ДИЈЕТА СА МАЛО НАТРИЈУМА: ЈЕЛОВНИЦИ, ХРАНА И САВЕТИ - ПРЕХРАНА - 2025

Низак натријума или низак натријума дијета се фокусира на покушавају да смање ниво соли кроз различите врсте хране и мењају навике у исхрани. Свима је познато да сол даје онај истински додир који недостаје многим јелима, али истина је и да то није сасвим корисно, посебно ако прелази препоручену дневну количину.

У многим приликама наше тело говори довољно и морамо смањити количину соли коју храна носи са собом, или коју директно додајемо лично. Последице могу бити кобне у многим случајевима, чак и до срчаног удара.

Со је минерал који садржи висок ниво натријума. Овај хемијски елемент може бити штетан колико и користан за наше тело. Ниво натријума директно утиче на наш крвни притисак или капацитет срца. Што је виши ниво у нашем телу, то ће се више повећати наш крвни притисак и већи је ризик од патње од неке врсте затајења срца.

Када се обично дешавају ове ситуације? Кад год наше тело премаши границе унесене соли коју наше тело може подржати. Сваки организам толерише различите нивое натријума и не постоје тачне цифре, али обично се настоји да не пређу 2.300-2500 милиграма дневно.

Како ограничити со у нашем телу

Наше тело може да регулише и ограничи ниво натријума у ​​нашем телу. То се може постићи низом намирница које треба узети у обзир, на такав начин да пронађемо довољно уравнотежену исхрану, где су поврће и воће од посебног значаја.

Супротно томе, различита конзервирана храна показује висок ниво соли, попут инћуна или туњевине у маслиновом уљу. Сосеви такође играју штетну улогу у овој врсти исхране, као и прерађени производи као што су чипс или крекери и деривати.

Даље ћемо детаљније објаснити различите намирнице које садрже већи и нижи проценат соли, а самим тим и натријума за наше тело.

Храна која следи дијету са мало натријума

Поврће

Можемо одабрати различите врсте свежег поврћа, попут шпината или брокуле, а да смрзнуто не остављамо иза себе, мада да, све док не садрже ниједну врсту соса за одевање.

Такође можемо конзумирати различите врсте сокова од поврћа и, као и увек, да њихови састојци садрже минималан ниво соли.

Воће

Банане, јабуке или поморанџе идеалан су додатак дијети са мало натријума. Овоме можемо додати многе друге, било да су свеже, смрзнуте или конзервиране, све док су у води или сопственом соку и никада у сирупу.

Житарице, махунарке и орашасти плодови

У овој групи налазимо различите врсте риже и тјестенине заједно са незаслађеном овсеном кашом.

Ако говоримо о махунаркама, пасуљ је јасан пример онога што се може јести, док неке орашасте плодове уз њих никада не штете док немају соли.

месо

Свјеже месо, попут рибе и морских плодова, заједно са пилетином и ћурком, је врста меса која се најчешће користи у исхрани таквих карактеристика.

Такође можемо додати, са пажњом и знајући да могу имати већи ниво соли, месо од свињетине или чак и говедине.

Млечни производи

Обрано млијеко, заједно са јогуртима са мало масноће, може лако да се екстраполира до наших дана у дан.

С друге стране, ове две врсте хране пружају нам високе нивое магнезијума, који служе за побољшање и регулисање крвног притиска и, као последица тога, утичу на ниво натријума представљеног у нашем телу.

Уља и зачини

У овом последњем одељку проналазимо маргарин и путер који се намажу без соли и различитих уља попут маслиновог, уљане репице или сезама.

У исхрани се прихвата и сирће.

Изузетак може бити и мајонеза, све док је мало масти и рајчице (такође као сос) све док је можемо наћи под етикетом „без додане соли“.

Пиће

У овом одељку можемо лако смањити скуп пића на унос воде.

Негативна храна за дијету са мало натријума

Смрзнуто поврће

Морате бити опрезни са различитим смрзнутим поврћем које можемо пронаћи. Може се гутати, али увек водећи рачуна о нивоима соли који могу бити присутни.

Воће и неприродно воће

Глазирано воће, ораси или саме маслине нису погодни за покушај смањења нивоа натријума у ​​организму.

Нехитаве житарице и махунарке са додацима

Хлеб, попут колачића или индустријских масовних житарица штетан је за хипогликемијску дијету.

