10 УОБИЧАЈЕНИХ И ЈЕФТИНИХ АНТИКАНЦЕРОГЕНИХ НАМИРНИЦА - ПРЕХРАНА - 2025

Једење антиканцерогених намирница попут алги, гљива, орашастих плодова или агрума може помоћи у спречавању рака, болести за коју се у великој мери криви стил живота. Поред генетске предиспозиције за развој малигних тумора, наука је данас отворила наше очи пред утицајем нашег животног стила.

Баш као и дуван, одговоран за трећину злоћудних тумора, погрешна исхрана такође има важне последице на ризик од развоја. Мислите да 75% случајева рака дебелог црева има узроке хране.

На пример, у Северној Америци, једна од 9 жена пати од рака дојке, а показало се да само 0,3% ових случајева има генетске узроке. Остале су повезане са животним стилом.

Са друге стране, азијске жене имају најнижи проценат карцинома дојке на свету. Овај проценат се повећава четири пута код оних који емигрирају на Запад.

Па, оно што се догађа је да се азијска и западњачка храна јако разликују и чини се да је то основа ове врло различите статистике. На пример, постаје све јасније да је редовна конзумација соје и морских алги повезана са ниском учесталошћу карцинома дојке.

Здрава и против рака

1- морске алге

Извор: хттпс://пикабаи.цом/

Као што сам вам рекао прије, неколико студија је показало да у Азији постоји мања учесталост женских тумора (дојке, ендометријума, јајника). Ове врсте карцинома повезане су са штетним деловањем полних хормона на ове врсте ткива.

Исхрана азијских жена узрокује да ниво ових хормона у крви буде нижи него код западних жена. Међу намирницама које су највише повезане са овом врстом механизма су и морске алге.

Експерименти на морским свињама показали су да су, када су се храниле алгама, имали дужи менструални циклус и нижу концентрацију полних хормона.

Морске алге такође садрже две супстанце које су уско повезане са превенцијом карцинома: флукоидан (врста шећера) и фукоксантин (жути пигмент). Обе се мешају у процесу раста туморских ћелија.

Морске алге сада се у облику продају у многим супермаркетима.

Најпознатији су НОРИ (онај који се припремао сашими), вакаме (онај за мисо супу у јапанском ресторану) и комбу.

Њихов укус савршено се слаже са рибом и могу се без проблема додавати салатама и јухама од поврћа.

2- печурке

Извор: хттпс://пикабаи.цом/

Као и морске алге, многе гљиве припадају традиционалној азијској кухињи (схиитаке, маитаке, енокитаке), а друге нашој (портобелло, обична печурка, печурке и гљиве чичка).

Сви они садрже бета-глукане (укључујући лентинан), супстанце које подстичу активност имуних ћелија и самим тим појачавају наш одбрамбени систем.

У Јапану су ове гљиве основна храна, до те мере да су данас присутне и у болницама, где се испоручују пацијентима током лечења хемотерапијом.

Могу се купити свежи или осушени и оба одржавају активна својства против рака.

3- орашасти плодови и семенке

Извор: хттпс://пикабаи.цом/

Природни ораси (не пржени), попут бадема, ораха и семенки (ланено семе, сунцокрет, бундева, сезам) богати су Омега 3 масним киселинама.

Те масне киселине припадају полинезасићеним мастима које наше тело није у стању да произведе сам и које мора да претпоставља кроз храну.

Полинезасићене масти су подељене на Омега 3 и Омега 6 масти: прве имају противупално дејство, а друге протуупално.

У уравнотеженој исхрани, однос између Омега 3 и Омега 6 масти треба да буде сваки 50%.

Оно што се догађа је да индустријска исхрана, која карактерише наше друштво, узрокује кршење ове равнотеже и да човек обично једе храну која има 25 пута више Омега 6 у односу на Омега 3.

Шта је последица? Да ћемо развити протуупално окружење у нашем телу.

Учење свакодневног коришћења семенки (посебно ланеног семена) и орашастих плодова у правилној количини добра је стратегија да се то спречи.

