САЛВИА ОФФИЦИНАЛИС: КАРАКТЕРИСТИКЕ, СТАНИШТЕ, РАСПРОСТРАЊЕНОСТ, СВОЈСТВА - БИОЛОГИЈА - 2025

Салвиа оффициналис је зељаста, ароматична и медоносна врста, која припада породици Ламиацеае. Опште позната као кадуља, кастиљка кадуља, обична кадуља, фини кадуља, света биљка, жалфија или краљевска кадуља природна је биљка медитеранског слива.

То је кратка биљка формирана полу-дрвенастим, равним и пупољкастим стабљикама из којих извирују дугуљасто-ланцетасти листови плавкасто-зелене нијансе. Љубичасти, плавкасто-бјелкасти цвјетови групирани су у терминалне шиљке који стварају мале матице дуге 2-3 мм и црвенкастосмеђе боје.

Салвиа оффициналис. Извор: Мицхаł Ј

Његово природно станиште налази се у отвореним, каменитим просторијама, падинама или сувим саванама, од нивоа мора до високо планинских подручја. Прилагођава се ксерофилним условима окружења у топлој клими, на пешчаним и сувим земљиштима вапненог порекла.

Ова врста има дугу традицију лековите биљке захваљујући антисептичким, антиспазмодичким, против знојења, адстригентним, цхолеретиц-ом, стимулансом, хипогликемијским и оснажујућим дејством. С друге стране, његов ароматични капацитет широко се користи у гастрономији и продавницама пића, као и прехрамбеној, фармацеутској и козметолошкој индустрији.

Опште карактеристике

Изглед

Живахни, рустикални и вишегодишњи грм, широко разгранат, достига 30-90 цм у висину, понекад и 150 цм. Усправно и пупољно стабљика, с вишекутним обрисом, има дрвенаст изглед у основи и зељасто на врху.

Пухасти корен са дрвенастом, влакнастом и смеђкастом текстуром доприноси подршци биљци. Подручје лишћа је састављено од густог и компактног лишћа неправилног облика.

Оставља

Супротно длакави и петељкасти листови су овалног или дугуљастог облика, повремено ланцеолатни, с очитим жилама и ситно назубљеним ивицама. Са горње стране је туробан и има сивкасто-зелену нијансу, а са доње стране је храпав и белкаста боја.

цвеће

Билабијатирани цветови групирани су у терминалне шиљке плаве, љубичасте или беле боје, окупљају се у витице поредане у вертикално цвеће. Цватња почиње од маја до јуна, само на двогодишњим изданцима, видљива до августа.

Салвиа оффициналис цветови. Извор: пикабаи.цом

Воће

Једном када дође до оплодње цвећа, настаје суво и незрело воће познато као „тетракенијум“. Ово мало овално воће сачињено је од четири акхена или језгра карактеристичних за ламиацеае.

Хемијски састав

Фитохемијска анализа сувог лишћа извештава о различитом садржају танина и есенцијалних уља на основу географског порекла и времена жетве. Танини представљају 3-7% укупног садржаја, при чему се истиче присуство апигенина, хиспидулина и лутеолина.

Есенцијална уља чине 2,5%, од чега 35-60% одговара алфа и бета-тхујону, а 20% монотерпенским камфором и еукалиптусом. Исто тако, одређени су трагови сесквитерпена кариофиллен, хумулен и виридифлорол.

Остали састојци су ментол и тимол, као и тхујол б-Д-глукозиди. Поред тога, неке горке материје дитерпеничног типа.

Храњива вредност по 100 г

- Енергија: 310-315 кцал

- Угљени хидрати: 60-65 г

- Шећери: 1,70-1,80 г

- Влакна: 40-41 г

- Масти: 12-13 г

- Протеини: 10-11 г

- Вода: 7-8 г

- Ретинол (витамин А): 295 µг

- Тиамин (витамин Б ₁ ): 0.754 мг

- Рибофлавин (витамин Б ₂ ): 0,336 мг

- Ниацин (витамин Б ₃ ): 5,720 мг

- Пиридоксин (витамин Б ₆ ): 2.690 мг

- Витамин Ц: 32,4 мг

- Витамин Е: 7,48 мг

- Вит. К: 1,714,5 µг

- Калцијум: 1.652 мг

- Фосфор: 91 мг

- Гвожђе: 28.12 мг

- Магнезијум: 428 мг

- Калијум: 1.070 мг

- Натријум: 11 мг

- Цинк: 4,70 мг

Салвиа оффициналис одлази. Извор: Мицхаł Ј

Таксономија

- Краљевина: Плантае

- Одељење: Магнолиопхита

- Класа: Магнолиопсида

- Наруџба: Ламиалес

- Породица: Ламиацеае

- Подфамија: Непетоидеае

- Племе: Ментхеае

- Род: Салвиа

- Врста: Салвиа оффициналис Л.

