САЛМОНЕЛЛА ТИПХИМУРИУМ: КАРАКТЕРИСТИКЕ, МОРФОЛОГИЈА, ЖИВОТНИ ЦИКЛУС - БИОЛОГИЈА - 2025

Салмонелла Типхимуриум је флагелатна, грам-негативна, бактерија типа бацила чији је пуни назив Салмонелла ентерица подврста ентерица серовар Типхимуриум. То је факултативни анаеробни једноћелијски флагелирани организам који изазива болест позната као салмонелоза, болест која напада и људе и друге животињске врсте. Епитет Тифимуријум значи мишји тифус. Ова бактерија изазива болест налик тифусу код мишева.

Укључује се у домен бактерија, протеобактеријске врсте, класа гамапротеобактерија, ентеробацтериалес реда, породице ентеробацтериацеае, род Салмонелла и попут других Ентеробацтериацеае, производи ентеротоксин који узрокује оштећење цревне слузнице.

СЕМ обојена фотографија која приказује Салмонелла типхимуриум (црвена) која напада људске ћелије. Аутор: Роцки Моунтаин Лабораториес, НИАИД, НИХ Аутор: УС Гов (Филе: СалмонеллаНИАИД.јпг), виа Викимедиа Цоммонс

Опште карактеристике

Животни циклус

Салмонела тифимуријум размножава се бипартиционом или бинарном цепљењем. Односно, једина ћелија која чини овај организам се сужењем дели на два дела. На овај начин потичу две генетски идентичне јединке (клонови). Репродукција бактерија догађа се у танком цреву животиње домаћина.

Једном када се репродукција догоди, бактерије се ослобађају у спољашње окружење помешано са изметом. Деловање ентеротоксина ове бактерије подстиче дијареју са собом, пружајући себи средство за ширење.

Извана, измет контаминира разне површине. Остале животиње исте врсте или друге, гутају бактерије, било конзумирањем контаминиране хране или контактом са контаминираном материјом која се однесе у уста. На тај начин бактерије поново допиру до танког црева и настављају свој животни циклус.

Станиште

Салмонелла Типхимуриум се дистрибуира широм света. Насељава разне домаће животиње: птице, стоку и свиње, глодаре, псе, мачке, игуане, корњаче и људе.

Преживљава у подручјима загађеним изметом ових животиња. Они укључују воду, тло, керамику, нерђајући челик, воће и поврће као што су парадајз, чили паприка, диња, између осталог.

Његова оптимална температура је између 35 и 43 ºЦ. Међутим, у стању је да преживи ниске температуре до 5,2 ºЦ и умре на температурама изнад 46,2 ºЦ. С друге стране, за свој опстанак потребна им је влага на површини у којој живе.

Болест

Салмонела тифимуријум изазива болест позната као салмонелоза или опћенито гастроентеритис. Болест напада људе и друге животињске врсте.

Настаје због деловања бактерија које живе у танком цреву. Тамо упада у цревни епител и излучује ентеротоксин који продире кроз ћелије црева. Овај ентеротоксин је 98% сличан ентеротоксину Вибрио колере (ЦТ).

епидемиологија

Процењује се да се сваке године у свету догоди више од 1,3 милијарде случајева гастроентеритиса. У просеку 3 милиона случајева болест је фатална. Исто тако, губици у живинарској индустрији су важни.

Патогеност

Секвенција догађаја која одређује патогенезу Салмонелла Типхимуриум укључује пријањање на површину ћелија епитела. Касније је инвазија бактерије у ћелију домаћина.

Једном унутра, то узрокује метаболичке неравнотеже које узрокују активирање ензима аденилат циклаза, уништавање вила, излучивање проупалних цитозина, смањење способности цревне апсорпције, између осталих ефеката.

Деловање ензима аденилат циклаза генерише производњу интрацелуларног цикличног аденозин монофосфата, покрећући испумпавање велике количине воде и електролита кроз ћелијске мембране епителних ћелија. Такође је оштећена епителна слузница црева и долази до упале. Све ово ствара дијареју.

