СИРЕК: КАРАКТЕРИСТИКЕ, СТАНИШТЕ, ИСХРАНА, УПОТРЕБЕ, ВРСТЕ - БИОЛОГИЈА - 2025

Сирак или Соргхум спп., Је род Поацеае (Граминеае) садржи око 31 врста. Неке од њих које се налазе налазе се у оквиру пет најчешће конзумираних житарица широм света.

Биљке овог рода су ризоматске или столониферозне, са добро развијеним кореновим системом који им омогућава да складиште резерве, и већом способношћу продирања у тло како би дуже одолевале сувом времену или воденом стресу.

Гајење сирека. Извор: пикабаи.цом

Има изменичне, линеарне или ланцеолатне, уске или широке листове. Цветови су груписани у паницулатне цвасти или шиљке који формирају између 400 до 8000 зрнаца и чија је енергетска вредност отприлике 1,08 Мцал / кг.

Употреба ових биљака је углавном за прављење брашна које људи могу конзумирати, као и за прављење хране за узгој и тов животиња. Панике се такође користе за прављење метли, а из стабљика се производе и сирупи и шећери, између осталог.

карактеристике

Изглед

То су биљке са навиком ризомата или столонија, годишње или вишегодишње. Биљке овог рода развијају богат коријенски систем који им даје добро развијену подршку како би могли акумулирати многе резерве.

Поред овога, овај коријенски систем омогућава већи капацитет продирања у тло и већу отпорност на суву климу гдје водени стрес може дуго трајати.

Развијају клипови (дебела стабљика) високи око 60 до 300 цм. Ови кулмови су зељасти по природи, благо разгранати или са вишим разгранатим. Цулм интерноди могу бити чврсти или шупљи.

Род Соргхум може имати гајиве и друге дивље врсте. Извор: пикабаи.цом

Оставља

Листови су наизменични, назубљени, линеарни или ланцеолатни, а могу бити широки или уски (без корденастог или сагиталног облика). Имају упорно крстарење, а избојци изгледају као да су намотани.

Код ове врсте биљака карактеристично је присуство лигула. Листови могу да се цхитинирају у сувим периодима и одложе исушивање биљке.

цвеће

Биљке сирка развијају шиљкасте или паничастоцветне соцвеће, неке врсте су хермафродитске и мушке, а друге хермафродитске и стерилне.

Мушке и женске шиљке сорге бицолор. Извор: Стефан.лефнаер

Упарени шиљци могу бити седећи или педикелатни, дуги или кратки. Најкраће су хермафродитске, док су најдуже мушке или стерилне.

Свака плочица формира између 400 до 8000 зрна, чија је енергетска вредност отприлике 1,08 Мцал / кг, њен садржај протеина је већи него код кукуруза, али је сиромашнији у погледу масти.

Зрно

Боја зрна може бити прозирно бела која варира до црвенкастосмеђе. У овој варијацији сирек може представити боје попут ружичасте, жуте, црвене, браон. Облик зрна или семена је сферичан и дугуљаст, а мере око 3 мм.

Уши Соргхум спп. могу имати бела до црвенкасто смеђа зрна. Извор: пикабаи.цом

Алолопатија

Сирек, као и друге биљке, има директан или индиректан благотворан или штетан утицај на друге врсте, услед ослобађања хемијских једињења, нарочито из корена.

Ова култура може заштитити простор који заузима око сваке биљке. Да бисте то постигли, сирек кроз своје корење испушта токсине у тло, што инхибира раст других биљака око њега.

Ово ослобођено једињење, или токсин, познато је као сорголеон, а познато је да је активнији у борби против корова од других алопатских супстанци које производе друге биљке.

Тачније, ова биљка производи сорголеон у коренима и коренима длака, а захваљујући овом једињењу, одржавање и чишћење усева је лакше.

Физиологија

Као и код осталих биљака Ц4 траве, врсте сирека поседују ензим фосфоенолпируват карбоксилаза, одговоран за одржавање фотосинтетске ефикасности у условима воденог стреса. То је зато што овај ензим има способност да хвата велике количине угљен диоксида и доставља га током процеса фотосинтезе.

С друге стране, ткиво сирека, када пати од воденог стреса, реагује стоматалним затварањем како би се избегло или смањило на тај начин губитак воде. Такође можете да подесите осмотски потенцијал ћелије тако да се смањи потенцијал воде, чиме се одржава флуидност воде.

