ПЧЕЛИЊИ ПОЛЕН: 15 СВОЈСТАВА ЗА ЗДРАВЉЕ - ПРЕХРАНА - 2025

Тхе п олен пчеле или амброзију је мешавина нектара, ензима, воска, секрета и полен цвећа. Производе га пчеле раднице и користи се као извор хране за кошницу. Пошто се састоји од једноставних шећера, минерала, витамина и протеина, то је високо хранљива храна.

Пчелињи полен је препознат као терапеутски производ јер садржи групе хемијских једињења која се користе у медицинске сврхе. У његовом саставу има око 250 супстанци, укључујући аминокиселине, липиде, витамине, макро- и микронутријенте и флавоноиде.

Здравствена својства пчелињег полена су вишеструка: антиоксидативна је и протуупална, штити јетру, стимулише имунолошки систем, побољшава мишићну масу, спречава инфекције, побољшава рад срца, има антидепресивна својства и друга која ћу објаснити у даљем тексту. .

Како пчеле производе полен?

Пчеле сакупљају полен из биљака и мешају га са малом дозом секрета из својих пљувачних жлезда или нектара. Затим га постављају у кошаре које се налазе на голеници задњих ногу званих полена.

Након сакупљања полена, односе га у кошницу, где га пакују у ћелије саћа. Површина полена који су сакупили се затим прекрива танким слојем меда и воска, стварајући „пчелињи хлеб“.

Пчелињи хљеб пролази анаеробну ферментацију и заштићен је појавом млијечне киселине. Пчелињи хлеб служи као основни извор протеина пчелиње породице.

Како је доступан?

Пчелињи полен је доступан у многим продавницама здраве хране. Пчелињи полен можете пронаћи у додацима исхрани, као и у кожним производима.

Може се купити унапред млевено или у гранулама које се додају у смоотхиеје, јогурт, скут, житарице, пекарске производе и салате. Или се инфузирају у врућој води 3 сата да би постала течна.

Хемијски састав

• 30% пробављивих угљених хидрата.
• 26% шећера (углавном фруктоза и глукоза).
• 23% протеина (укључујући 10 процената есенцијалних аминокиселина).
• 5% липида (укључујући есенцијалне масне киселине).
• 2% фенолних једињења (укључујући флавоноиде).
• 1,6% минерала (укључујући калцијум, фосфор, магнезијум, натријум, калијум, гвожђе, бакар, цинк, манган, силицијум и селен).
• 0,6% растворљивих у води витамина и киселина (укључујући Б1, Б2, Б6 и Ц).
• 0,1% витамина растворљивих у мастима (као што су витамини А, Е и Д).

Здравствене предности пчелињег полена

1- То је антиоксидант

Антиоксидантна својства су измерена у студији спроведеној 2005. године, а истраживачи су открили да има изванредну активност. У ствари, они су сугерисали да су инхибиторне активности пчелињег полена сличне онима које налазимо у ферментираним намирницама попут рибљег соса, наттоа, мисоа, сира и сирћета.

Студије откривају да су ензимски хидролати у пчелињем хлебу корисни не само за уградњу у дијету здраве хране, већ и за пацијенте подвргнуте различитим болестима као што су рак, кардиоваскуларне болести, дијабетес и хипертензија.

Дакле, резултати другог истраживања спроведеног на Универзитету у Лос Андесу, Венецуела, сугеришу да етанолни екстракт пчелињег полена има снажну антиоксидацијску активност упоредиву са оном у људској плазми, вероватно због садржаја укупних полифенола.

Овај налаз је важан јер значи да се пчелињи полен не може сматрати само додатком исхрани, већ и као функционалном храном.

2- Идеално као противупално

У студији са Универзитета Гази у Турској, истраживачи су закључили да пчелињи полен поседује противупална својства. С друге стране, друга студија истраживачког центра Нагарагава у Јапану сугерише да је етанолни екстракт пчелињег полена снажно противупално.

3- То је штитник јетре

У истраживању које је имало за циљ да истражи хепатопротективне ефекте пчелињег полена, резултати су показали да он штити хепатоците од оксидативног стреса, промовишући зацељивање оштећења јетре изазваних токсичношћу ЦЦл4. Ово сугерише да се може користити као сигурна алтернатива силибинину у лечењу оштећења јетре.

4- Служи као додатак прехрани

У експерименту са новорођеним зечевима, једна група је храњена додатком пчелињег полена, а друга није. Резултати су показали значајно повећање стопе раста и преживљавања групе која је конзумирала пчелињи полен.

Такође научници са Универзитета за науку о животу у Лублину у Пољској препоручују пчелињи полен као додатак прехрани.

5- Стимулише имуни систем

Пчелињи полен има антимикробна и антивирусна својства, показало је заједничко истраживање универзитета у Португалу и Шпанији, које је проценило биолошку имовину осам врста комерцијалног пчелињег полена. Сви узорци су показали антимикробно деловање.

Са друге стране, истраживачи са Универзитета Јунтендо у Јапану спровели су експерименте у којима су показали да пчелињи полен има антиалергијско деловање, због своје способности да инхибира активацију мастоцита, које имају важну улогу у рана и касна фаза алергијских реакција.

