15 СВОЈСТВА ТРЕШАЊА ЗА ФИЗИЧКО И МЕНТАЛНО ЗДРАВЉЕ - ПРЕХРАНА - 2025

Здравствена својства трешања укључују: спречавање рака, смањење ризика од кардиоваскуларних болести, смањење ризика од гојазности, смањење упале, побољшање артритиса, спречавање Алзхеимерове болести и прерано старење, побољшање сна и друге Објаснићу вам у наставку.

Посебан укус и арома трешње учинили су га идеалним за широку употребу у сластичарству и козметици. Међутим, поред свог лепог укуса, трешње садрже велику количину биоактивних хранљивих материја које помажу побољшању здравља и чак побољшавају физичке перформансе у спорту.

Трешње су плодови биљака рода Прунус смештене у породици Росацеае. Овај род укључује стотине врста које се налазе у северно умереним регионима, а Сједињене Државе, Турска и Иран су највећи произвођачи овог воћа.

Трешње се углавном састоје од шећера, влакана, протеина, калијума, масти, витамина А, Б и Ц, као и пигмената (β-каротен, лутеин, зеаксантин, антоцијанин и кверцетин), који су од великог интереса у погледу њихове улоге као снажни антиоксиданти.

Сваких 100 грама вишње обезбеђује само 63 кцал, већину ове енергије обезбеђују углавном шећери, протеини и врло мали део липида, што је чини богатом и хранљивом опцијом са ниским индексом калорија.

Својства за здравље трешања

1- Смањује шансе да оболи од рака

хттпс://пикабаи.цом/

Трешње имају неколико компоненти које помажу у спречавању појаве неких врста рака. Студије на мишевима код којих је индукован колоректални карцином показали су да исхрана са трешњама може да смањи појаву тумора.

У лабораторији је такође показано да су антоцијанини садржани у вишњама способни да зауставе ћелијски циклус у ћелијским линијама, што значи да трешње могу да зауставе неконтролисану пролиферацију ових малигних ћелија.

2. - Смањује ризик оболевања од кардиоваскуларних болести

Извор: хттпс://пикабаи.цом

Лабораторијске студије показале су да је давање екстракта трешње пацовима који су изазвали срчани удар мање вероватно да би проузроковало оштећење срца у поређењу са штакорима који нису конзумирали екстракт.

3.- смањује концентрацију липида у крви и ризик од претилости

Извор: хттпс://пикабаи.цом

У истраживачком раду са лабораторијским штакорима храњеним дијетама богатим липидима, примећено је да животиње које су додатно третиране екстрактима трешње смањују ниво липида (холестерол и триглицериди) у крви.

У другом раду показало се да антоцијанини инхибирају деловање липаза у дигестивном тракту. Ова инхибиција смањује апсорпцију масти у пробавном процесу.

Поред тога, у лабораторијским студијама са адипоцитима третираним антоцијанинима примећено је да ове ћелије смањују нагомилавање липида.

Такође, дијета богата антоцијанинима (састојинама трешања) повећала је количину витамина Е (антиоксиданса), молекула повезаног са заштитом виталних органа као што је јетра, тако да може спречити болести попут масне јетре.

Заједно, ови налази показују да антоцијани који се налазе у трешњи смањују ризик од гојазности.

4.- Штити од дијабетеса и гојазности

Извор: хттпс://пикабаи.цом

Оксидативни стрес ствара оштећење ћелија и процес је повезан са главним компликацијама дијабетеса. Антиоксиданти попут оних који се налазе у трешњама (антоцијанини и кверцетини) имају тенденцију да смање ове симптоме и помажу у смањењу ризика од дијабетеса.

У лабораторијским истраживањима примећено је да је код дијабетичних мишева дијета трешања изазвала производњу инсулина, што се одразило на смањење нивоа глукозе у крви.

Ова заштита од дијабетеса звучи контрадикторно, јер као што је већ поменуто, део састава трешања су угљени хидрати, међутим, ови угљени хидрати су ниско гликемични (мало повећавају глукозу у крви).

У овој области треба напоменути да производи конзервирани попут трешања у сирупу не би имали горе описане заштитне ефекте против дијабетичара и гојазности, јер садрже много више шећера и немају низак гликемијски индекс.

5.- смањује упалу

Извор: хттпс://пикабаи.цом/

Важно подручје истраживања хране је оно које има везе са модулацијом упале. Упала са симптомима попут црвенила, врућине, бола и тумора је мач с два оштрица. С једне стране помаже у контроли инфекције, а са друге, када постане хронична, доноси много непријатности.