Подврста

- подврста Галлица (В. Липперт) Реалес, Д. Ривера & Обон, Бот. Ј. Линн Соц. 145: 365 (2004). Налази се од Немачке северно од Иберијског полуострва.

- подврста Лавандулифолиа (Вахл) Гамс ин Хеги, Илл. Фл. Митт - Еур.5 (4): 2482 (1927). Налази се на истоку и центру Иберијског полуострва.

- Подврста мултифлора Гајиц, Гласн. Прир. Муз. Београд, Ц 7: 49 1973. Налази се на Балканском полуострву.

- Подврста оффициналис. Налази се од италијанског полуострва до Балканског полуострва.

- Подврста окиодон (Вебб & Хелдр.) Реалес, Д. Ривера & Обон, Бот. Ј. Линн Соц. 145: 365 2004. Налази се на југоистоку Иберског полуострва.

Етимологија

- Салвиа: име рода потиче од латинског израза „салваре“ што значи „лечити“ алузијом на лековита својства биљке.

- оффициналис: специфични епитет потиче од латинског израза који означава радионицу или лабораторију. У вези са употребом ове врсте у фармацеутској, биљној, ликерној или парфемској индустрији.

Култивари

- Алба: биљка са белим цвећем.

- Берггартен: биљка са издуженим лишћем.

- Ицтерин: биљка са разнобојним лишћем жутозелене нијансе.

- Лавандулаефолиа: биљка са ситним листовима.

- Пурпурасценс: биљка са љубичастим лишћем, сматра се најживописнијим сортама врсте.

- Тробојница: биљка са разнобојним лишћем у белим, жутим и зеленим тоновима.

Култивар тробојница Салвиа оффициналис. Извор: Курт Стубер

Станиште и дистрибуција

Врста Салвиа оффициналис је поријеклом из медитеранског базена, иако је тренутно уведена у разним дијеловима свијета. Налази се на каменитим теренима, сувим травњацима са малом продуктивношћу и ниском гнојењем, од нивоа мора до планинских региона.

Расте на сувим падинама, литицама, пукотинама, падинама, ниским планинама, капијама или планинама са одређеном надморском висином, окренутим директном зрачењу сунца. Исто тако, он је уобичајен на отвореним местима као што су равнице, пашњаци, травњаци, сушне падине, стеновите падине, падине, мочвари, интервениране земље или напуштене равнице.

Расте у топлим или умјереним срединама, иако је отпоран на повремене мразеве (до -5 ° Ц), не подржава нагле промјене температуре. Поред тога, то је ксерофилна или термофилна биљка која до одређене мере подноси сушу, уколико јој недостаје влаге, продужава да биљка умире.

Успешно расте при пуном сунчевом излагању, мада се добро осећа у полусенци са неким директним зрачењем током дана. Потребна су му порозна и добро дренирана тла, која погодују циркулацији кише или воде за наводњавање, јер је подложна замрзавању.

Распрострањен је географски кроз централну и јужну Европу, медитерански базен, Малу Азију и одређена подручја умјерене климе у Америци. Дивље је или гајење за локалну потрошњу или извоз у Албанији, Њемачкој, Хрватској, Далмацији, Француској, Мађарској и Црној Гори.

У Шпанији се сматра аутохтоним зачином и комерцијално се узгаја како би се добило есенцијално уље извозног квалитета. Главна подручја узгоја налазе се у сушним равницама Кастиље, Каталоније и кречњачким планинама Валенсије.

Садите у пуном цвату. Извор: Јавиер мартин

Својства

Међу главним састојцима кадуље су есенцијална уља, танини и одређена горко активна начела. Међу састојцима есенцијалних уља истиче се тхујоне, засићени бициклични монотерпенски кетон који даје карактеристичан мирис и укус.

