КАКО ЈЕ ГОЈАЗНОСТ ПОВЕЗАНА СА ВРСТОМ ХРАНЕ КОЈУ ЈЕДЕМО? - ПРЕХРАНА

Гојазност је повезана са врстом хране коју конзумирамо на врло директан начин, јер наше тело може да асимилира велику количину шећера, масти и брашна из хране коју једемо. То утиче на начин рада нашег тела и на ниво телесне масноће.

Ми смо оно што једемо. Због тога, исхрана мора бити уравнотежена, богата хранљивим материјама које нашем телу пружају енергију и витамине. Када конзумирамо храну богату мастима, брашном и шећерима, врло је могуће да дође до повећања наше тежине и да чак патимо од гојазности.

Прекомјерна потрошња засићених и транс масти може довести до претилости. Извор: пикабаи.цом

За Светску здравствену организацију (СЗО) гојазност је повезана са необичном количином телесне масти која може бити штетна за организам и изражава је да се може утврдити ако неко пати од гојазности захваљујући индексу телесне масе. : тежина особе у килограмима подијељена с квадратом висине у центиметрима.

У том смислу, СЗО сматра да особа има гојазност ако је њихов индекс телесне масе 30 кг / м2 или изнад овог броја. Слично томе, сматра се показатељем гојазности када је обим трбуха за мушкарце већи или једнак 102 цм; и за жене, једнаке или веће од 88 цм.

Дијета богата шећером, брашном и масноћама, додана мало или никако вежбању, може произвести штетне последице по здравље, јер се ствара несклад између онога што конзумирамо и онога што је наше тело способно да елиминише или сагоре. наше тело накупља масно ткиво или масноћу.

Храна повезана са гојазношћу

Храна богата засићеним и транс мастима

Наше тело захтева да трошимо масноће за правилно функционисање, јер је то важан извор енергије. Масноћа потиче из разних група хране, попут млечних производа, уља и меса, између осталог.

Свака вишка хране је штетна; Због тога би требало да водите рачуна о уносу масти и преферирате такозване здраве масти, које су незасићене и полинезасићене. Давање ових прекомерних масти (које су засићене и транс) може утицати на наше здравље.

Здраве масти

Здраве масти су богате омега-3 масним киселинама, које помажу у снижавању триглицерида у крви. Ове врсте масти налазе се у неким рибама, сојиним производима, ланеном семену и његовом уљу, орасима и уљу каноле.

Исто тако, друга храна богата здравим мастима је авокадо, семенке попут бадема, сезама, кикирикија и пињоле, као и маслиново уље, маслине и уља попут сунцокрета и кукуруза.

Штетне масти

Засићене масти се налазе у месу и млечним производима, као и упакованој храни и прженој храни. Они повећавају такозвани лоши холестерол или ЛДЛ, а са њим и могућност патње од кардиоваскуларних болести.

Примјери засићених масноћа су месо с високим удјелом масти, пуномасно млијеко, маслац, сланина, кожа перади, нарезићи, чоколаде, сладолед, кокосово и палмино уље.

Транс масти - које спадају у групу лоших масти - су течна уља, која се након процеса припреме хране претварају у чврсте масти. Ове врсте масти повећавају лош холестерол и смањују добар холестерол; зато су толико штетни.

Рафинирана брашна

Скроб је једна од компоненти која је присутна у рафинираном брашну и може бити штетна за здравље. Поред тога, рафинирана брашна имају висок калорични садржај, што може премашити препоручени дневни унос калорија.

Да би се постигла типична белина брашна, неопходно је да прођу процес рафинирања који настоји да побољша свој укус и учини га визуелно привлачнијим, користећи избељиваче, оксиданте и стабилизаторе. Заузврат, то деминерализира, сводећи храњиве материје на готово ништа.

Када конзумирамо ова брашна, наш метаболизам их претвара у шећере, а ниво глукозе расте, стварајући својеврсни шок у нашем телу као резултат убрзаног процеса. Интегрално брашно постепено пружа енергију телу; стога се његова потрошња препоручује.

Пример ове врсте рафинираног брашна су тјестенина, хамбургери, пица, хлеб, тесто за колаче, десерти и готово сви индустријализовани производи.

Безалкохолна и освежавајућа пића

Безалкохолна пића и пића са високим садржајем шећера у директној су вези са гојазношћу и болестима које из ње могу произаћи.

Ова врста пића - чији је садржај направљен од кукурузних сирупа, фруктозе и сахарозе - проучавала су истраживачи са Калифорнијског универзитета, који су утврдили да је шећер директно повезан са дијабетесом типа 2.

У овој студији утврђено је да безалкохолно пиће има калорични садржај много већи од било које хране; Пијејући га, потрошач не задовољава глад, већ троши вишак калорија.

То је тако, јер поред уноса калорија садржаних у безалкохолном пићу, особа ће конзумирати и додатну порцију хране, јер неће бити задовољна пићем.

Са друге стране, конзумирање ове врсте пића повећава апетит. То је последица брзих варијација нивоа глукозе и инзулина које тело производи да помогне у балансирању нивоа угљених хидрата у организму. Тако, снижавањем нивоа глукозе у крви, апетит расте.

Могуће болести које су последица гојазности

Много је болести које се могу створити као последица гојазности. Међу најчешћим су следеће:

- Дијабетес.

- Кардиоваскуларне болести.

- Респираторне болести попут апнеје за вријеме спавања.

- Болести зглобова и њихове дегенеративне болести.

- карцином дојке, матернице, простате, јетре, дебелог црева, бубрега, ендометрија и јајника, између осталог.

Према подацима СЗО, у 2012. највећи узрок смрти биле су кардиоваскуларне болести.

Превенција гојазности

Да бисте спречили гојазност, једите уравнотежену исхрану и вежбајте се најмање 35 минута дневно.

Такође се препоручује исхрана богата воћем и поврћем, а да не занемарите животињске протеине. Међутим, идеал је конзумирање немасног меса, као и јаја и обрано млеко.

Исто тако, потрошња влакана је веома важна; Процјењује се да би требало уносити 22 грама дневно. Влакна се могу наћи у житарицама, воћу и поврћу.

Референце

„Гојазност“ (С / Ф) у Светској здравственој организацији. Преузето 3. јуна 2019. од Светске здравствене организације: вхо.инт
"Последице гојазности" (С / Ф) у Санитасу. Преузето 3. јуна 2019 из Санитас: санитас.ес
„Фаза праћења: Засићене, незасићене и транс масти“ у Центру за контролу и превенцију болести (ЦДЦ). Преузето 3. јуна 2019. из Центра за контролу и превенцију болести (ЦДЦ): цдц.гов
Зашто су сва рафинирана брашна штетна за ваше здравље? (С / Ф) Онлине и здравље. Преузето 3. јуна 2019. из Линеа и Салуд: линеаисалуд.цом
"Гојазност и претерана тежина" (фебруар 2018) у Светској здравственој организацији. Преузето 3. јуна 2019. из Светске здравствене организације: вхо.инт
„Шта је гојазност“ у Ново Нордиск-у. Преузето 3. јуна 2019. из Ново Нордиск: новонордиск.цл

КАКО ЈЕ ГОЈАЗНОСТ ПОВЕЗАНА СА ВРСТОМ ХРАНЕ КОЈУ ЈЕДЕМО? - ПРЕХРАНА - 2025