11 НЕВЕРОВАТНА СВОЈСТВА ВАНИЛИЈЕ ЗА ЗДРАВЉЕ - ПРЕХРАНА - 2025

Здравствена својства ванилије су бројна: антиоксидант је, антидепресив, анти-упално, природно опуштајуће и индуктор сна, афродизијак, спречава рак и остале које можете прочитати у наставку.

Ванилија је један од оних природних производа који се све више такмичи са фармацеутским компанијама јер научници непрестано откривају њена невјероватна својства и предности. Ова храна се вековима користи лековито.

Топ 11 разлога за пиће ванилије како бисте побољшали здравље

1- Антиоксидативни ефекат

Антиоксиданти могу да нас заштите од разних дегенеративних болести изазваних оксидативним оштећењима.

Ванилин је већ неко време познат као добар антиоксиданс, а једно истраживање је открило да је екстракт ванилије ефикасан средство за уклањање слободних радикала, што га чини природним антиоксидансима.

2- Има антибактеријска својства

Према студији Института за истраживање Универзитета у Букурешту у Румунији, есенцијална уља ванилије могла би да буду од великог интереса за област биомедицине због антибактеријских својстава.

Друго истраживање је закључило да ванилија у комбинацији са циметом има синергистички ефекат који инхибира бактерије попут Л. моноцистогенес и Е. цоли, које су присутне у контаминираној храни и изазивају оштећења пробаве, умор, болове у мишићима и озбиљније симптоме, као што су нападаји, па чак и смрт.

3- Антидепресив је

Ваниллин се користи од 17. века као кућни лек за лечење анксиозности и депресије.

У истраживању са мишевима, научници су желели да виде да ли ово природно једињење може да пружа антидепресивна својства. На крају су могли да закључе да дневна доза од 100 мг ванилије показује антидепресивно деловање упоредиво са флуоксетином.

4- Има противупална једињења

Истраживачи са одељења за прераду хране Сиди Боузид у Тунису спровели су клиничко испитивање на пацовима, а њихова открића указују на то да ванилија има не само антиоксидативне већ и анти-упалне ефекте.

Такође је студија о животињама објављена у броју за Европски часопис за фармакологију за 2011. годину открила да екстракт ванилије има противупална способност. Истраживачи су открили да је лечење ванилином довело до смањења упале у целини. Међутим, још је потребно још студија.

5- Смањите температуру

Према америчком часопису ВебМд, људи узимају ванилу за лечење грознице, и то зато што се чини да помаже у борби против инфекција, јер есенцијално уље садржи компоненте као што су еугенол и ванилин хидроксибензалдехид.

6- Одржава триглицериде и холестерол у залихи

За оне којима је потребан снижавање холестерола на природан начин, уградња екстракта ванилије у храну може бити једна од корисних опција.

Ово је закључено прелиминарним истраживањем у коме је доза од 200 до 400 мг ванилије смањила ниво триглицерида и укупни ниво холестерола.

7- Делује опуштајуће

Ванилијево уље се обично користи за стварање опуштајућег и смирујућег дејства на наш мозак и живце, што пружа олакшање од анксиозности, љутње и немира.

У медицинским експериментима са пацијентима оболелим од рака који су били подвргнути снимању магнетном резонанцом (дијагностички поступак за који се зна да је стресан), пријавили су 63% мање анксиозности када су осетили мирис ванилије који је примењен током теста.

У другој студији спроведеној на Универзитету Тубинген у Немачкој, мирис ванилије смањио је запањујуће стање и код људи и код животиња.

8- изазива сан

Према књизи ароматерапије Јеанне Росе, показало се да мирис ванилије користи људској виталности смањујући анксиозност и помажући вам да боље заспите. Уз то, ванилија подстиче осећај угоде и општи мир.

То је због седативних и опуштајућих својстава. Снижава крвни притисак и има умирујући учинак на мозак што отежава држање капка отвореним.

9- спречава рак

Истраживачи су научили да ванилија може сузбити кључни ензим који шири ћелије рака.

Студија је показала да ванилија може деловати као супстанца која смањује или омета деловање делова агенса који узрокују мутације ДНК.

Чини се да ванилин инхибира производњу азотног оксида у ћелијама тумора. Као резултат тога, тумори не могу расти због недостатка довода кисеоника.

Међутим, потребно је још истраживања.

