11 ХРАНА ЗАБРАЊЕНА ДИЈАБЕТИЧАРИМА И ХИПЕРТЕНЗИВНИМ ОСОБАМА - ПРЕХРАНА - 2025

Постоје намирнице забрањене дијабетичарима које је потребно избегавати како би се спречило погоршање болести и побољшало здравље и квалитет живота. У овом чланку ћу вам оставити листу од 11 оних које бисте највише требали избегавати.

Дијабетес је врло деликатан метаболички поремећај за оне који пате од њега, па је врло нормално да нађу савет за побољшање ситуације физичким вежбањем или добрим прехрамбеним навикама за снижавање шећера.

Међутим, све је то бескорисно ако из корпе за куповину не уклонимо ону храну која може погоршати дијабетес.

Листа намирница које нису погодне за дијабетичаре

1- Једноставни шећер

Јасно је да је први непријатељ оних који пате од ове болести шећер. Зашто? Зато што узрокује да концентрација глукозе у крви расте нагло и нагло.

Они који пате од дијабетеса типа 1, захваљујући претпоставци да се инсулин користи венским путем, успевају да ову концентрацију доведу на нормалан ниво, јер њихове ћелије препознају инзулин и омогућавају глукози да уђе у њихове ћелијске продавнице.

Код људи са дијабетесом типа 2 ситуација је другачија. Имају отпорност на инзулин и из тог разлога, чак и ако га узимају кроз вену, њихове ћелије га не препознају ефикасно и требат ће дуже да глукоза у крви достигне нормалан ниво.

У ову групу спадају рафинирани и смеђи шећер и сва храна богата шећером, попут чоколаде, меда, колача, сирупа, сладоледа, џемова.

2- рафинирано брашно (и сви његови деривати)

Сви производи направљени од бијелог (рафинираног) брашна, попут хљеба, тјестенине или пице, имају врло висок гликемијски индекс (ГИ). Гликемијски индекс је систематски начин класификације угљених хидрата на основу утицаја који имају на тренутно повећање нивоа глукозе у крви.

Једноставније речено, свака храна која садржи угљене хидрате, једном поједена, узрокује да се концентрација глукозе (шећера) повећа у нашој крви на овај или онај начин.

Када се концентрација глукозе нагло повећа, каже се да храна има високи ГИ, као што је случај са рафинираном храном, односно да је прошла индустријски процес у коме се уклања спољни део (онај који садржи влакна). и микронутријената) остављајући само скроб (шећер) и протеине.

Па шта се дешава када једемо рафинирано брашно и његове деривате? Та ће се глукоза у крви брзо повећавати и у овом случају ће, као и до сада, они са дијабетесом типа 2 имати пуно потешкоћа у снижавању шећера у крви.

Када је количина глукозе у крви веома велика, део ће се складиштити у ћелијама масног ткива, претварајући се у масти и још више погоршавајући положај оних који пате од ове болести.

3- Бели пиринач

Придржавајте се истог правила за рафинирано брашно. Бијели рижа има врло висок гликемијски индекс, па га је стога најбоље избјегавати. Најбоље је прећи на дијету која је заснована на конзумацији интегралних житарица и поврћа.

Не говорим само о смеђем пиринчу, већ о откривању огромне разноликости целовитих житарица на тржишту. Дођите у органску продавницу или квалитетан супермаркет како бисте пронашли просо, квиноју, дивљи пиринач, овас, хељда и сирек.

4- Воће у сирупу

Дијабетичари могу јести воће одабиром оне са ниским гликемијским индексом. Али воће у сирупу садржи велико једноставног шећера и зато изазива нагли скок шећера у крви.

5- кобасице

Извор: ]

Ову храну треба избацити из исхране дијабетичара и избегавати за све остале. Прво, зато што имају веома висок проценат засићених масти, које су, као што смо видели, главни одговорни за појаву дијабетеса типа 2. Друго, јер ова храна има веома висок ниво соли.

Иако сол нема утицаја на глукозу у крви, људи који имају дијабетес имају већи ризик од развоја здравствених проблема који погађају срце. Велика потрошња соли доприноси хипертензији.

6- Масно месо

Једење меса уопште повећава ризик од многих болести, укључујући дијабетес типа 2.

Неки истраживачи из Тајвана открили су да је конзумирање меса директно повезано са повећаним ризиком од дијабетеса типа 2.

Азијска популација је традиционално увек имала врло мали број случајева дијабетеса. Међутим, откад је западнија дијета постала модна, драматично се повећала.