4- поврће купуса

Извор: хттпс://пикабаи.цом/

Ово поврће назива се распело. Међу њима можете пронаћи: купус, карфиол, броколи, бриселски клице, огрлице.

Његова антиканцерогена својства повезана су са присуством глукозинолата, супстанци које инхибирају канцерогени потенцијал фактора који имају моћ измене ћелије и чине је да мутира.

Такође побољшавају одбрану тела и имају заштитни ефекат против полних хормона.

Ово поврће треба конзумирати најмање 3 пута недељно, а најбољи начин припреме је парно, јер на тај начин не губе своја антиканцерогена својства.

5- пробиотици (јогурт и мисо)

Извор: хттпс://пикабаи.цом/

Пробиотска храна је храна са додатком живих микроорганизама који остају активни у цревима и врше важна физиолошка дејства.

Утрошени у довољним количинама, могу имати благотворне ефекте, попут доприноса равнотежи цревне бактеријске флоре и појачавања имуног система. Међу њима је најпознатији јогурт, али кефир такође постаје веома модеран у последње време.

Важно је да обратите пажњу на једну ствар: нису сви јогурти исти. Увек је боље бирати оне природне без шећера и без заслађивача, јер једна од главних намирница за ћелије тумора је сам шећер.

Други одличан пробиотик је мисо. То је храна јапанског порекла која потиче од ферментације соје којој се може додати житарица попут јечма или пиринча током њене производње.

Изгледа савршена паста од поврћа која се додаје у повртне бујоне, узимајући у обзир да мисо никада не треба кухати ако желимо да се његова корисна својства не изгубе.

Мисо има изненађујуће ефекте на здравље: алкализује крв, негује нервни систем, регенерише цревну флору, детоксикује, а највише изненађује његова способност да елиминише отровни отпад, укључујући и радиоактивност.

У ствари, коришћена је у многим јапанским болницама након атомске бомбе, да би лечила људе погођене зрачењем.

6- зелени чај

Извор: хттпс://пикабаи.цом/

Зелени чај је невероватан савезник против рака захваљујући високом садржају катехина и посебно епигаллоцатецхин галате-3 (ЕГЦГ).

Познато је по свом антиоксидативном деловању; способност заштите ћелија од оштећења узрокованих нестабилним молекулама познатим као слободни радикали, који су укључени у развој рака.

Има антиангиогено деловање, односно спречава развој нових жила, а са њим и напредовање тумора и појаву метастаза. Многа истраживања су показала да појачава ефекат зрачења на ћелије рака.

Такође је одличан диуретик, помаже бубрегу у елиминацији токсина и учествује у снижавању нивоа холестерола у крви.

Као што већ знате, и чај, као и кафа, због садржаја теина стимулишу храну. Међутим, постоје неки, попут бан-цха чаја, који имају врло мало ове супстанце и који се могу узимати без икаквих контраиндикација.

Узимање три шоље зеленог чаја дневно добра је навика да се спречи рак.

7- Плодови шуме

Извор: хттпс://пикабаи.цом/

Црвено воће је одличан савезник у борби против рака. Међу тим воћем налазимо јагоде, трешње, боровнице, малине и купине.

Све су богате еллагинском киселином (посебно јагоде и малине), а такође бобице имају антиангиогено деловање, спречавајући да се тумор шири и метастазира.

Такође елиминишу токсине, спречавајући канцерогене ћелије у околини да постану токсичне супстанце за ћелије.

Трешња такође садржи другу супстанцу, глукаринску киселину, која има детоксикациони ефекат.

Купине садрже антоцијанидине и проантоцијанидине, обоје са значајном активношћу у изазивању смрти туморских ћелија. Такође су богати витамином Ц који је важан антиоксиданс.

8- Цитрус

Извор: хттпс://пикабаи.цом/

Наранџе, мандарине, лимун и грејпфрут садрже флавоноиде, противупалне материје. Поред тога, подстичу детоксикацију канцерогених материја у јетри.

Показано је да флавоноиди коже мандарина (тангеритин и нобилетин) продиру у ћелије рака, олакшавају њихову смрт апоптозом и смањују њихову способност да нападају оближња ткива.