Комбинације попут сосова уз зачине за пиринач и тестенине строго су забрањене, као и додавање соли у тепсију са кључалом водом.

Што се тиче хране као што је пасуљ, кромпир или грашак, морамо заборавити да додајемо пратњу попут шунке или сланине. Такође је важно избегавати вакуумско конзервирање ове врсте хране.

Слано месо

Слано или конзервирано месо је месо са највишим садржајем соли. Непотребно је да је смрзнуто месо, попут прелива за пице или кобасице за хот-доге, строго забрањено.

Млекара са соли

Чоколаде, топљени намази и сух сиреви спадају у забрањене оквире за млечне производе заједно са путерима.

Уља и зачине богате соли

Унутар породице уља и зачина налазимо штетну храну јер је богата соли из салата, бутер и маргарин са соли или директно било које врсте соса.

Газирана пића

Препоручљиво је да увек избегавате газирана пића са натријумом, алкохолна пића или омекшану воду.

Десерти

Било би згодно избегавати индустријске пекарске производе и бити опрезни са онима из пекара или занатлијских производа.

Количине соли у различитим свакодневним намирницама

месо

1. Сланина - 1 средња кришка - 155 мг
2. Пилетина - 100 грама - 87 мг
3. Пржено јаје - 1 порција - 77 мг
4. Јаја са млеком - 1 порција - 171 мг
5. Пасуљ, грашак или лећа - 1 шоља - 4 мг
6. Сок - 85 грама - 74 мг
7. Хипоглоссал - 3 оз - 59 мг
8. Печена шунка - 100 грама - од 1300 до 1500 мг
9. Хамбургер - 100 грама - 77 мг
10. Хот дог - 1 порција - 585 мг
11. Кикирики - 30 грама - 228 мг
12. Свињска кашика - 100 грама - 65 мг
13. Лосос - 85 грама - 50 мг
14. Морски плодови - 85 грама - 100 до 325 мг
15. Козице - 85 грама - 190 мг
16. Свињска ребра - 100 грама - 93 мг
17. Туњевина - 100 грама - 300 мг

Млечни производи

1. Шпароге - 6 копља - 10 мг
2. Авокадо - половина порције - 10 мг
3. Морнарски пасуљ - 1 шоља - 4 мг
4. Зелени пасуљ - 1 шоља - 4 мг
5. Цвекла - 1 шоља - 84 мг
6. Сирови броколи - пола шоље - 12 мг
7. Кувани броколи - пола шоље - 20 мг
8. Сирова шаргарепа - половина порције - 25 мг
9. Кувана шаргарепа - половина порције - 52 мг
10. Целер - 1 стабљика - 35 мг
11. Слатки кукуруз - пола шоље - 14 мг
12. Краставац - 1/2 шоље нарезане - 1 мг
13. Сирови патлиџан - 1 шоља - 2 мг
14. Кувани патлиџан - 1 шоља - 4 мг
15. Зелена салата - 1 лист - 2 мг
16. Фава пасуљ - 1 шоља - 5 мг
17. Сирове или куване шампињоне - пола шоље - 1-2 мг
18. Сјецкани лук, укрштен или млевен - пола шоље - 2-3 мг
19. Грашак - 1 шоља - 4 мг
20. Запечени кромпир - 1 порција - 7 мг
21. Ротквице - 10 - 11 мг
22. Сирови шпинат - пола шоље - 22 мг
23. Кувани шпинат - пола шоље - 22 мг
24. Бундева - пола шоље - 4 мг
25. Слатки кромпир - 1 порција - 12 мг
26. Парадајз - 1 средина - 11 мг
27. Конзервирани сок од парадајза - три четвртине шоље - 660 мг

Воће и воћни сокови

1. Јабука - 1 порција - 1 мг
2. Јабучни сок - 1 шоља - 7 мг
3. Марелице - 3 медијума - 1 мг
4. Сушена марелица - 10 половина - 3 мг
5. Банана - 1 средња вредност - 1 мг
6. Цанталоупе - пола шоље - 14 мг
7. Грожђе - 1 шоља - 2 мг
8. Сок од грожђа - 1 шоља - 7 мг
9. Грејпфрут - средња - 0 мг
10. Наранџа - 1 средња - 2 мг
11. Сок од поморанџе - 1 шоља - 2 мг
12. Бресква - 1 порција - 0 мг
13. Шљиве сухе шљиве и суве шљиве - 10 мг
14. Коприве - једна трећина шоље - 6 мг
15. Јагоде - 1 шоља - 2 мг
16. Лубеница - 1 шоља - 3 мг