У научној заједници је познато да је хронична упала фактор ризика за широк спектар болести као што су рак, кардиоваскуларне болести, гојазност и артритис. Најгоре је што се за заустављање упале претварамо у синтетичке анти-инфламате који дугорочно стварају друге болести.

Показало се да компоненте трешања инхибирају ензиме који иницирају упалу у ћелијама као што су циклооксигеназе (ЦОКС). У ћелијским културама показало се да екстракт трешње има инхибицијске ефекте на ЦОКС1 и ЦОКС2 и друге биомаркере повезане са упалом.

6. - Помаже у смањењу симптома артритиса

Извор: хттпс://пикабаи.цом/

Реуматоидни артритис, болест која погађа скоро 1% светске популације, је болест коју карактерише хронична упала зглобова.

На лабораторијским мишевима код којих је индукован артритис, показано је да је третман антоцијанином у стању да смањи серумску концентрацију инфламаторних медијатора као што су ТНФ-α и простагландин Е2.

Истраживачи су покушали да екстраполирају податке на људски модел у погледу броја трешања потребних за репродукцију ових резултата. Они су закључили да ће за особу од 70 килограма бити потребно конзумирати 2800 мг антоцијанина дневно, што би било еквивалентно 35 шољица трешања дневно (превише).

Међутим, научници су кренули даље истражујући утицај трешања на људе. Тестирали су 280-грамску (око 2,5 шоље дневно) дијету од трешања код одраслих током четири недеље, анализирајући количину Ц-реактивног протеина (маркера упале) у серуму.

Открили су да су пацијенти који су примили дијету трешања значајно смањили ниво Ц-реактивног протеина, што указује да је дијета трешања значајно смањила ниво упале.

7.- Смањује вероватноћу да оболи од Алзхеимерове болести

Извор: хттпс://пикабаи.цом/

Показало се да неуронске ћелијске културе изложене екстрактима трешње имају смањену производњу слободних радикала (оксидативни стрес), главних узрочника оштећења Алзхеимерове болести и других неуродегенеративних болести попут Паркинсонове болести.

Поред тога, показано је да се код лабораторијских штакора који су третирани антоцијанинима побољшала краткотрајна меморија, што указује да трешње, осим заштитног дејства против оксидативног стреса, могу побољшати памћење.

8.- Натераће вас да добро спавате

Извор: хттпс://пикабаи.цом/

Мелатонин је молекул неопходан за регулисање нашег биолошког сата. Када је његова производња измењена ситуацијама као што су стрес или депресија, наша способност спавања се мења.

Студије хемијског састава трешње показале су да популација Монтморенци трешње (Прунус церасус) садржи 1,35 µг мелатонина у 100 г плода. Иако се вредности адекватног сна крећу од 2 до 5 мг мелатонина, конзумирање трешања и физичка активност могу бити одлична комбинација за адекватан образац одмора.

9.- Помаже у смањењу болова у мишићима од бављења спортом

Извор: хттпс://пикабаи.цом

Сви смо патили од болова у мишићима приликом физичке активности. Овај бол је делом генерисан оксидативним стресом који настаје у мишићним ћелијама током вежбања. Трешње, које имају висок садржај антиоксиданата, помажу у спречавању или бржем опоравку од овог бола, повећавајући спортске перформансе.

У истраживању са 54 тркача доказано је да се бол у мишићима узрокован трчањем знатно смањио када су тркачи конзумирали сок од трешње.

Контрола овог експеримента била је вештачки сок са истом концентрацијом шећера, црвене боје 40, лимунске киселине, соли и калцијум-фосфата. Тркачи који су узимали плацебо нису смањили бол.

Учесници овог експеримента били су толико задовољни резултатима сока од вишње да су споменули да ће га укључити у своју свакодневну прехрану.

10.- Помаже у спречавању старења

Извор: хттпс://пикабаи.цом/

Део процеса старења настаје због стварања слободних радикала. Ови молекули, када се стварају у телу, реагују против других молекула, као што је ДНК, узрокујући оштећење информације о ћелијама, због чега наша ткива помало остареју.

Због велике количине антиоксиданата трешње су одличан савезник у одлагању процеса старења.

11.- Помаже у спречавању ризика од напада гихта

Извор: хттпс://пикабаи.цом/

Гихт је болест коју карактерише накупљање мононатријумовог урата (со која добија мокраћну киселину), углавном у зглобовима, што изазива упалу са болом и интензивним црвенилом на захваћеном месту.