Пити добар сок од свјежег поморанџе ујутро је лак и једноставан начин да се заштитимо од појаве многих врста тумора.

9- Куркума

Извор: хттпс://пикабаи.цом/

То је зељаста биљка породице Зингиберацеае (такође му припада ђумбир). Његов корен се широко користи у индијској гастрономији, где се користи као састојак кара коме даје карактеристичну интензивну жуту боју.

Од свих зачина, онај са највећом противупалном снагом захваљујући присуству куркумина, способан да инхибира раст многих врста туморских ћелија (јајника, дојке, дебелог црева, јетре, плућа, панкреаса, желуца, бешике).

Куркумин се боље асимилира у организму када се комбинује с пиперином (присутним у црној паприци). Из тог разлога је препоручљиво комбиновати куркуму са бибером када га узимате.

Међу њеним благодатима памтимо:

• Успорава напредовање метастаза, индукује аутолизу туморских ћелија (самоубиство ћелија рака).
• Смањује перитуморну упалу. Инхибира фактор НФ-каппаБ, који је оно што штити ћелије тумора од механизама нашег имунолошког система када их елиминише.
• Појачава активност хемотерапије и радиотерапије.
• Штити слузницу, јетру и бубреге од нуспојава хемотерапије.

10- Чешњак

Извор: хттпс://пикабаи.цом

Бели лук је једна од најстаријих и најчешће коришћених лековитих биљака на свету.

Када га здробимо, ослобађа се супстанца звана аллиин, која се хемијским процесом претвара у другу супстанцу звану халуцин, која је одговорна за стварање многих супстанци које имају антиканцерогену моћ.

У ствари, ове помажу да се елиминишу токсичне канцерогене супстанце из нашег тела, такође је у стању да заустави раст ћелија рака.

Такође помаже у регулисању нивоа шећера у крви смањујући излучивање инсулина и ИГФ, чиме инхибира раст ћелија рака.

Да бисте у потпуности искористили позитивна својства белог лука, најбоље га је здробити и оставити да одстоји десетак минута, колико је потребно да све материје дођу у додир и међусобно се активирају.

Који су услови за спречавање рака?

Упала је природни процес у нашем телу као одговор на патогена (вирус, бактерије, штетне материје, итд.).

Нарочито у игру долазе бела крвна зрнца звана макрофаги (сећате ли се малих цртаних филмова о "некад људском телу"? Макрофаги су били бели полицајци) који ослобађају високо реактивне супстанце да елиминишу уљезе. То изазива иритацију захваћене области.

Упала има за циљ да поправи оболела ткива и то учини стварајући многе факторе раста тако да се стварају здраве ћелије и ствара нова мрежа крвних судова који би их хранили.

Када упала пређе у хроничну болест (наставља се временом због одређујућих фактора као што су дуван, гојазност, неуравнотежена исхрана …), ћелије рака искориштавају ову ситуацију да расту и размножавају се.

Постоје намирнице које подстичу упалу (протуупална храна) и друге које га смањују (противупално). Ако у своју прехрану уведем протуупалну храну, створићу превентивно окружење против рака.

Референце

1. Светски фонд за истраживање рака / Амерички институт за истраживање рака, храну, исхрану и превенцију рака: глобална перспектива, 1997.
2. Долл, Р. Пето, "Квантитативне процене ризика од рака које је могуће избећи данас у Сједињеним Државама", часопис природног института за рак, 1981, 66, стр. 1196-1265
3. Н. амес, ИС Голд, ВЦ Виллет, узроци и превенција рака, у зборницима Националне академије наука САД, 1995, 92, стр. 5258-5265
4. ЛМ Цоуссенс, З Верб, Упала и рак, природа, 2002, 420 стр. 860-867
5. П. Росе, ЈМ Цоннолли, омега-3 масне киселине као хемопревентивна средства против рака, у Фармакологији и терапији, 1999, 83, стр. 217-244
6. Беливеау, Д. Гинграс, Храна за борбу против рака: есенцијална храна која помаже превенцији рака.
7. Превенире и тумори мангиандо цон густо, Анна Вилларини, Гиованни Аллегро