Хлеб и житарице

1. Пахуљице од брашна - три четвртине шоље - 220 мг
2. Хлеб од пуног пшенице - 1 кришка - 159 мг
3. Бели хлеб - 1 кришка - 123 мг
4. Хамбургер лепиња - 1 порција - 241 мг
5. Кувана житарица - 1 порција - 250 мг
6. Кукурузне пахуљице - 1 шоља - 290 мг
7. Енглески муффин - пола шоље - 290 мг
8. Црепе - једна порција - 431 мг
9. Бијели пиринач дугог зрна - 1 шоља - 4 мг
10. Сјецкана пшеница - 1 крекер - 0 мг
11. Шпагете - 1 шоља - 7 мг
12. Вафељ - 1 порција - 235 мг

Конзервирана храна

1. Конзервирана супа - 1 шоља - 600 до 1.300 мг
2. Оброци, припремљени, конзервирани или смрзнути - 8 унци - 500 до 2570 мг

Еквиваленције између соли и натријума

Тада вам остављамо проценте натријума еквивалентне различитим количинама соли. Ово је прилично важно када узмемо у обзир колико соли можемо уносити или ћемо јести у својој исхрани.

- 1/4 кафене кашике соли = 600 мг натријума

- 1/2 кашичице соли = 1200 мг натријума

- 3/4 кафене кашике соли = 1800 мг натријума

- 1 кашика соли = 2300 мг натријума

Пример прехране са мало натријума: Јеловници

Остављамо вам неколико менија на основу хране са мало соли и, према томе, натријума, како бисте их применили у свом свакодневном животу:

Мени 1

• Доручак: Биљна инфузија по вашем избору (по могућности камилица) са заслађивачем или сама са 1 чашом обраног млека с циметом и 2 тоста целог пшеничног хлеба без соли преливене медом.
• СРЕДЊА РАНИЈА: 1 јабука или сезонско воће.
• РУЧАК: 1 шоља домаћег поврћа с јухом од незаслађеног парног поврћа са кашиком маслиновог уља и босиљка или оригана и несољеним мршавим месом или биљним пилећим грудима с 2 кришке несољеног хљеба плус 1 крушком.
• СНИЈАК: 1 обрани јогурт.
• СНИЈАК: биљна инфузија (метвица, липа, пиперин, зелено, црвено, итд.) Са заслађивачем или сама и 1 кришка целог пшеничног хлеба без соли са комадом обраног несољеног сира.
• ВЕЧЕРА: Домаћи повртни брод заједно са 100 грама риже, куваног без соли са уљем (мала струја) и половином прсатих прса с белим луком и белим луком (без соли и оригана) са 1 бананом.

Мену 2

• Доручак: Кафа са млеком, тост хлеба са маслацем, несољени маргарин или екстра девичанско маслиново уље, заједно са 1 кришком свежег сира.
• СРЕДЊА РАСПРОДАЈА: Воће.
• РУЧАК: Макарони са сосом од парадајза и лука. Телетина са роштиља. Салата од салата, парадајза, краставаца и ротквица. Хлеб, воће.
• СНИЈАК: 1 обрани јогурт.
• ВЕЧЕРА: Поврће са 1 кромпиром са ослићем на жару. Послужите уз салату, мало хлеба и парче воћа.

Савети

-Кад одлучимо да скувамо било коју врсту тјестенине или пиринча, морамо заборавити додати прстохват соли који се обично додаје.

- Кухање хране паром, пеглом, пећницом или печенком смањује количине соли у храни.

-У салатама, сирће делује као одличан појачивач укуса, па тако избегава да прскате ту шаку соли по нашој храни.

-Када кувамо, можемо заменити сол за различите врсте арома попут биља, лимуна, млевене паприке или чак природног или белог лука.

-Иако се чини глупим, фармацеутски антациди и лаксативи такође могу играти основну улогу приликом уношења соли у наше тело. Зато је препоручљиво консултовати стручњака који од њих има најниже нивое.

-Ако пажљиво погледате, приликом куповине пронађите различите намирнице које су означене под ознаком "мало натријума" или директно "без соли". Без сумње, то је знак који ће побољшати знање шта да изаберемо.