ОДАКЛЕ ДОЛАЗИ РЕЧ ЧОКОЛАДА? - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

Да ли сте се икад запитали одакле потиче реч чоколада? Назив овог производа има дугу историју коју можете разумети у наставку. Значајан број речи са старосједилачких језика америчког континента прешао је на шпански, а кроз шпански много пута на друге европске језике.

Када су шпански освајачи стигли на амерички континент, пронашли су велики број биљака, животиња и природних и културних производа који су им претходно били непознати и који су очигледно морали да добију име. Ова имена су обично узета из језика који су становници тих подручја говорили.

Шпански освајачи научили су о чоколади (тачније, какау) преко Азтека, који су заузврат научили тајне њене израде од древне цивилизације Маја, која ју је добила од Олмека.

Три народа су га конзумирала у облику пића. Преколумбијски становници Мексика припремали су ксоколатл („коцол“: горко и „атл“: вода) из какахуатла (какао) додавањем хладне воде и енергичним мешањем.

Течност се затим сипала у контејнер стварајући пену, што се сматрало најрафиниранијим својством целог сензорног искуства.

Цхристопхер Цолумбус је као знатижељу донио какао бандере у Европу, али Хернан Цортес је први схватио њихову могућу комерцијалну вриједност. Шпанија је била прва европска земља која је користила и комерцијализовала какао, монополирајући га дуги низ година.

Поријекло речи чоколада

Извор слике: „Курс узгоја какаа“ Густаво А. Енрикуез, страна 7.

Од америчких језика до шпанског

Познато је да чоколада долази са америчког континента, а та реч није била позната у Европи пре открића Шпанског царства. Главни амерички језици који су допринели лексичким елементима шпанском су следећи:

• Нахуатл, језик азтечке империје . Из овог језика речи (поред чоколаде) као што су парадајз, авокадо, какахуете (кикирики у Мексику), чичак, којот, оцелот, зујан, тамале и многе друге прешле су на шпански.
• Кечуа, језик царства Инка . Из Куецхуа долазе речи попут вицуна, гуанацо, цондор, пума, кромпир, кромпир, мате, пампа итд.

Од ова два језика, Нахуатл је присутнији на шпанском, јер је био најраспрострањенији језик азтечке империје, која је обухватала Мексико и већи део Централне Америке, а коришћен је као општи језик у целој империји.

Временска линија чоколаде

Аутохтони становници америчког континента користили су какао као састојке за храну и пиће, као и семе као кованице. Какао у Шпанији такође је заузимао улогу хране и валуте, али реч чоколада је почела да доминира у семантичком свету везаном за храну и пића.

На крају 16. века до средине 17. века, реч чоколада виђена је у популарним делима у Европи, али још увек не као реч у заједничкој употреби. Пре тога, Нахуатл језик се и даље користио за дефинисање многих врста пића која су прављена са какаом.

Крајем 17. века и до почетка 19. века Европљани су почели да користе реч чоколада за разне намирнице и пића. Реч чоколада појављује се у речнику Шпанске краљевске академије тек 1590. године, према књизи Јосе де Ацоста "Природна и морална историја Индија".

Ова реч је лексичко поријекло уграђено на шпански због потребе да се именују непознати елементи новог континента (америчког континента). Аутохтони организми су гласови који долазе из претколумбијских језика који су стигли на шпански након прилагођавања језику.

Тренутна употреба и значење речи чоколада

Иако постоји већа сигурност о поријеклу ријечи какао, то није толико с ријечју чоколада. Ова ријеч има много хипотеза и неке се врло разликују једна од друге.

Једини податак који се слаже са свим теоријама, хипотезама и претпоставкама је да је „чоколада“ деривација језика становника Мексика пре колумбијског периода.

Данас се реч чоколада користи за означавање било ког производа који садржи какао. То је због великог значаја који је какао имао у економији колонијалне ере због трговине захваљујући Хернан Цортес.

Тренутно се расправља о пореклу и хронологији уградње речи чоколада (као и о извору њених структурних промена у облику и значењу).

Речник Краљевске шпанске академије реч чоколада дефинише као: "паста направљена од млевеног какаа и шећера, којој се углавном додају цимет или ванилија."

Стога, ријеч чоколада потјече из централноамеричких језика, а шпанци су је с временом прилагодили властитом језичком систему, који је касније уклопљен у многе друге језике или језике.

Лексичка породица речи чоколада

Лексичка породица или породица речи је скуп речи које имају исти корен. Тако је од речи чоколада корен „чоколада“, а њена група речи или деривата су:

• Чоколада: Посуда у којој се чоколада сервира или припрема.
• Цхоцолатериа: Место на коме се чоколада производи или продаје.
• Чоколада: Особа која припрема или продаје чоколаду.
• Чоколадица: Чоколадни бомбони.

Ове речи су сједињење корена и бар једног изведеног елемента, што може бити суфикс или префикс. Начини формирања наведених речи следе поступке шпанског језичког система. У свим случајевима се добијају суфиксом.

Укључивање речи чоколада у друге језике

Од америчких до шпанског језика реч чоколада је изведена. То је са своје стране уклопљено у неколико различитих врста језика:

• Немачки: Сцхоколаде
• Дански: Цхоколаде
• Француски: Цхоцолат
• Холандски: Цхоцоладе
• Индонежански: Цоклат
• Италијански: Циоццолато
• Пољски: Цзеколада
• Шведски: Цхоклад

Реч чоколада била је уклопљена у многе друге језике. И у енглеском и на португалском језику реч је написана исто, али наравно, њен изговор варира у складу са мелодијама језика.

Референце

1. Цое, С. и Цое, М. (2013). Истинска историја чоколаде. Лондон, Велика Британија: Темза и Хадсон.
2. Америцан Херитаге. (2007). Историја и мистерије шпанских речи: енглеске речи које потичу од шпанског. Бостон, Сједињене Америчке Државе: Речник америчке баштине.
3. Хуалде, Ј. и Оларреа, А. и Есцобар, А. (2002). Увод у латиноамеричку лингвистику. Цамбридге, Уједињено Краљевство: ЦАМБРИДГЕ УНИВЕРСИТИ ПРЕСС.
4. Лопез анд Лопез, М .. (2010). ЧОКОЛАДА. ЊЕГОВ ПОРИЈЕКЛО, ЊИХОВА ПРОИЗВОДЊА И ЊЕГОВА УТЈЕЦАЈ: СЦРИПТИВА СПОМЕНИК ПРВЕ ФАКТОРЕ ЧОКОЛАТА ЕСЦОРИАЛ-а. Калифорнија, Сједињене Америчке Државе: МАКСТОР.
5. Цларке, В. Треспер. Бочна светла у историји какаа и чоколаде. Брооклин, НИ, Роцквоод анд Цо. 1953 8 стр. Види Интерн. Цхоц. Откривење 8 (7): 179-183. Јула 1953.
6. Валтер Бакер & ЦО. Биљка чоколаде (Тхеоброма цацао) и њени производи. Дорцхестер, Масс., УСА, 1891. 40 стр.
7. Хернандез Тривино, Асценсион. (2013). Чоколада: историја Нахуатлизма. Нахуатл Цултуре Студиес, 46, 37-87. Преузето 31. марта 2017 са сциело.орг.мк.