19 ЗДРАВСТВЕНИХ КОРИСТИ ЂУМБИРА - ПРЕХРАНА - 2025

Ј енгибре вишеструко нуди здравствене користи и користи се у традиционалној медицини на различите начине да би се постигли различити ефекти на организам. Нека од његових најистакнутијих својстава су: антиканцерогени је, стимулише имунолошки систем, смањује главобољу, побољшава варење и помаже у лечењу алергија.

Ђумбир је врло чест састојак индијске и азијске хране и недавно је снажно ушао у нашу свакодневну прехрану. Поред свог посебног зачињеног укуса, његова лековита својства позната су вековима, која се баве лечењем прехладе, мучнине, вртоглавице, недостатка апетита и разних болова.

Биљка ђумбира углавном користи његов корен, познат као ризома. Потјече из породице других добро познатих коријена попут куркуме и кардамома. Кад се покупи, даје мирисан и топао зачин који се може конзумирати свјеж за инфузије, слаткише, па чак и вино.

Али највише се користи када је ризом прилично сув. Тамо је његова текстура влакнаста и може се користити у соковима као састојак многих азијских рецепата. Ђумбир у праху такође се широко користи у посластичарницама за припрему колачића, колача, хлеба и газираних пића.

19 здравствених користи узимања ђумбира

Ово су само неке од његових предивних предности. Позивамо вас да их упознате и укључите у своју прехрану:

1- Стимулише производњу слине

Ђумбир има фенолна једињења која повећавају проток пљувачке у устима. Ово смањује осећај сувоће, поред тога што промовише антибактеријске ефекте пљувачке, смањује шансу за пропадање зуба и штити зубну цаклину од деминерализације.

Још једно од својстава пљувачке је да спречава оралне гљивице, на пример оне које изазивају кандидијазу.

2- То је лек против рака

Ђумбир садржи високо феноле, који се називају гингероли. Показано је да један од молекула који су део ђумбирских једињења, познат као 6-схогаол, има антиканцерогена својства када прокуха корен.

Ђумбирска једињења делују противупално, антиоксидативно и антипролиферативно, па се његово антиканцерогено деловање може наћи код различитих врста карцинома, инхибирајући раст ћелија рака и спречавајући стварање нових тумора.

3- Ефикасан је против дисменореје

Аналгетска и противупална својства ђумбира већ су дуго позната традиционалној медицини у лечењу дисменореје и других болова повезаних са менструацијом.

Неколико студија које су спровели универзитети у Ирану и Индији показали су да унос сировог ђумбира у праху током три до пет дана током менструације значајно умањује нелагодност жена у поређењу с другим плацебом.

4- Помаже у смањењу мучнине

Ефикасан чак и током трудноће, ђумбир је одлична алтернатива за смањење рефлекса мучнине и повраћања.

Толико је ефикасан да се може применити чак и у екстремним случајевима, попут хиперемезе гравидарум, са добрим резултатима и без озбиљних нуспојава које могу да донесу и други тератогени антиеметички лекови.

Да бисте то постигли, требате конзумирати само мале дозе и уживати у олакшању.

5- Противупално и смањује артритисне болове

Ђумбир има разна једињења, међу којима су и јингероли, са снажним противупалним деловањем. Стога су многи пацијенти који пате од остеоартритиса, артритиса и оштећења кољена пријавили побољшања својих симптома након редовног конзумирања ђумбира.

У истраживању спроведеном на више од 500 пацијената откривено је значајно смањење бола, повећана покретљивост и смањена упала око зглобова, попут колена или зглоба.

Међу јингеролима особа која је одговорна за ове позитивне ефекте би био 6-јингерол, који би значајно смањио производњу азот-оксида, који оштећује слободне радикале.

Поред тога, откривено је да компоненте ђумбира сузбијају неке протеине који подстичу упалу у телу, као што су цитокини и хемокини које производи имуни систем.

6- Стимулише имуни систем

Сви знамо утешни осећај конзумирања ђумбира током хладног дана, повећану телесну топлоту и знојење који омогућава ослобађање токсина као у случају прехладе.