Истраживачи су проучавали две различите групе људи: једну која се хранила традиционалном азијском исхраном (спорадично конзумирањем меса и рибе) и другу која је била потпуно вегетаријанска. Студија је открила да је вегетаријанска група имала пола шансе да добије дијабетес. А ризик се још више смањио ако је млечна храна елиминисана из исхране.

Дијабетичари би требало да избегавају месо прекомерно богато засићеним масноћама, попут хамбургера, кобасица, патки, печења уопште. Боље је да се одлучите за немасно месо, као што су зец, ћуретина, пилетина, нешто свињетине. Међутим, недавна истраживања показала су да чак и конзумирање пилећег меса води ка повећању телесне тежине.

Чини се да је то последица чињенице да је данас пилеће месо које се продаје на индустријском нивоу генетски модификовано пилеће (да би се то постало претерано товно) и хранило животињском храном. У ствари, количина масти у пилићима у прошлом веку порасла је са 2 грама по оброку на 23 грама.

Ова врста пилетине садржи два или три пута више калорија добијених из масти него оних из протеина. Најбоље би било наћи пилиће слободног узгоја, узгајане на отвореном, хранити природним путем и не генетски модификовати.

7- Цела млекара

Сви деривати млека (осим обраног или лаког) нису препоручљиви дијабетичарима, јер су богати масноћом и шећером. У овој групи су путер, сиреви, маргарин, јогурт, павлака и павлака. Такође јела која садрже пуно млечних производа.

8- Пизза

Пице које су у промету, и смрзнуте, које пуне супермаркете, и оне великих трговачких ланаца, лоше су за дијабетичаре. Његово тесто није направљено само од рафинираног брашна, већ и са пуно засићених масти (палмино уље, путер).

Дакле, они имају два главна непријатеља које бисмо требали држати подаље од наше свакодневне исхране. Осим тијеста, украшавају се и најгорим сиревима, кремама и уљима.

Ако желите јести пиззу, научите да је припремите сами, користећи брашно од целог пшенице, екстра дјевичанско маслиново уље и украсите је парадајз сосом и поврћем, избјегавајући сир.

9- сосеви

Сокови који се најчешће користе за облачење салата, хамбургера и других јела праве се од масти и шећера.

Кечап, на пример, садржи велико шећера. Мајонеза нема шећера, али има пуно засићених масти (нарочито индустријских које се не производе са екстра дјевичанским маслиновим уљем, него с палминим уљем или другим биљним уљима слабијег квалитета).

Чак и соја сос има шећера у себи. Ово се избегава и због високог садржаја натријума.

10- Пржено

Сва пржена храна забрањена је дијабетичарима јер, осим што повећава глукозу у крви, повећава и ниво холестерола. Уместо да пржите, пеците, кувајте или паре храну која је за вас најбоља.

Пржене нуде масти које нису здраве и истовремено су врло штетне за наше здравље. Сви људи, дијабетичари или не, требало би их избегавати.

11- Индустријска храна

И овде имамо апотеозу храну коју треба уклонити из свог живота, било да смо дијабетичари или не. Говорим о брзој храни, индустријским кондиторима, слаткишима, воћним соковима и безалкохолним пићима.

Свака од ових намирница су праве бомбе шећера и засићених и транс масти. У контексту у којем живимо, у друштву у којем је лакше и јефтиније купити индустријску и претходно кувану храну од воћа и поврћа, врло је примамљиво одабрати ову врсту хране.

Веома је важно имати на уму да ће дугорочно довести до читавог низа болести које би било врло лако избјећи. Како? Једноставно јести здраво и уравнотежено, бирајући целовите житарице, махунарке, воће и поврће као протагонисте наше исхране.

Референце

1. Ал Есса ХБ, Бхупатхирају СН, Малик ВС, Ведицк НМ, Цампос Х, Роснер Б, Виллетт ВЦ, Ху ФБ. Квалитет и количина угљених хидрата и ризик од дијабетеса типа 2 код жена у САД-у. Ам Ј Цлин Нутр. 2015. дец .; 102 (6): 1543-53.
2. Медина-РемОн А, Кирван Р, Ламуела-Равентос РМ, Еструцх Р. Дијетални обрасци и ризик од претилости, дијабетес мелитус типа 2, кардиоваскуларне болести, астма и проблеми менталног здравља. Црит Рев Фоод Сци Нутр. 2016. април 29: 0.
3. Мицхаел Грегер. Како не умрети