22 НАЈЧЕШЋЕ ВРСТЕ ГЉИВА И ЊИХОВЕ КАРАКТЕРИСТИКЕ - БИОЛОГИЈА - 2025

У врсте гљива су класификовани у печурке, плесни и квасаца, узимајући у обзир функције специфичне они испуне. Неке од најпопуларнијих гљива су Турска реп, Портобело, Цхантерел, Пинк Цорал, Мицена, Баллоон Мусхроом или Бридал Веил.

Све гљивице припадају царству гљива и могу се развити на било којој површини, њихова размножавање се врши помоћу спора које се ослобађају и опстају на ветру или води.

Гљиве служе људима за производњу хране, производњу лекова, вађење психотропних супстанци и отрова, између осталог и друге намене. Верује се да постоји скоро 80.000 врста гљива од којих је 10% отровно.

Главне врсте гљивица и чињенице

Квасца разбити материјала помоћу процесу ферментације трансформише шећера и угљених хидрата у другим супстанцама. Користе се, на пример, за прављење хлеба.

У калупи су углавном у влажним местима и при слабом светлу и генерално утиче на здравље или уништити површину.

На крају ту је врста гљива на гљива , која такође расте у влагу, нарочито дрвеће и може бити јестиво или отрован.

Турчин реп (Траметес версицолор)

Шешир му је сачињен од различитих слојева са бојама у распону од црвене до црне, преко смеђе, зелене и сиве. Ова врста гљиве има велику лековиту вредност.

Лавова грива, брада или пом-пом гљива (Херициум еринацеус)

Ова врста гљива је поријеклом из Сјеверне Америке и расте на веома тврдог дрвета; јестива је и нашироко се користи у кинеској гастрономији.

Портобело (Агарицус бруннесценс)

Гљива портобелло је гљива широко кориштена у свијету као храна са великим храњивим својствима и даје само 26 кцал на сваких конзумираних 100 грама.

Полипорус туберастер

Шешир му може бити пречника од 5 до 10 центиметара, благо потиснутог изгледа и врло изражене стабљике. Има боју између крем-окер и смеђих тонова и прекривен је љускицама тамније боје.

Ружичасти кораљ (Рамариа ботритис)

Карактерише га густа грана која излази из густе основе и шири се на врховима, стварајући мање.

У почетку су те гране беле, али с временом постају смеђе или жуте, са ружичастим врховима.

Црвена печурка (Аманиста мусцариа)

Шешир има беле флеке на црвеној позадини. Ова врста гљива производи психотропну супстанцу коју цене многи шамани; неконтролирано кориштен може узроковати смрт.

Цхантерел

То је врста домаће и јестиве гљиве. Има дугачку, танку и крхку стабљику и расте у травњацима, мртвој маховини, сувој трави, мртвој шуми, а такође у изметима.

Мицена

Карактерише га бела спора. У облику је конуса, а обод шешира је попут звона. Сива је или браон боја, али неке врсте имају светлије боје.

Агрегатни лиофил (Лиопхиллум агреатум)

Смеђе је до сиве боје са понеким пругама, а капа му је пречника два до четири инча. На почетку му је шешир прилично широк, али с временом постаје гладак.

Морелс (Морцхелла)

У облику је гнијезда осе, а његово бијело дебло одаје сферни шешир с промјером између шест и десет центиметара. Могуће га је пронаћи само у Андској Патагонији.

Хоботница (Цлатхрус арцхери)

Ова врста гљиве је у облику хоботнице са четири до седам кракова, црвене је боје и налази се у Аустралији и на острву Тазманиа. Као одрасла особа емитује јак гадан мирис.

Крвари зуб (Хиденеллум пецкии)

Налази се у Северној Америци, источној Европи, Ирану и Кореји. Производи црвену супстанцу која има својства разређивања крви. Укус је горак, али није отрован.

Балон гљива

Постоји велики избор гљива у облику балона. Карактеришу их због тога што садрже споре изнутра и како би их ослободили и постигли репродукцију отварају или стварају рупу.

Индиго Лацтареус

Љубичасте је боје, а временом и излагањем светлости постаје зелена. Може се наћи у четинарским шумама или на мртвом лишћу или дрву. Када се отвори, избацује течност која личи на латекс, која је потрошна.

Цлатус руберо или црвени кавез

То је врста нејестиве гљиве и углавном се налази у баштама, усевима и влажним местима. Карактерише га изузетан мирис.

Аметист (Лацариа аметхистина)

Врло је честа и појављује се на свим континентима. Када је млад представља интензивно љубичасту боју која се временом губи.

Иако је његов изглед врло упечатљив, не треба га јести јер у земљу уноси велику количину арсена.

Свадбени вео (Пхалиус индусиатос)

То је врста печурки подријетлом из јужне Азије, Африке, Америке и Аустралије. У свом шеширу има неку врсту глине која садржи споре и одатле се одише ткани вео који може бити бели или жути.

Миденас Лоропос

То је гљива ноћи јер у мраку емитује интензивну живо зелену боју. Може се наћи у Азији, Аустралији и Бразилу.

Мутинус цаниллус

Налази се у Европи, Азији и Северној Америци, а одликује га дугачка стабљика наранџе и мали шешир прекривен желатинозном течношћу која привлачи инсекте, чиме помаже да се ослободе њихове споре.

Ентолома хецхстеттери

Мале је и плаве боје, а налази се на Новом Зеланду и у Индији.

Ђавола цигарета (Цхориоацтис геастер)

Може се наћи само у Тексасу и веома специфичним местима у Јапану, а он обитава у мртвим храстовима. Његов облик је врста конкавне звезде, обично тамно наранџасте боје.

Лажни мурго (Гиромитра есцулента)

Познат је по томе што му је шешир у облику мозга. Ако се једе сирово, то може бити смртоносно, али кувано испада да је егзотична храна. Налази се у централној Европи и Сједињеним Државама.

Референце

1. Лин, ИМ и Ванг, ТЛ (2004). Тровање гљивама. Анн Дисастер Мед Вол, 3, 1.
2. Страусфелд, Њ, Хансен, Л., Ли, И., Гомез, РС, Ито, К. (1998). Еволуција, откриће и интерпретација тела гљива чланконожаца. Учење и памћење, 5 (1), 11-37.
3. Вассер, СП (2010). Наука о гљивама: историја, тренутно стање, будући трендови и нерешени проблеми. Међународни часопис о лековитим гљивама, 12 (1).
4. Стаметс, П. (2011). Узгој гурманских и лековитих гљива. Имајте брзину притиска.
5. Милес, ПГ и Цханг, СТ (2004). Гљиве: гајење, храњива вредност, лековити ефекат и утицај околине. ЦРЦ пресс.