Недавна истраживања показала су да је зној користан за наш имунитет јер помаже у борби против инфекције. То се дешава зато што знојне жлезде луче дермицидин, антимикробни пептид који је еквивалентан природном антибиотику који производи кожа.

Када се зној шири по целој кожи, дермицидин се шири кроз све поре и штити тело од штетних микроорганизама који се налазе у окружењу, попут Стапхилоцоццус ауреус, Есцхерицциа Цоли и Мицобацтериум туберцулосис, који преносе ову болест.

7- Погодује уклањању гасова

Ђумбир је карминативно једињење, односно смањује гас у дигестивном тракту и са тим, колике и надимање.

На тај начин ђумбир ствара антиспазмодични ефекат, опуштајући глатке мишиће црева и смањујући интензитет болова и болова.

8- Корисно је код свих поремећаја у кретању

Болест покрета је назив који се даје свим врстама поремећаја у кретању, било да је ријеч о вртоглавици, због кретања чамца или аутомобила, вртоглавице, између осталог. Ђумбир се показао ефикасним у лечењу ових тегоба.

У студијама је показано да је конзумирање ђумбира једнако ефикасно као и дименхидринат, антихистамински лек који се обично користи за ове врсте симптома, укључујући мучнину, вртоглавицу, повраћање, хладан зној и вртоглавицу; и без икаквих нуспојава.

9- Спречава појаву колоректалног карцинома

Генгироли су лекови против рака и могу да инхибирају раст ћелија рака у цревима и ректуму.

У тестовима на пацовима, откривено је да 6-јенгирол одлаже формирање тумора, пружајући наду пацијентима са неоперабилним туморима и потенцијал да успоравају метастазе карцинома.

10- Зауставља раст рака простате

Конзумирање ђумбира одличан је извор биоактивних фенола, попут ђумбира, са важним антиоксидацијским, противупалним и антипролиферативним својствима, претварајући их у средства против рака.

У случају рака простате, показало се да орално конзумирање 100 мг ђумбира инхибира раст и волумен тумора у студијама на пацовима. Екстракт ђумбира смањује способност ћелија рака да се размножавају, с тим што нема предност нуспојава или токсичности на имуни систем пацијената.

11- Сигурна је и комплементарна алтернатива хемотерапији

Уз много доказа о антиканцерогеним својствима ђумбира, може се користити као метода превенције и зауставити раст ћелија рака.

Његова највећа предност је што конзумирање ђумбира није инвазивно. За разлику од хемотерапије, једињења у ђумбиру нападају ткива ћелија рака, остављајући остале ћелије здраве без оштећења или нуспојава. Такође, ђумбир је нетоксичан.

12- Промовише уништавање ћелија рака код рака јајника

Рак материце је још једно подручје испитивања где су примењена својства ђумбира. У лабораторијским истраживањима доказано је да компоненте ђумбира убијају ћелије рака јајника промовишући ћелијску апоптозу, аутофагоцитозу и инхибирајући процес васкуларизације тумора.

Ово откриће је веома важно, с обзиром да се ова врста рака обично не појављује све док се болест не шири, стога је превенција од суштинске важности.

13- Помаже у лечењу рефлукса и жгаравице

Показано је да је ђумбир ефикасан у случајевима рефлукса. Његова антибактеријска својства инхибирају развој Хелицобацтер Пилори, бактерије која природно живи у стомаку и размножава се када кисели услови нису погодни.

Ђумбир успева да смањи киселост услед дејства антиинфламаторних и антиоксидативних ензима. Много је бољи третман у поређењу са ефектима лекова који се обично преписују за ове симптоме, као што је Лансопразол, који такође има више нуспојава као што су малапсорпција хранљивих материја, повећани ризик од фрактура и могуће пролиферације других батерија, као што је Цлостридум диффициле.

Према студији коју је објавила агенција Молецулар Ресеарцх анд Фоод Нутритион, употреба ђумбира смањила је непријатности због жгаравице између шест и осам пута код пацијената који су га користили свакодневно.

