ЧЕМУ СЛУЖИ ВОДА ОД ПЕРШУНА? 10 ЗДРАВИХ СВОЈСТАВА - ПРЕХРАНА - 2025

Здравствена својства воде од першуна морају бити веома разнолика; помлађујућа својства за кожу и мрље на кожи, помаже у губитку тежине или као лек за бол у бубрезима или менструацију.

Пре свега, имајте на уму да је першин сам по себи моћан, али у води помаже да се побољша апсорпција хранљивих материја и омогућава да се користи више него што бисмо иначе користили као храна, јер можемо додати више количине и / или узми чешће.

Першун је двогодишња биљка, што значи да свој животни циклус завршава за две године. Реч першун долази од грчког петроса што значи камен, као што је често пронађен међу стенама.

Постоје две основне врсте першуна које се разликују у укусу и морфологији лишћа. Кукурузни першун је горак, а италијански першун снажног укуса и плоснат је.

10 својстава питке воде од першуна

1- Борити ћелије рака

Према студији са Универзитета Миссоури-Цолумбиа, једињење першуна и других биљних производа, укључујући воће и орахе, могу зауставити множење и раст одређених ћелија тумора рака дојке.

Студија је објављена у часопису Цанцер Превентион Ресеарцх, а аутори кажу да би следећа фаза студије требало да укључи клиничка испитивања на људима како би се утврдила одговарајућа количина дозе. Док се спроводе ове студије, не би шкодило да током целе недеље попијете неколико чаша воде од першуна.

2- Помаже у хемотерапији

Истраживање новозеландског Института за истраживање биљака и хране утврдило је да нека једињења присутна у першуну и шаргарепи могу бити ефикасна у третманима хемотерапије. Можете питати свог лекара да ли можете да пратите хемиотерапију са водом першуна.

3- Спречава бактеријске болести

Освежавајућа чаша першинове воде удаљиће вас од многих болести. Према студији Министарства за храну, исхрану и здравље Универзитета Британске Колумбије у Канади, першун има антибактеријска својства, због чега је савезник у одбацивању инфекција и бактерија из нашег тела.

4- Спречава и одлаже оштећење ћелија

То се дешава захваљујући доказаним антиоксидацијским својствима, тако да његов унос смањује ризик од хроничних болести које ограничавају или смањују животни век.

У студији Копенхагенског института за сигурност хране и токсикологију, учесницима је у почетку дата дијета без извора антиоксиданата и њихови маркери оксидативног стреса су се повећали. Затим су додали першун исхрани током друге половине студије, како би видели да першин преокреће знаке оксидативног стреса, што је и заиста учинио.

5- Побољшава здравље костију

Недостатак витамина К повезан је с повећаним ризиком од фрактуре костију. Из прегледа Националне базе података о храњивим састојцима УСДА можемо израчунати да питка вода са отприлике 10 гранчица першуна обезбеђује 205% потребног витамина К дневно.

6- Помаже изгубити сувишне килограме

Постоје докази о диуретичком деловању першуна. У једном истраживању, Креидиииех и његови колеге открили су да једење першуна узрокује да испразнимо мокраћни мјехур чешће него пијење воде саме.

7- Користи имунолошку одбрану

Вода од першуна богата је витамином Ц, а према истраживању компаније Баиер Цонсумер Царе у Швајцарској, овај витамин - поред многих других добробити - побољшава наш имуни систем.

8- Побољшава вид

Шалица першуна садржи 30% потребног дневног уноса витамина А, а као што знамо, управо је овај витамин одговоран за стварање пигмената у мрежници ока, који погодују нашем виду, посебно када има мало светлости. Тако пијењем воде од першуна промовишемо добро здравље наших очију.

9- Штити јетрено ткиво

Студија са Универзитета у Истанбулу истражила је морфолошке и биохемијске ефекте першуна на ткиво јетре код дијабетичних пацова. У закључцима предлажу да першин покаже значајан хепатопротективни ефекат.

10- Противупално

Першун садржи миристицин, средство које према истраживањима које је спровело одељење за патологију на Универзитету Киунгвон 2011. године има противупална својства.

Како припремити воду од першуна?

Постоји неколико начина да направите воду од першуна и овом напитку можете додати и друго воће, попут лимуна.

Рецепт 1

Оперите 4 гранчице першуна, додајте 1 до 2 литра воде и измешајте у блендеру. Сипајте је у врч и покријте крпом. Хладити најмање 4 сата или преко ноћи. Вода може да задржи до три дана или док састојци које укључите остану свежи.