6- Побољшава мишићну масу

Према Јединици за исхрану људи у Аувергне-у, Француска, свежи пчелињи полен садржи хранљиве материје за потхрањене људе, па према њиховим закључцима може помоћи побољшању мишићне масе и метаболизма.

7- Спречава инфекције и ублажава бол

Примјена полена крема помаже побољшати циркулацију крви у судовима и влажи кожу. Противупално и аналгетско деловање флавоноида у пчелињој полен помаже у ублажавању болова и спречавању накупљања тромбоцита.

Полен такође помаже у спречавању инфекције захваљујући антимикробном деловању, које омогућава брзо зацељивање ране или опекотина (31. међународни пчеларски конгрес Апимондиа, 1987.).

8- Заштитите срце

Иако је потребно више студија да би се ово потврдило, истраживачи са Медицинског факултета Универзитета Јагиеллониан у Кракову спровели су студију из 1998. у којој су потврдили кардиопротективна својства пчелињег полена.

9- Штити јетру од алкохола

Студија коју је спровело Одељење за урологију и андрологију општинске болнице Осака Јусо Циудаданос у Јапану, у којој је учествовало седамдесет девет пацијената са доброћудном хиперплазијом простате (БПХ), лечених екстрактом пчелињег полена, закључила је да има незнатно благотворан утицај на променљиве волумена и мокрења простате.

Друга студија сугерише нешто још ризичније, а то је да пчелињи полен сматра обећавајућим кандидатом за лечење узнапредовалог рака простате.

11- Има антидепресивна својства

Према Војцицки Ј. 1989. године, пчелињи полен примењен заједно са антидепресивима омогућава смањење дозе и побољшава опште стање у кратком временском периоду.

Надаље, претпоставља се да дуготрајно кориштење полена, чак и у малим дозама, омогућава постепено побољшање расположења, враћа жељу за животом и јача физички организам.

12- Ублажава симптоме менопаузе

Врућкасти бљескови, ноћно знојење, бол током односа, губитак косе, заборав, депресија и потешкоће у покретању и / или спавању чести су проблеми код жена у менопаузи.

Недавно истраживање показало је да мешавине полена и екстракта, као и пчелињи полен, могу ублажити симптоме менопаузе. Друга истраживања потврђују да је пчелињи полен природна опција за жене у менопаузи оболеле од карцинома дојке.

13- Има енергизирајући ефекат

Због свог прехрамбеног профила, пчелињи полен испоручује врсту енергије која, иако не као адреналинска бујица попут шалице црне кафе, представља постепени осећај повећане виталности са дуготрајним трајањем.

14- Помоћ код предменструалног синдрома

2002. године, истраживање са 29 жена указало је да пчелињи полен може ублажити неке од симптома ПМС-а.

15- Савршено је заслађивач

Пчелињи полен је одлична природна алтернатива заслађивању хране и пића. Могу се додати јогурту, житарицама и пецивима, што их чини идеалним за смоотхие, схакес, смоотхие, колаче и друго.

Која је препоручена доза?

Не постоје клинички докази који би нас водили о томе коју дозу пчелињег полена треба конзумирати. Неки препоручују одраслим особама да започну с једном чајном кашиком ујутро, пола сата прије доручка.

Да ли је пчелињи полен сигуран?

Чини се да је пчелињи полен сигуран, али ако сте алергични на полен може изазвати озбиљну алергијску реакцију, укључујући отежано дисање, осип, отеклине и анафилаксију.

Пчелињи полен такође није безбедан за труднице и дојиље. С друге стране, може изазвати појачано крварење ако се узима са одређеним средствима за разређивање крви, као што је варфарин.

Производи означени пчелињим полена који обећавају да ће вам помоћи да смршате или промијените облик свог тијела могу вам заправо наштетити, према Управи за храну и лијекове (ФДА).

Откривено је да садрже скривене и потенцијално опасне састојке који могу бити штетни за људе који пате од стања попут неправилног рада срца, високог крвног притиска и биполарних поремећаја (поремећај мозга који изазива необичне промене расположења).

ФДА је недавно упозорила потрошаче да престану да користе један од ових полена производа под називом Зи Ксиу Танг Бее, јер он садржи најмање један потенцијално штетни састојак који није наведен на етикети производа. Потрошачи такође могу потражити веб страницу ФДА за списак претходно тестираних производа и откриће да садрже непријављене састојке лекова.

Постоје аутори који тврде да нема довољно научних доказа који би доказали корист пчелињег полена за здравље.

Пре узимања пчелињег полена проверите код лекара.

Занимљиви подаци

• Према последњим националним подацима, колонија пчела даје од једног до седам килограма полена годишње. Сваког дана количина полена сакупљеног у пчелињој заједници износи 50 до 250 грама.
• Постоје посебни уређаји или замке за полен. Пчеле се морају борити кроз клопке да би ушле у кошницу и изгубиле су део полена, па су послате назад да сакупе више.
• Боја полена варира, у распону од јарко жуте до црне.
• Пчеле обично сакупљају полен из исте биљке, али понекад сакупљају полен многих различитих биљних врста.
• Зрно полена зависи од биљне врсте: разликују се у облику, боји, величини и тежини.