14- Смањите главобољу

Ђумбир, као и друго биље, помаже у лијечењу симптома попут главобоље и мигрене.

Његова противупална једињења која блокирају простагландине - неурорецепторе бола који се активирају током главобоље - постижући брзо ублажавање нелагоде.

Да би се добио олакшање, ђумбир се може узимати као инфузија, удисати његову пару и чак користити свеже компресице ђумбира у подручју бола.

15- смањује грлобољу и кашаљ

Ђумбир је познат по својој ефикасности у лечењу прехладе и грипе. Његова су својства многа: повећава телесну температуру, ствара антибактеријска једињења која се дистрибуирају у организму путем зноја, појачавајући наш имуни систем и такође има противупална дејства.

Мешавина ових својстава омогућава знатно смањење нелагодности у дисајним путевима, брже избацивање слузи и постизање брзог опоравка. Такође помаже у уклањању загушљивог носа.

16- Помаже у лечењу алергија

Ђумбир има антихистаминска и противупална својства. Ово смањује нелагодност упаљених бронхија и зачепљен нос који се обично јавља код респираторних алергија и астме.

17 - Побољшава варење

Ђумбирска једињења помажу у побољшању апсорпције хранљивих састојака у пробавном тракту, смањујући производњу гаса и опуштајући глатке мишиће црева.

Ђумбир такође поспешује излучивање слузи у стомаку, чиме штити зидове пробавног тракта од иритација изазваних киселошћу.

18- Смањује зубобоље

Кућни је лек у случају болова у зубу или зубобољи. Будући да делује противупално, смањује нелагодност и бол узроковане упалом десни или живаца. Уз то, њени антибактеријски ефекти помажу у заштити подручја од могуће инфекције проузроковане каријесима.

Коријен ђумбира може се жвакати сировог или прокуханог и користити као пасту за зубе на захваћеном подручју.

19- Помаже у лечењу дијабетеса

Његова вишеструка својства не могу помоћи само код болести попут рака, већ и код других хроничних обољења попут дијабетеса.

Његове компоненте помажу побољшању метаболизма у телу, што резултира побољшањем ослобађања инзулина, апсорпције угљених хидрата и метаболизма липида.

Појачавајући имунолошки систем спречава могућност инфекција и штити друге унутрашње органе који су често подложни дијабетесу као што су јетра, очи и бубрези.

Остале занимљиве чињенице

Како конзумирати ђумбир

Можете користити укусан зачински укус ђумбира за ароматизирање хране, инфузија, чаја или земље за припрему пецива.

Препоручене дозе ђумбира су 4 грама дневно, осим за труднице, које би требале ограничити потрошњу на 1 грам дневно.

Неке укусне идеје

• Комбинујте млевени ђумбир са пиринчем како бисте препарату добили азијски додир.
• Помешајте је са сојиним сосом, маслиновим уљем и белим луком за богат прелив за салату.
• Направите освежавајућу лимунаду са кришкама свежег ђумбира. Засладите је медом.
• Кухајте поврће исечено нарибаним ђумбиром.

Нутритивне информације

Ђумбир има висок садржај воде и неких основних хранљивих материја, посебно мангана, веома важних у развоју новорођенчади.

Остала његова својства су синтеза холестерола, помаже у функцијама инзулина и активирању различитих ензима. Његов недостатак у организму може изазвати спор раст, ослабљене кости и смањење толеранције на глукозу.

Предлажемо да га укључите у своју исхрану да бисте имали овај важан нутријент.

Последице

Ђумбир се налази на сигурној листи УСФДА (Америчка агенција за храну и лекове), јер практично нема нуспојава.

Ако се покажу негативне интеракције са одређеним антикоагулансима као што су варфарин и неки кардиоваскуларни лекови, попут нифедипина.

Описане су и алергије, посебно у облику кожних осипа или жгаравице када га конзумирате у праху. Опћенито, превише свјежег ђумбира може проузроковати нелагоду људима који пате од чира, иритабилног цријева, цријевне опструкције и каменца у жучној кесици, па се у тим случајевима препоручује конзумирати умјерено.