Бактерије се шире на два начина. До једног долази када се активирају ћелијски механизми за самоуништавање (апоптоза), чиме се ослобађају бактерије. Такође се може кретати унутар макрофага који су нападнути.

Макрофаги су ћелије имунолошког система које се крећу кроз крвожилни систем. Они су важан део имунолошког система са функцијом гутања малигних бактерија. Међутим, Салмонелла Типхимуриум и друге патогене бактерије имају механизме који им омогућавају гутање, али не и уништавање.

Салмонела тифимуријум може наизменично доћи до јетре и слезине, што не захтева цревну колонизацију или инвазију ћелија цревног епитела. Ово је могуће захваљујући његовој способности колонизирања макрофага.

Симптоми и развој болести

Од 6 до 72 сата након излагања бактерији, појављују се симптоми. Јављају се мучнина, повраћање, главобоља, грозница, бол у трбуху и пролив.

Ови симптоми трају 4 до 7 дана. Развој болести зависи од услова домаћина или пацијента, дозе која се узима и специфичног соја бактерија.

Код деце, старијих и имуносупресивних људи треба водити посебну пажњу, јер може доћи до дехидрације која може проузроковати смрт.

У неким случајевима могу бити компликација. Инфекција може постати генерализована када бактерије нападну крв (септикемија) или се може развити аутоимуна реакција и изазвати реактивни артритис 3 до 4 недеље након појаве акутних симптома.

Превенција

Неопходно је одржавати мере надзора и контроле на фармама како би се избегла комерцијализација болесних животиња. У производним структурама морају се поштовати правилне хигијенске праксе.

Треба је избегавати јести сирову или некувану храну. У случају воћа и поврћа, правилно их оперите куханом или филтрираном водом. Конзумирајте пастеризовано млеко и деривате.

Главна ствар за спречавање заразе је лична хигијена и подручја производње или конзумирања хране. Оперите руке добро прије и након руковања храном или прије њеног конзумирања. Исто тако, све радне алате у кухињи одржавајте чистима.

Бактерија је осетљива на топлоту и на дезинфекциона средства која се обично користе у прехрамбеној индустрији. Ако се хлор наноси 5 минута, довољно је да га елиминишете.

Референце

1. Ахмер БМ, М Тран и Ф. Хеффрон (1999) Плазмида вируленције од Салмонелла типхимуриум је само-преносива. Часопис за бактериологију. 181 (4): 1364–1368.
2. Фигуероа ИМ и А Вердуго (2005) Молекуларни механизми патогености Салмонелла сп. Латиноамерички часопис за микробиологију. 47 (1-2): 25-42.
3. МцЦлелланд М, Сандерсон, Ј. Спиетх, Цлифтон, П Латреилле, Л Цоуртнеи, С Порволлик Ј Али, М Данте, Ф Ду, С Хоу, Д Лаиман, Леонард, Ц Нгуиен, К Роттер, А Холмес, Н Гревал, Е Мулванеи, Е Риан и Р Вилсон (2001) Комплетна секвенца генома Салмонелла ентерица серовар Типхимуриум ЛТ2. Природа. 413: 852-856.
4. Попофф МИ и ЛЕ ЛеМинор (2015) Салмонелла. У: Вхитман ВБ (уредник) Бергеијев приручник за систематику Археје и бактерија. Јохн Вилеи & Сонс, Инц., у сарадњи са Бергеи-овим приручником Труст.
5. Национална мрежа за заштиту хране и Национална управа за лекове, храну и медицинску технологију. Министарство здравља Аргентине. Прехрамбене болести. Технички лист Н9: Салмонелоза. Приступљено 2018-11-10. Преузето са анмат.гов.ар.
6. Росенсхине И, С Русцхковски, В Фоубистер и ББ Финлаи (1994) Салмонелла типхимуриум Инвазија епителних ћелија: Улога индуковане ћелије фосфорилације протеина тирозина у домаћинима. Инфекција и имунитет. 62 (11): 4969-4974.