10- То је Афродизијак

Ванилија није добра само за либидо, већ и за телесне хормоне повезане са љубављу и срећом, као што су окситоцин и допамин.

Према Чикаго фондацији за лечење и истраживање, ванилија је један од најефикаснијих мириса за повећање протока крви мушког репродуктивног удова.

11- Служи губљењу килограма

У контролисаним студијама сугерисано је да храна са аромом ванилије обезбеђује већи степен ситости у односу на нутритивно идентичну, али неукусну храну, тако да ће вас у теорији ванилија мање јести и губити на тежини.

Могући нежељени ефекти

Ванилија углавном нема уобичајене нуспојаве или интеракције са лековима, мада постоје ретки случајеви у којима може изазвати благе алергијске реакције, попут иритације коже, проблема са спавањем и / или главобоље; па ако осјетите ове симптоме, најбоље је прекинути употребу.

Нутритивне информације

Уље за инфузију ванилије можете направити тако што ћете изрезати зрно ванилије, уклонити семенке, а затим једноставно додати уље и арому, комбиновати све састојке и ставити их у херметичко посуду. Можете га чувати најмање недељу дана тако што ћете га повремено мућкати.

Занимљиви подаци

То је рецепт који комбинује различите укусе који се топе у устима. Потребно је мало труда и посвећености, међутим како бисте добили резултат је вриједно тога.

Састојци :

⅔ шоље универзалног брашна

½ кашичице прашка за пециво

¼ кашика соде бикарбоне

½ кашичице соли

1 шоља шећера

½ шоље несољеног путера, растопљеног

¼ шоља јогурта

¾ шоље путера

1 јаје

1 кашика екстракта ванилије

1 кашика екстракта бадема

Декорација :

6 кашика чоколаде, растопљене и мало охлађене

1 шоља несољеног путера, омекшана до собне температуре

2 шоље шећера

¼ шоља тешке креме

1 кашика екстракта ванилије

¼ кашичица соли

Припрема :

Загрејати рерну на 180 ° Ц (350 ° Ф). Убаците ладицу са папиром.

У већу посуду додајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Наставите да тучете смесу.

Ставите путер да се растопи у тепсији, а затим га пребаците у посуду и додајте шећер и убаците их. У то време додајте јогурт, млеко, ванилију и екстракт бадема. Промијешајте све састојке.

Полако комбинујте влажне и суве састојке док не остане неколико грудица, без прекомерног мешања.

Употребите миксером на беланцу, спречавајући га да се осуши, додајте га у смешу. Након што то завршите, ставите тесто на пладањ припремљен са папиром. И оставите у рерни 20 минута.

За украс употребите шлагом па промешајте путер 1 минут. Промените брзину на ниску и додајте шећер док се тек не сједини. Додајте белу чоколаду, павлаку, ванилију и со.

Једном када наставите да добијете смешу. Украсите по жељи и послужите за јело.

Кремни ванилин пудинг

Постоји безброј десерта од ванилије које можете јести на различите начине, хладне, топле, са прибором за јело, рукама. Али постоје класични, лагани десерти који се праве за кратко време и који се могу користити за мажење оних које волимо.

Састојци :

2 ½ шоље млека

Прстохват соли

½ шоље шећера

3 кашике кукурузног шкроба

2 жумањка

1 кашика екстракта ванилије

1 кашика путера

Припрема :

У већу посуду сипајте две шоље млека и прстохват соли. Сипајте шећер и половину млека и туците док се не сједине. Ставите у лончић на тихој ватри и често мешајте. Затим додајте кукурузни шкроб и преостало млеко.

Додајте жуманце и мешајте док се све не помеша. Када је млеко на месту кључања, уклоните лонац са ватре и промешајте. Пудинг ће почети да се згушњава.

На крају додајте ванилу и путер. Све ставите на тихој ватри 3 минута. Проверите да ли је све добро помешано и наставите да га однесете у контејнере.

Препоручује се служити га вруће на појединим тањирима.

Не само за печење

Екстракт ванилије је укусан у многим пецивима, али можете га додати и у воћни смоотхие, млечне или јогуртове шејкове, па чак и чај или кафу.

Референце

1. хттп://ввв.сцопемед.орг/
2. хттп://ввв.вебмд.цом/
3. хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов
4. хттпс://ен.википедиа.орг
5. хттпс://екамине.цом