Ортхорекиа је опседнутост здравој исхрани. То је стил живота који почиње с добрим намерама једући здраво, али може довести до стварања напуштеног чудовишта.
Израз орторексија сковао је др Стеве Братман када је 1997. објавио чланак за часопис Иога Јоурнал. У њему је објаснио своје фрустрације због тога што није пронашао универзалну теорију за савршену исхрану и своје разочарање што је наишао на „заиста неуравнотежену с здрава исхрана ".
Братман је схватио да је таква опседнутост ових људи, да је резултат био патолошки поремећај једењем праве хране. Назив потиче од 'анорекиа нервоса', што значи без апетита, а мења се грчким префиксом 'ортхос', што значи тачно. Односно, исправан апетит.
Иако орторексија нервозе није наведена као поремећај у ДСМ-В Америчког психолошког удружења (АПА) или било ком другом овлашћеном извору, то би се могло дефинисати као опсесивно-компулсивно понашање услед конзумације, онога за шта појединац верује здрава храна.
За разлику од булимије или анорексије, којима је циљ регулисање количине поједене хране, орторексија се фокусира на квалитет и корист.
Према Светској здравственој организацији (СЗО), отприлике 28% западне популације могло би да пати од овог поремећаја, од чега ће највероватније патити жене, адолесценти и спортисти.
Симптоми орторексије
Део полемике о овом феномену потиче из замагљене линије између здраве исхране и орторексије нервозе. То ограничава доста да се процени који су симптоми најуспешнији за њихово голубовање код ове болести.
Према речима стручњака на овом пољу, можемо препознати људе који почињу да трпе последице овог поремећаја јер обично почињу да ограничавају из своје исхране храну која је прерађена конзервансима, вештачким бојама, антибиотицима или пестицидима и трансгеничну храну.
Након тога, ограничење прелази на производе попут јаја, млечних производа, шећера или црвеног меса. То већ почиње да утиче на појединца, јер је његов организам лишен многих хранљивих састојака и минерала (калцијума, гвожђа) који су потребни за његово правилно функционисање.
Потхрањеност није једини симптом. Став особе почиње да се разликује и развија педантну и арогантну личност, што доводи до друштвене изолације, која му, чини се, није битна.
У екстремним ситуацијама, погођени појединац почиње да запоставља своје друштвене и радне активности због важности хране у свом животу. Ови симптоми могу бити:
- Посветите се организацији своје исхране, планирајући више од три сата.
- Путујући на велике удаљености од куће како бисте пронашли одређене производе.
- Темељито анализирајте састојке хране.
- Одређивање датума или друштвених окупљања због тога што нису пристали да једете.
- Проведите пуно времена подучавајући људе о прехрамбеним навикама.
- Проблеми са анксиозношћу или стресом због немогућности испуњења ваших прехрамбених очекивања.
Коначно, све ово резултира физиолошким проблемима који утичу на развој неухрањености, анорексије, остеопорозе, штитне жлезде, хипохондрије, кардиоваскуларних проблема, менталних болести или свакодневних проблема као што су губитак пријатеља, лош однос са породицом, отпуштање на послу или искључење из одређених друштвених подручја .
Узроци
Гојазност, једна од забрињавајућих глобалних пандемија овог века, због свих болести које произилазе из ње, подстакла је исхрану да преузме велики значај у медицини као природном леку за избегавање ових болести.
Прехрана је све релевантнија у медијима и на Интернету, јер је прилично лако добити информације о дијетама, рецептима за кување, користима или штетама од хране итд.
Иако може бити прилично поуздана информација, јер су је потписали дијететичари или нутриционисти, ово непрестано бомбардовање постаје двосјекли мач. Особа је можда опседнута поштовањем сваког од ових савета и спровођењем их до краја, упркос чињеници да штети њиховом физичком или менталном здрављу.
Заузврат, примећено је да неки људи који су патили од нервозе анорексије, при опоравку, почињу постепено да укључују природну или органску храну, али убрзо доводи до орторексије.
Лечење
У научној заједници постоји контроверза о томе може ли се концепт који је подржао Братман сматрати патологијом. Као што смо већ споменули, Приручник за дијагностику и статистику менталних поремећаја (ДСМ) не укључује то као поремећај и зато не постоје службене терапије за лечење случаја.
Ако орторексију прихватимо као поремећај, за борбу против ње потребна је интердисциплинарна помоћ коју су створили нутриционисти и дијететичари са психолозима.
У чланку објављеном на енглеском порталу даилимаил, др. Маркеи је увјеравао да "често негативни обрасци прехране, попут орторексије, могу бити повезани са депресијом, зависностима, па чак и анксиозним поремећајима, као што су обсесивно компулсивно". Маркеи је сам предложио когнитивно-бихевиоралну терапију или кроз фармаколошке лекове као решење.
У сваком случају, метода превенције је утицати на нутриционистичко образовање деце од ране доби, шаљући им поруке толеранције према себи и према другима и дајејући им разумевање да стандарди лепоте не би требало да утичу на стереотипни образац понашања
Библиографија
- Братман С (2001) Јункие из здраве хране: Ортхорекиа Нервоса: Превладавање опседнутости здравом исхраном
- Дунн, ТМ и Братман, С. (2016). О орторексији нервозе: преглед литературе и предложени дијагностички критеријуми. Еатинг Бехавиорс, 21, 11 -17
- Роцхман, Б. (2010). Орторексија: Може ли здрава исхрана бити поремећај ?. цом, 12. феб. Приступљено 12. 12. 2010.