15 ЗДРАВСТВЕНИХ КОРИСТИ МРКВЕ - ПРЕХРАНА - 2024

У предности шаргарепе су вишеструке: побољшава вид, борбе старење, побољшава варење, дијабетес спречава, штити јетру, штити од сунца и други који ћу објаснити у наставку.

Мрква (дауцос царота) је поврће које припада врсти Умбеллиферае. Називају се и апиацеае и сматрају се најзначајнијим и највише конзумираним врстама унутар ове породице.

Његова текстура и изразита наранџаста боја су због тога што садржи каротене, међу којима се издваја бета-каротен или про-витамин А. Последњи је антиоксидантно једињење које је корисно за вид кад уђе у наше тело.

Храњива својства шаргарепе не престају ту јер је то такође извор витамина Е, витамина групе Б, Б3 или ницацина. Што се тиче његових минералних својстава, истакните његов допринос калијума, фосфора, магнезијума, јода и калцијума.

Поред тога, водите рачуна о вашој пробави, између осталих предности које предлажемо како бисте је могли укључити у исхрану у чврстом облику или кроз њен природни сок.

15 здравствених својстава шаргарепе

1- Побољшава вид

Сигурно су вам једном бака и дјед спомињали да је мрква добра за ваше очи. Та прича није сасвим лажна.

То је зато што је шаргарепа богат извор бета-каротена, хемијског једињења које се у јетри претвара у витамин А.

Према студији, овај витамин се затим у мрежници претвара у родопсин, протеин љубичастог пигмента потребан за ноћно гледање.

Поред тога, бета-каротен штити од дегенерације макуле и сенилне катаракте наших очију. Дакле, људи који конзумирају велике количине овог поврћа имају 40% нижи ризик да оболе од дегенерације макуле.

2- Борити се против старења

Дијетална влакна су важан елемент за одржавање доброг пробавног здравља. У том смислу, као и већина поврћа, и мрква такође има ово једињење.

Влакна додаје масу у столицу и то доприноси бржем пробавном транзиту. Поред тога, подстиче перисталтично кретање и излучивање желудачних сокова.

Због тога, једење шаргарепе смањује стања опстипације, штитећи дебело црево и желудац од разних болести, као што је колоретални карцином.

4- Борба против леукемије

Такозвани "карцином крви" може се борити против редовног уноса шаргарепе, било у соку, било у салати.

Екстракт сока од шаргарепе може убити ћелије које изазивају леукемију и спречити његово напредовање, показала је студија објављена 2011. године.

5- Штити од рака простате

Студија коју је спровела школа исхране са одељења за јавно здравље Харвард показује да међу млађим мушкарцима дијета базирана на бета-каротену може играти заштитну улогу против рака простате.

6- Чистите зубе и одржавате здраве десни

Једење шаргарепе добар је начин чишћења зуба и десни. Жвакањем овог поврћа у устима се очисти плак и уклањају се остаци хране који имају сличну функцију као четкице за зубе.

Уз то, стимулише десни и ствара велику количину пљувачке, која је алкална, елиминишући бактерије које се формирају у шупљинама зуба. Минерали у шаргарепи спречавају оштећење зуба изазвано каријесом.

7- Смањује ризик оболевања од дијабетеса типа 2

Иако нису коначне, постоје студије које показују да људи који су генетски склони дијабетесу типа 2 могу да смање ризик од развоја ове хроничне болести уз конзумацију бета-каротена.

На ово указује студија Медицинске школе Универзитета Стандфор, поменута у часопису Тиме.

"Ако сте склони дијабетесу типа 2, све што требате учинити је повећати број шаргарепе коју једете да бисте повећали бета-каротен и можда можете надокнадити гене који изазивају ову болест", каже аутор Атул Бутте, ванредни професор педијатријске медицине на Универзитету Станфорд.

У сваком случају, потребно је више студија да се потврди да повећање бета-каротена у исхрани неутралише ефекат генетских варијанти које изазивају ову болест.

8- Чува срце здравим

Да би одржали здраво тело и срце, стручњаци препоручују избалансирану потрошњу воћа и поврћа.

Међутим, мрква је још важнија када је у питању спречавање коронарне срчане болести (ЦХД).

Према студији Универзитета у Кембриџу, примењеној на више од 20 хиљада људи старијих од 10 година, дошло се до следећег закључка:

„Иако не постоји јасна повезаност, пронађени су резултати за све четири групе боја са коронарном срчаном болешћу, што указује да већи унос дубоког наранџастог воћа и поврћа, а посебно шаргарепе, може заштитити од срчаних болести.“

С друге стране, храна попут рибе, алкохола или поврћа и воћа може играти заштитну улогу у ризику од кардиоваскуларних болести.

9- Штити јетру

Шаргарепа, садржећи влакна и антиоксиданте, брине се за здравље ваше јетре. Влакна повећавају излучивање жучи у јетри, што служи за спречавање болести тог органа и жучне кесе. Такође смањује упалу и оксидативни стрес у телу и јетри.

Јане Цларке, нутриционисткиња која пише за енглески лист Даили Маил, препоручује конзумирање чаше сока од шаргарепе сваки други дан као ефикасан тоник за заштиту јетре.