Поред тога, сирек може ући у фазу вегетативног успавања када количина воде није довољна за његов развој. На овај начин врсте сирека почињу успавану фазу, која се завршава када вода поново буде доступна.

Таксономија

Краљевство: Плантае

-Фило: Трахеофити

-Класа: Лилиопсида

-Налог: Пољаци

Породица: Поацеае

Пол: Сирек

Неке од врста овог рода су: Соргхум алмум, Соргхум бицолор, Соргхум булбосум, Соргхум цонтроверсум, Соргхум гранде, Соргхум халепенсе, Соргхум инстранс, Соргхум лакифлорум, Соргхум нитидум, Соргхум плумосум, Соргхум стипоидеум, Соргхум виргхицо, Соргхум виргхицо .

Уши сирека се такође користе за прављење метла. Извор: пикабаи.цом

Станиште и дистрибуција

Сирек укључује обрадиве врсте и дивље врсте. Расте у тропским регионима, у топлој клими и тамо где постоји појава воденог стреса.

Његова дистрибуција је космополитска. Расте на ливадама, падинама, саванама, потоцима, долинама, празним парцелама или као коров у пољу.

Репродукција

Цветови сирка опрашују се инсектима или ветром. Ове биљке су углавном самопрашне, односно биљка прихвата само полен из свог цвећа.

Међутим, сирек се такође може размножавати захваљујући полена из других биљака (унакрсна опрашивања). Полен је одржив у прашини између 3 и 6 сати, док ван њега може трајати 10 до 20 минута.

Процес гнојидбе траје 2 сата, а сазревање зрна може потрајати и до 35 дана након тог процеса.

Прехрана

Генерално, узгајање сорга сорга требало би да има препоручено ђубрење према анализи тла и карактеристикама сваке врсте. Међутим, препорука која се обично користи је 90-60-30 кг / ха азота, фосфора и калијума, респективно.

С друге стране, ако се користи ђубриво са 10-30-10 НПК формулом, потребно је додати 184 кг по хектару у време сјетве, а 22 дана након ницања нанијети 174 кг урее, 242 кг нитрата амонијум или, у случају амонијум сулфата 372 кг.

На овај начин, екстракција азота се повећава у складу са повећањем приноса и као концентрат азота у различитим структурама биљке.

Сирек се може прерадити да би се повећала храњива вредност хране за животиње као што су перад, стока и свиње или неки кућни љубимци. Ова култура има висок садржај целулозе, лигнина, угљених хидрата, што је чини одличним извором енергије и висококвалитетним протеинима за узгој и тов животиња.

На пример, у свињској производњи вишак енергије се складишти као телесна масноћа, и то је највиша цена у овој комерцијалној делатности.

Апликације

Паникула или поробљено ухо, као и суво зрно, користе се као извор енергије за исхрану свињских това. С друге стране, сирек се користи за исхрану перади кроз концентрат јер то гарантује добар развој и уравнотежен раст. Концентрат овог зрна комбинује угљене хидрате, витамине, минерале, протеине и масти.

Зрно сирка има много користи, посебно за прављење хране за стоку. Извор: пикабаи.цом

Ова биљка има индустријске сврхе сличне онима кукуруза. На пример, од ње се производе шкроб, декстроза, јестива уља, пића као што су пиво, бојила, козметика, фармацеутски производи, папир, кафе и месне прерађевине.

Са друге стране, уши или панике ове жетве користе се за прављење метлица или пролазе кроз процес горења како би се скупио пепео са великом концентрацијом калијума.

Иначе се од стабљика добијају сирупи и шећери, етанол или сирко брашно за прављење колача и колача. Такође, у неким регионима Африке, Индије и Кине зрно се ломи и кува попут риже, или се меље у брашно које се користи за бесквасни хлеб.

Истакнуте врсте

Двобојни сирек

Ова врста је представник овог рода. Убраја се међу пет најважнијих житарица на свету, уз пиринач, кукуруз, пшеницу и зоб.

То је једногодишња врста са усправним и робусним културама, висине између 3 и 5 м и пречника до 5 цм. Корице лишћа су прхке. Зрна су одлична.

У Африци је овај сирек намењен за људску исхрану, док се у Америци и Океанији користи за прављење брашна и хране за животиње. Широко се дистрибуира захваљујући својој еколошкој прилагодљивости.

Агрономске предности ове културе омогућавају јој да расте на мање плодним тлима, испољава алопатију, њено одржавање захтева мало рада и веома је компетентно у погледу своје водне економије да ствара јестиву биомасу.

