30 УПОТРЕБЕ КАРБОКСИЛНИХ КИСЕЛИНА У СВАКОДНЕВНОМ ЖИВОТУ - ХЕМИЈА - 2026

У употреба карбоксилних киселина су тако широке да могу се поделити у неколико индустрија, као што су фармацеутска (активни за производњу базираних Ц витамин дроге) или храном (производња безалкохолних пића, производња адитива), између осталих.

Карбоксилне киселине су у основи органске киселине које међу својим компонентама имају карбоксилну групу, која је везана за алкил или арил групу. Они су представљени у хемијској формули на следећи начин: ЦООХ, а њихово име је последица коњугације или комбинације карбонила (Ц = О) и хидроксила.

Ако угљенични ланац има само једну карбоксилну групу, киселине се називају монокарбоксилне или масне киселине, док ако имају две карбоксилне групе, киселине се називају дикарбоксилна.

Називају се и органским киселинама и обично су "слабе" киселине, са само 1% РЦООХ молекула дисоцираног у јоне (када су на собној температури и у воденом раствору).

Они су слабије киселине од минералних киселина попут хлороводоничне или сумпорне киселине. Међутим, његова киселост је већа од алкохола.

Они су поларне материје, које формирају водоничне везе међусобно или са молекулима друге супстанце.

Које су главне употребе карбоксилних киселина?

Карбоксилне киселине природно се јављају у мастима, киселом млеку и агрумима, а њихове најважније употребе укључују:

Прехрамбена индустрија

1- Адитиви.

2- конзерванси (сорбинска и бензојева киселина).

3- Регулатор алкалности за многе производе.

4- Производња безалкохолних пића.

5- Антимикробна средства пре дејства антиоксиданата. У овом случају, тренд је за течне антимикробне лекове који омогућавају биорасположивост.

6- Главни састојак сирћета (сирћетна киселина).

7- Кисело средство у газираним пићима и храни (лимунска киселина и млечна киселина).

8- Помоћ у сазревању швајцарског сира (пропионска киселина).

9 - Израда сира, киселог купуса, ферментираног купуса и безалкохолних пића (млечна киселина).

Фармацеутска индустрија

10- Антипиретички и аналгетски (ацетилсалицилна киселина).

11- Активно у процесу синтезе арома, у неким лековима (маслачна или бутанојска киселина).

12- антифунгална (бензојева киселина у комбинацији са салицилном киселином).

13- Активно за производњу лекова на бази витамина Ц (Аскорбинска киселина).

14 - Фунгицид (каприлна киселина).

15 - Производња неких лаксатива (хидроксибутандиојска киселина).

Остале индустрије

16 - Производња пластике и мазива (сорбинска киселина).

17 - Производња лакова, еластичних смола и провидних лепкова (Акрилна киселина).

18 - Производња боја и лакова (линолна киселина).

19 - Производња сапуна, детерџената, шампона, козметике и средстава за чишћење метала (олеинска киселина).

20 - Производња пасте за зубе (салицилна киселина).

21- Производња рајонског ацетата, фотографских филмова и растварача у боји (сирћетна киселина).

22 - Производња боја и штављења (метанска киселина).

23 - Производња уља за подмазивање, водоотпорних материјала и средства за сушење боја (палмитинска киселина).

24 - Производња гуме (сирћетна киселина).

25- Израда гуме и галванско облагање.

26- Растварач.

27 - Производња парфема (бензојева киселина).

28 - Производња пластификатора и смола (фтална киселина).

29 - Производња полиестера (Терефтална киселина).

30 - Производња парафинских свијећа (стеаринска киселина).

У пољопривреди се такође користе за побољшање квалитета усјева воћних биљака, повећавајући количину и тежину плодова у неким биљкама, као и њихов изглед и трајање после бербе.

Карбоксилне киселине су веома присутне у напретку експерименталне и биохемијске хемије, посебно у онима који се односе на ферментацију неопходну за производњу различитих производа од комерцијалног значаја (између осталог, антибиотика, органских растварача и витамина).

Својства карбоксилних киселина

Неке особине ових хемикалија су:

Растворљивост

Прве четири алифатске монокарбоксилне киселине су течне и растворљиве у води.

Ово својство опада ако се повећа број атома угљеника, тако да из додеканојске киселине почињу да буду нерастворљиви у води.

Тачка кључања

Тачка кључања ових супстанци је висока због присуства двоструке водоничне везе између њихових компоненти.

Тачка топљења

Ово је својство које варира у зависности од количине угљеника јер утичу на повезаност молекула.

Од 6 угљеника почиње неправилан пораст талишта.

Референце

1. Абреу Паирол, Јуан и други (2001). Карбоксилне киселине из плода Бромелиа пингуин Л. (мишји ананас) помоћу ХПЛЦ. Цубан Јоурнал оф Пхармаци, 35 (2), 122-125. Опоравак од: сциело.слд.цу.
2. Бинод, Схрестха (2010). Употребе карбоксилне киселине. Опоравак од: цхем-гуиде.блогспот.цом.
3. Нетто, Рита (2011). Органске киселине присутне у свакодневном животу. Опоравак од: алиментацион.ен Емпхасис.цом.
4. Главне карбоксилне киселине и њихова примена. Опоравак од: куиминет.цом.
5. Ранг, Ј. (с / ж). Карбоксилне киселине - Индустријски значај - масне, естре, органске и растворљиве. Опоравак од: сциенце.јранк.орг.
6. Рекуена, Л. (2001). Идемо на студиј органске хемије. Образовна фондација Хецтор А. Гарциа. Опоравак од: салонхогар.нет.
7. Роман Морено, Луис Ф. (1998). Процена карбоксилних киселина и калцијумовог нитрата како би се повећао квалитет, количина и рок трајања три врсте диње у часопису Терра Латиноамерицана Јоурнал 1998 16 (1). Опоравак од: редалиц.орг.