Овај аналептични и конвулзивни принцип деловања делује на централни нервни систем, јер гутање екстракта и тинктуре у великим дозама може бити токсично. Употреба есенцијалних уља жалфије није индицирана трудницама или дојиљама и деци млађој од 10 година.

Апликације

Кадуља се традиционално користи као лековита биљка за лечење рака, смањује прекомерно знојење и инхибира излучивање мајчиног млека. Због овог ефекта сушења, такође се користи за смањење знојења код жена које се зноје услед менопаузе.

Поред лековите употребе, кадуља се узгаја као украс или се користи као зачин у гастрономији. У Италији је уобичајени састојак разних типичних рецепата региона, а у Шпанији се користи за заслађивање сокова и освежавајућих пића.

Такође се користи заједно са тимијаном и рузмарином за очување различитих врста хране, попут меса, рибе или сира. Кадуља је основни састојак мацерације дестилираног алкохолног пића познатог под називом "галицијска биљка помака".

Сјеменке Салвиа оффициналис. Извор: Кали.јоли

Култура

Ширење

Размножавање кадуље врши се семенкама у пролеће након завршетка мраза, или резницама сабраним током хладних месеци. Материјал за размножавање семенкама добија се из зрелог воћа сакупљеног директно из здравих и снажних биљака.

Сјетва се врши у полиетиленске кесе или саксије користећи лабаву, влажну и универзалну подлогу слабе плодности. Семе (2-3) је постављено на месту сетве покушавајући да се покрије танким слојем земље.

Саксије се постављају у дјеломичну хладовину, у стакленичким условима са контролираном влагом и температуром, као и честим залијевањем. Одржавањем правих услова, семе започиње процес клијања 12-17 дана након сетве.

Друга ефикасна метода добијања нових узорака је путем одабраних резница са нежних грана у рано пролеће. Ова техника састоји се од сечења комада полусреде стабљике од 15-20 цм или најмање са четири пупољка, са живахним гранама у здравим и продуктивним биљкама.

Тако одабрани резници импрегнирају се у основи хормоном укорјењивања прије стављања у саксије на погодној подлози. Потребно је одржавати услове влажности и сунчевог зрачења тако да резнице почну да се укоријене након 20-25 дана.

Илустрација Салвиа оффициналис. Извор: Валтхер Отто Муллер

Нега

Кадуља захтијева потпуно излагање сунцу за ефикасан развој, може се постављати у затвореном простору, али за то је потребно довољно светла и заштита од пропуха.

Узгој лонаца захтева растресит супстрат са добрим задржавањем влаге, препоручује се просечни садржај од 30% перлита. На отвореном пољу, кадуља је незахтјевна култура која расте на ниским плодним, каменитим и сувим тлима.

Што се тиче потреба за влагом, садња у саксији захтева 1-2 заливања недељно током лета, а остатак године недељно. Комерцијалним културама је потребно често залијевање током почетне фазе развоја, а у другој се години наводњавање врши само током веома сушних лета.

Препоручљиво је применити неку врсту органског ђубрива током прве године успостављања усева, од пролећа до јесени. Опције укључују гвано, глисте или компотирани биљни отпад.

Референце

1. Ацоста де ла Луз, ЛЛ, и Родригуез Феррада, ЦА (2006). Љековите биљке: основе за њихову одрживу производњу.
2. Гонзалез Вазкуез, ЈФ (2009). Фармацеутски интереси "Салвиа оффициналис" и "Еупхрасиа оффициналис". Нотесове белешке (1), 157-171.
3. Хернандез-Агеро, ТО, Царретеро Аццаме, МЕ и Виллар дел Фресно, АМ (2002). Кадуља. Фитохемија, фармакологија и терапеутици. Професионална фармација, 16 (7), 60-64. Одељење за фармакологију Фармацеутски факултет. УЦМ.
4. Љековита својства Салвиа (2019) Ботаника Онлине. Опоравак на: ботаницал-онлине.цом
5. Салвиа оффициналис. (2019). Википедија, Слободна енциклопедија. Опоравак на: ес.википедиа.орг
6. Вогел, А. (2018) Енциклопедија биљака. Салвиа оффициналис Л. Обнавља се у: авогел.ес