Рецепт 2

Прокухајте шаку першуна у 1 литру воде 10 минута. Проциједите воду у боцу или врч. Истуците 1 или 2 лимуна и 1 или 2 кашике природног меда. Хладити у хладњаку до врло хладно.

Рецепт 3

Насјецкајте неколико листова першуна, краставац и зелени лимун на комаде. Ставите их у врч воде. Пустите да седне преко ноћи.

Биланца чини разлику

Као што се мудро каже, „све што је у вишку је лоше“. Кључно је укључивање воде из першуна не заменити чаше воде коју бисмо требали пити сваки дан као извор доброг здравља, већ као пиће које можемо додати својим посту или оброцима.

Према ономе што смо видјели, не постоје студије које би указивале на препоручену дозу или учесталост гутања першинове воде, па је наша препорука да избегавате дијету коју неки пропагирају путем интернета.

Једење "разноврсне" прехране најважнији је општи образац исхране у превенцији болести и постизању доброг здравља.

Размотрити

• Труднице треба да избегавају конзумирање першуна у количинама, јер се то не сматра безбедним.
• Першун такође садржи малу количину оксалата који настају у природи, што понекад може бити проблем људима са бубрежним каменцима.
• Ако узимате средство за разређивање крви попут Цоумадина (варфарина), важно је да не једете храну која садржи витамин К.
• Будите опрезни ако примјетите било какве симптоме који су погоршани конзумирањем першинове воде.

Корисни савјети о першуну

Када купујете

Свјежи першин је тамнозелене боје и хрскав је, избјегавајте куповати гроздове са лишћем који изгледају жуто или венуће, јер то указује да је близу оштећења. Покушајте купити оне које су органско узгајане и органске, како бисте били сигурнији да ће то бити добро за ваше здравље.

При складиштењу

Свежина першуна обично траје и до недељу дана, ако га пре него што га однесемо у фрижидер умотамо у влажни папирни пешкир, а затим у пластичну кесицу.

Приликом прања

Саветује се да га не перете до тренутка употребе. Ставите у контејнер са хладном водом и помичите рукама да не би прљавштина (остаци песка или земље) изашли. Испразните посуду, напуните је чистом водом и понављајте овај поступак док више не буде прљавштине у води.

Забавне чињенице

• Стари Грци су веровали да першин настаје из крви хероја Ахила након што је убио змаја.
• У првом веку нове ере Плини је написао да нема салате или соса без послуживања са першуном.
• Грци су користили першин за венце и вијенца за побједнике Немена и спортских игара на Истммусу.
• Постојало је древно веровање да ће осипање гранчице першуна док изговара име непријатеља проузроковати смрт наведеног непријатеља.
• Земље и региони попут јужне Италије, Алжира и Туниса били су неки од првих произвођача першуна.
• Сјеме першуна традиционално се користи у азијским земљама и у Индији за менструални бол.
• Вртлари очито воле да сади першун у близини ружа како би их одржали здравима и појачали њихов мирис. Такође близу парадајзу јер першун привлачи пчеле које су главни опрашивачи парадајза.
• Жвакање першуна може помоћи у уклањању лошег задаха, посебно након конзумирања белог лука.
• Першун се користи у козметичкој индустрији за припрему сапуна и лосиона за тело, који су посебно добри за суву кожу.
• Кад је семе першуна требало дуго да клијају, постојало је празновјерје да ће жена, ако их посади, расти брже.

Како сејати першун код куће

Може се сијати готово у било које доба године, избегавајући претјерано вруће или претјерано хладне дане.

Морате бити стрпљиви јер може потрајати мјесец дана док не почнете видјети пресаднице першуна. Ако сте засадили зими, мораћете да сачекате 3 месеца да расте, док љети износи отприлике 2 месеца.

Требат ћете

• 1 лонац дубок најмање 20 цм и са рупама у дну
• Сјеме першуна
• Тло / супстрат / компост
• Вода
• Сунчево светло

Упутства

1. Пронађите место где је стална температура од око 25 ° Ц и где прима најмање 4 сата светлости.
2. Лонац напуните компостом и посадите семе першуна дубоке око 2 цм.
3. Залијевајте га често, али без превише воде. Тло треба бити влажно, али не влажно, јер гљива може расти.
4. Изрежите лишће које стрши. Најбоље је имати неколико и узимати листове од њих сваки на корак на начин.
5. Першун се препоручује изрезати ујутру пре него што биљка почне да осећа ефекте сунца.