КАКО СЕ КЛАСИФИКУЈУ ХРАНЉИВЕ И ХРАНЉИВЕ МАТЕРИЈЕ? - ПРЕХРАНА - 2025

У нутријенти или нутријенти класификовани у три групе према са њиховог значаја, количине и функција у организму, есенцијалних и не - есенцијалне макро и микро нутријената, и енергената, пластике и регулатора.

Хранљиви састојци су хемијске компоненте које ћелије добијају из различитих намирница које се свакодневно конзумирају. Оне су неопходне да ћелије испуњавају своје суштинске функције и да тело може да се храни, расте и опстаје.

Рангирање према важности

Према важности коју имају током метаболичких процеса за потпуно функционисање тела сврставају се у две групе:

1- Есенцијалне хранљиве материје

Потребно је конзумирати ове храњиве састојке за правилно функционисање тела, јер их он не може синтетизовати.

Ова група укључује неке витамине (А, Д, Е, К, рибофлавин, ниацин, тиамин, Б12, Б6), друге минерале (гвожђе, цинк, калцијум, магнезијум, фосфор, бакар, јод, флуор, натријум, калијум) , масне киселине, аминокиселине, кисеоник и вода, све неопходне за живот.

2- Небитни хранљиви састојци

То су супстанце које тело синтетише у адекватним количинама, али које нису кључне за његов раст, одржавање и развој.

Међу тим хранљивим састојцима су антиоксиданти и фитокемикалије који су присутни у неком поврћу. Иако његова стална конзумација није неопходна, они служе побољшању неких функција у организму.

Сортирање према количини

Према количини која је потребна организмима и биљкама сврставају се у:

1- Макрохрањива

Они су они храњиви састојци који су одговорни за снабдевање тела највећом количином енергије потребне за обављање метаболичких процеса.

Ова група укључује угљене хидрате, протеине и липиде или масти. Такође алкохоли и органске киселине.

2- микронутријената

У овој групи су неки минерали и витамини. Микрохрањива су потребна у телу у малим количинама (мањим од милиграма).

Они дјелују као регулаторни агенси метаболизма у енергетским процесима, али не као супстрати.

Класификација према функцији

Упркос чињеници да храњиво средство може обављати више функција у тијелу, у образовне сврхе се може сврстати у:

1- Енергетиц

Оне помажу метаболизму да добије енергију тако да може обављати своје виталне функције. У овој групи су масти и угљени хидрати (угљени хидрати).

У случају протеина, иако припадају групи пластике, они могу бити и енергични ако се конзумирају у већим количинама него што је потребно.

2- Пластика

Пластику називају и структуралном, јер је део телесне структуре и омогућава њен раст пошто делују у стварању ткива.

У овој групи су одређени липиди (холестерол), протеини, угљени хидрати и неке минералне материје попут фосфора и калцијума, између осталих.

3- Регулатори

Они су задужени за контролу хемијских реакција које производи метаболизам тела.

Регулаторне храњиве материје се такође називају енергијом и грађи и налазе се у витаминима и неким минералима као што су калијум и натријум, калијум.

Референце

1. 5 Класификације хранљивих састојака. Преузето 11. октобра са здраве животиње.сфгате.цом
2. Харпер, А. (1999). "Дефинисање есенцијалности хранљивих састојака." Модерна исхрана у здрављу и болести, 9. издање, ед. МЕ Схиллс, ет ал. Балтиморе
3. Броди Т: Храњива биохемија. Ед. Ацадемиц Пресс, Сан Диего, 1999. Обновљено од алиментационинутрицион.орг
4. 5 Класификације хранљивих састојака. Консултовано са ливестронг.цом/
5. Класификација хранљивих састојака. Консултован од ес.слидесхаре.нет
6. Класификација хранљивих састојака. Консултован од цлсифденутрим.блогспот.цом
7. Хранљиви састојци. Консултован од енергиаицонсумо16ин.блогспот.цом
8. Макрохрањива: угљени хидрати, масти и протеини. Консултован од фао.орг
9. Регулаторна храна. Консултован од Алиментоссалудаблес.инфо