Др Иукинг Зханг, професор медицине и јавног здравља на Универзитету у Бостону, регрутовао је 633 пацијената са гихтом и доказао је да они који конзумирају трешње два дана смањују ризик од напада гихта за 35% у поређењу са онима који нису конзумирали воће.

Поред тога, др. Иугинг је открио да комбинација конзумирања трешања и третмана за смањивање мокраћне киселине смањује нападе гихта за 75%. Закључно је да конзумирање трешања може да се користи као терапијска мера код пацијената са гихтом.

12.- Помаже у одржавању здраве коже

Извор: хттпс://пикабаи.цом/

Због садржаја антиоксиданата и витамина Ц, трешња помаже у супротстављању радикалима кисеоника који настају излагањем ултраљубичастим зрацима на кожи. Поред тога, витамин А који се налази у трешњи је кључан за обнављање коже.

Тренутно се козметички производи на бази екстракта трешње комерцијализују због њихових регенеративних својстава коже.

13.- Помаже у одржавању алкалности

Извор: хттпс://пикабаи.цом/

Сок од вишње је алкалан због присуства калијума у ​​његовом саставу. Конзумирање овог сока може помоћи у одржавању алкалног пХ који треба имати наша крв.

14.- Помаже вам да имате здрав вид

Извор: хттпс://пикабаи.цом/

Због садржаја витамина А, трешње нам помажу у побољшању оштрине вида, будући да је прекурсор родопсина, пигмента који се налази у штапима мрежњаче ока, а који помаже при хватању светлости.

Поред тога, неколико очних болести укључује оксидативни стрес, делом и зато што су очи изложени орган који је у контакту са кисеоником. Код болести попут макулопатије показано је да антиоксиданти попут антоцијанина који се налазе у трешњама могу одложити симптоме ове болести.

15.- Помаже вам да имате здраву косу

Извор: хттпс://пикабаи.цом/

Ако садрже добру количину витамина Ц, трешње могу да нам помогну у јачању фоликула длаке и спречавању ломљења коријена, као и подстичу раст нових фоликула длаке.

Радозналост трешања

• Породица Росацеае повезана је са најегзотичнијим воћем: јагоде, брескве, малине.
• У многим културама трешње су биле афродизијачка храна.
• Продуктивни живот трешње је 20 година.
• Грци и Римљани поштовали су и ширили конзумирање трешања широм Европе
• То је једно од најчешће коришћених воћа за украшавање десерта.
• Количина антиоксидантних састојака у вишњама повећава се с већим излагањем сунцу.
• Упркос чињеници да трешње не садрже више антиоксиданата од боровница, светска производња трешања (2,41 милиона тона) готово је 10 пута већа од производње боровница (273 хиљаде тона), што повећава њихову доступност.

Референце

1. МцЦуне, ЛМ, Кубота, Ц., Стенделл-Холлис, НР, Тхомсон, Ц. а., 2010. Цхерриес анд Хеалтх: А Ревиев. Црит. Рев. Фоод Сци. Нутр. 51, 1–12.
2. Белл, ПГ, Мцхугх, МП, Стевенсон, Е., Ховатсон, Г., 2014. Улога трешања у вежбању и здрављу. Сканд. Ј. Мед., Научни спорт. 24, 477-490.
3. Канг, СИ, Серрам, НП, Наир, МГ, Боуркуин, ЛД (2003). Антоцијанини трешње тресе инхибирају развој тумора у АпцМин мишевима и смањују пролиферацију ћелија рака дебелог црева код људи. Рак слова 194: 13–19.
4. Хео, ХЈ, Ким, ДО, Цхои, СЈ, Схин, ДХ и Лее, ЦИ (2004). Моћан инхибиторни ефекат флавоноида код Сцутеллариа баицаленсис на неуротоксичност изазвану амилоидним β протеинима. Ј. Агриц. Фоод Цхем. 52: 4128-4132.
5. Бадриа, ФА (2002). Мелатонин, серотонин и триптамин у неким египатским прехрамбеним и лековитим биљкама. Ј. Мед. Храна 5 (3): 153–157.
6. Ву, Кс., Беецхер, ГР, Холден, ЈМ, Хаитовитз, ДБ, Гебхардт, СЕ и Приор, РЛ (2006). Концентрације антоцијанина у обичној храни у Сједињеним Државама и процена нормалне конзумације. Ј Агриц Фоод Цхем.