производњу животиња, 53 (2), 173-179
- Стратз, П., Виммерс, К., Меувиссен, ТХЕ, & Бенневитз, Ј. (2014). Истраживања о обрасцу неравнотеже везе и потписи за селекцију у генима немачких свиња Пиетраин. Часопис за узгој животиња и генетику, 131 (6), 473-482.
- Воод, ЈД, Грегори, НГ, Халл, ГМ и Листер, Д. (1977). Мобилизација масти у Пиетраину и великим белим свињама. Бритисх Јоурнал оф Нутритион, 37 (2), 167-186.