Научници су тестирали ефекат бета-каротена код пацова, којима су давали алкохол, и показали су да спречавају оштећење јетре. Такође је закључено да шаргарепа може заштитити овај орган од токсина и хемикалија из околине.

У овом чланку имате и другу добру храну за јетру.

10- Заштитите мозак

Шаргарепа такође штити наш мозак. Конзумирање овог поврћа куваног или у соку корисно је за лечење когнитивних дисфункција, побољшање памћења и смањење лошег холестерола.

11- Јача здравље костију

У часопису Реадер`с Дигест објавили су чланак о предностима овог поврћа.

У напомени они наводе да мрква садржи мале количине виталних хранљивих материја, попут витамина Ц (5 милиграма по оброку од 1 шоље) и калцијума (96 милиграма по оброку од 1 шоље).

Каже се да жене у пост-менопаузи не добијају довољно калцијума за организам. Па, конзумирање мркве може заменити мало млека, јер „све помаже“, каже др Ханс Фисхер, професор прехрамбене биохемије на Универзитету Рутгерс, цитиран од стране продајног места.

12- Штити кожу и служи за зацељивање рана

Бета-каротен се користи за зарастање било које врсте рана. Специјалиста објашњава да се шаргарепа вековима користи као живина за лечење рана.

С друге стране, ако имате било какву инфекцију коже, посекотине, ране или друго, установит ћете да шаргарепа и њихов сок погодују здрављу ваше коже. На овај начин повећава се његова способност бржег зацељења и борбе против инфекција, као и упала на кожи.

У овом чланку можете сазнати и о другим добрим намирницама за кожу.

13- Заштитите од сунца

Бета-каротен је храњива кожа која се у организму претвара у витамин А. Ово доприноси обнови кожних ткива и пружа заштиту од сунчевих зрака.

Антиоксиданти и каротеноиди штите кожу да би повећали њен имунитет против сунца и зацелили опекотине од сунца. Пијење сока од шаргарепе љети служи као природна крема за сунчање.

14- Борба против губитка косе

Стручњаци кажу да је шаргарепа одлично поврће у борби против губитка косе.

То је због тога што шаргарепа коси пружа виталне витамине, чинећи косу јачом, гушћу и сјајнијом. Због тога конзумирање сока од шаргарепе чини вашу косу здравом и сјајном.

15 - Пружа тренутну енергију

Ако се након напорног вежбања у теретани, јоггинга или доласка кући са посла осећате уморни и безбрижни, препоручује се попити чашу сока од шаргарепе како бисте поново активирали изгубљену енергију.

Снажно присуство гвожђа у соку од шаргарепе пружа телу тренутну енергију. Као да то није довољно, ово гвожђе такође обезбеђује адекватну опскрбу мозга кисеоником, што доводи до менталне будности и мање умора.

Како направити сок од шаргарепе

Портал Стиле Цразе спомиње другачији начин припреме сока од шаргарепе:

Састојци:

• Мрква = 4
• Шећер по укусу
• Вода = 3-4 кашике
• Ђумбир = 1 кашика исецкана на комаде
• Лимунов сок = 1 кашика

припрема:

1. Мркву добро оперите под текућом водом.
2. Осушите их и исеците на мање комаде.
3. Комадиће ставите у соковник заједно са ђумбиром, водом и шећером. Мешајте док не осетите њен глатки укус.
4. Проциједите овај сок у чашу и преко њега исциједите лимун. Значи сок од шаргарепе је спреман.

Храњива вредност шаргарепе

Једна велика шаргарепа (то јест једна порција) садржи:

30 калорија

2 г влакана - 8% РДА

Витамин А - 241% РДА

Витамин К - 12% РДА

Витамин Ц - 7% РДА

Калијум - 7% РДА

Без масти

Без холестерола

* ЦДР: Препоручена дневна количина.

Референце

1. "Утицај биоактивних једињења из шаргарепе (Дауцус царота Л.), полиацетилена, бета-каротена и лутеина на хумане лимфоидне леукемијске ћелије" (2012). Заини РГ 1, Брандт К, Цленцх МР, Ле Маитре ЦЛ. Мед Цхем антиканцерогена средства. 2012 Јул; 12 (6): 640-52. Сажетак објављен на: Национална медицинска установа САД, Национална медицинска установа.
2. "Мрква, зелено поврће и рак плућа: студија случаја о контроли случаја" (1986). Писани П., Беррино Ф., Мацалусо М., Пасторино Т., Цросигнани П. и Балдассерони А. Сажетак објављен на: Америчка Национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
3. "Биоактивне хемикалије из екстраката сока од шаргарепе (Дауцус царота) за лечење леукемије" (2011). Заини Р, МР-у за клан, Ле Маитре ЦЛ. Ј Мед Фоод. дои: 10.1089 / јмф.2010.0284. Нема в; 14 (11): 1303-1312.
4. "Дијетална плазма и каротеноиди и ризик од рака простате: угнијежђена студија контроле случаја" (2004). Ву К, Ердман ЈВ Јр, Сцхвартз СЈ, ЕА Платз, Леитзманн М, Цлинтон СК, ДеГрофф В, Виллетт ВЦ, Гиованнуцци. Одељење за исхрану, Школа за јавно здравље, Бостон, Масачусетс 02115, САД Харвард.