Соргхум нитидум

То је вишегодишња врста усправних стабала која је висока 60 цм до 2 м. Има листове са длакавим жилама или без зрелости. Листови листова су линеарни, без трихома и имају ланцеолатне мехуриће.

Станиште соргхум нитидум. Извор: Марк Маратхон

Примарне гране су квргаве, рацеми се рађају на крајевима најосетљивијих грана и састоје се од 2 до 4 шиљка.

Ово је врста која се издваја у Кини и није повезана са другим врстама у тој земљи. Лако га је препознати по брадастим чворовима и малим сјајним црним шиљцима.

Соргхум халепенсе

То је вишегодишња врста са снажно проширеним кореновцима. Кулме могу бити високе од 0,5 до 1,5 м и пречника 4 до 6 мм.

Вене листова немају избоченост, листови су линијски или линеарно-ланцеолатни. Паницле је ланцеолат у пирамидалном облику, са белим и меким трихоме у базалној акили.

С друге стране, примарне гране су самотне или се протежу у спиралу. Горњи део је високо разгранат, док је доњи део голи.

То је врста поријеклом из медитеранског региона и данас је распрострањена као коров у многим дијеловима свијета. Такође се може користити као сточна храна као и друге врсте сирева.

Сирек халепенсе расте око усјева пиринча. Извор: Матт Лавин из Боземана, Монтана, САД

Куге и болести

- Штеточине

Сирек је под високим нападима специфичних штеточина сваког агроекосистема, који се понашају као упорни и узрокују озбиљну штету. Због тога се сиреку мора пружити стална контрола као добра припрема тла, борба против корова, уравнотежење наизменичних хибрида и отпорних сорти, уклањање остатака усјева и мудар избор времена садње.

Већина штеточина се налази у Африци и Азији, а главни који нападају овај род су:

Сок од комарца (

Овај инсект утиче на цвеће и зрно у формирању.

Боре стабљике (

Ова врста погађа и стабљику и уши.

Апхидс (

То је врста која утиче на цвеће и зрно у фази формирања, баш попут комарца сирека.

- матична муха (

То је инсект који оштећује меристематску зону или тачку раста, изазивајући тако некрозу.

- Јовар буг (

Ова буба узрокује оштећење семена

Остале животиње које могу утицати на овај усев су птице, попут врапца, које се хране зрнцима у фази пуњења. Такође, црне птице и старледи конзумирају зрело зрно.

Зрно сирка спп Извор: пикабаи.цом

- Болести

Што се тиче болести, описано је да оне могу утицати на производњу зрна и смањити његов нутритивни квалитет.

Неки предлози за сузбијање болести јесу употреба семена претходно третиране фунгицидима, посејање препоручених хибрида, поштовање препоручених растојања и густина садње у зимској и летњој сезони, контрола корова, правилно ђубрење, елиминација остатака усева и алтернативни усеви.

Мљевено зрно (

То је гљива која упада у ткива током цветања и узрокује да се зрна мање напуне, па се повећавају губици.

Ерготизам сорга (

То је гљива која се понаша као паразит који утиче на цвеће које није загађено, што доводи до смањења количине и квалитета испуњених житарица и отежава процес жетве.

Калупљено зрно (

Ове гљивице могу оштетити зрно и узроковати труљење цвасти.

Бактеријска линија (

То је бактерија која напада лист листа и спречава стварање зрна, узрокујући смањење жетве.

Трулеж стабљике и корена (

То је гљива која утиче на пуњење зрна и узрокује губитак у приносу.

Труљење угља (

Ефекти су слични онима које производи Фусариум монилиформе.

Референце

1. Ватсон, Л., Мацфарлане, ТД, Даллвитз, МЈ 1992. Травни родови света. Преузето са: делта-инткеи.цом
2. Схоулианг, Цх., Пхиллипс СМ 2006. Соргхум Моенцх, Метходус, 207. 1794, ном. контра, а не Соргум Адансон (1763). Флора Кине 22: 601-602.
3. Перез, А., Сауцедо, О., Иглесиас, Ј., Венцомо, ХБ, Реиес, Ф., Окуендо, Г., Милиан, И. 2010. Карактеристике и потенцијали зрна сорте (Соргхум бицолор Л. Моенцх). Пашњаци и крмива 33 (1): 1-26.
4. Каталог живота: Годишњи попис за 2019. годину Детаљи рода Соргхум. Преузето са: цаталогуеофлифе.орг
5. Собетски, Х. 2015. Загађење сирка. ЕДН број 126. Преузето са: ецхоцоммунити.орг