ВАЦЦИНИУМ МИРТИЛЛУС: КАРАКТЕРИСТИКЕ, СТАНИШТЕ, СВОЈСТВА, НЕГА - БИОЛОГИЈА - 2025

Вацциниум миртиллус је врста листопадног грмља који даје јестиве бобице и припада породици Ерицацеае. Опште позната као брусница, боровница, боровница, боровница, оби, црни малин или планинско грожђе, то је биљка поријеклом из сјеверних региона Евроазије и Сјеверне Америке.

То је мали, пузећи или усправни грм са једноставним, наизменичним, ланцеолатним листовима са назубљеним ивицама. Ситни цвасти су групирани у аксиларне трке, а плодови су сферичне бобице тамно плаве или црне боје пријатног укуса и мириса.

Вацциниум миртиллус. Извор: ветар

То је жетва која захтева потпуно излагање сунцу и прилагођава се широком распону температура, али подложна је јаким ветровима. Поред тога, њен површински коријенски систем захтијева заштитну прекривност са сувим лишћем или коре која му омогућава да очува влажност тла.

Чајница је део групе познате као шумско воће, јагоде или «бобице» која ствара воће са мало калорија и натријума. Поред тога, они су извор влакана, протеина, минерала и витамина, истичући високу концентрацију витамина Ц.

Уопштено, воће се конзумира свеже или прерадјено, а користи се као састојак десерта, у традиционалној медицини, хемијском чишћењу и козметологији. Листови и плодови користе се у традиционалној медицини за адстригентно, антиоксидативно, противупално, антисептичко, антидијароно, антигљивично, лековито, хипогликемијско и хемостатско дејство.

Опште карактеристике

Изглед

То је ниско растући, листопадни грм с вишеструким зеленим, угластим и пузавим гранама који могу досећи висину од једног метра. Стабљика је избочена, блистава, са четири означена ребра. Смеђе је боје, али када сазри постане сивкаст.

Оставља

Једноставно лишће с листопадним навикама је наизменично, овално и кожасте конзистенције, што представља кратки петељк. Зупчасти ободи имају трихосе кад су млади и светлозелене су или жућкасте боје, мада пролазе кроз различите нијансе црвене пре пада.

цвеће

Ситни цветови распоређени су у аксиларним тркачима на крају кратког висећег стабљике. Сваки цвет сачињен је од пет урцеолатних латица ружичастих тонова, пет заварених латица и десет стабљика са прикаченим прашчићима. Цватња се јавља између априла и јуна.

Воће

Плод је сферна бобица пречника 6-10 мм, тамно плаве или црне боје и пријатног је горког окуса. Карактерише га глатка кожа и сочна пулпа која садржи 5 грубих, умрежених семенки дужине 1,5 мм.

Присуство и количина антоцијанина и воскова на површини плода одређује боју плода током његове зрелости. Процес плодовања, од цветања до зрења плодова, траје 3-4 месеца, у зависности од сорте и услова животне средине.

Цветови вацциниум миртиллус. Извор: Исидре бланц

Хемијски састав

Фитохемијска анализа омогућила је утврђивање присуства витамина А, Б, Ц и Е, влакана, танина и органских киселина (бензојеве, јабучне, јантарне и оксалне). Као и одређени природни пигменти, каротеноиди и антоцијанини, шећери, пектини, флавоноиди и минерали калцијум, фосфор, гвожђе, магнезијум и калијум.

Таксономија

- Краљевина: Плантае

- Одељење: Магнолиопхита

- Класа: Магнолиопсида

- Наруџба: Ерицалес

- Породица: Ерицацеае

- Подфамија: Вацциниоидеае

- Племе: Вацциниеае

- Род: Вацциниум

- Врста: Вацциниум миртиллус Л.

Етимологија

- Вацциниум: име рода потиче од архаичног грчког «вакинтос» или «хиакинтос», што је у почетку значило «плави цветни хијацант». Латинизирани појам коришћен је за означавање плаве бобице, у овом случају бобице боровнице.

- миртиллус: специфични придев односи се на латински диминутив «миртилло», што значи «мали чекић».

Лишће и плодови Вацциниум миртиллус. Извор: Роберт Флогаус-Фауст

Синонимија

- Вацциниум миртиллус вар. леуцоцарпум Хаусм. 1852

- Вацциниум миртиллус вар. аномалум Роуи 1908

- Витис-Идаеа миртиллус (Л.) Моенцх 1794

- Вацциниум монтанум Салисб. 1796

- Вацциниум ангулосум Дулац 1867

- Миртиллус силватица Дрејер 1838

- Миртиллус нигра Гилиб.

- М. силватицус Дрејер

- Вацциниум миртиллус вар. минорифлора Сеннен & Елиас у Сеннену.

Станиште и дистрибуција

Врста Вацциниум миртиллус родом је из северних региона Европе, Азије и Северне Америке. Тренутно расте широм северне Евроазије, западне Канаде и Сједињених Држава, од Британске Колумбије и Орегона до Аризоне и Новог Мексика.

То је обилна биљка у руској тајги, а у северној Азији налази се у влажним четинарским шумама. Чак је честа и на Гренланду. У случају Иберијског полуострва налази се у северном региону, што је ретка врста централног и Иберијског система.

Његово природно станиште су планински пораст, четинарске шуме, грмље, тресета, кисела тла или високо декалцификована кречњачка тла. Снажно се развија у планинским пределима, на висинском нивоу између 600 и 2500 метара надморске висине.

Млади плодови Вацциниум миртиллус. Извор: пикабаи.цом

Својства

- Храњива вредност по 100 г

- Енергија: 42 кцал

- Угљени хидрати: 6 г

- Дијетална влакна: 5 г

- Масти: 0,6 г

- Протеини: 0,625 г

- Вода: 87,8 г

- Ретинол (витамин А): 5,7 µг

- β-каротен: 34,2 µг

- Тиамин (витамин Б ₁ ): 0,02 мг

- Рибофлавин (витамин Б ₂ ): 0,02 мг

- Ниацин (витамин Б ₃ ): 0,09 мг

- Пиридоксин (витамин Б ₆ ): 0,06 мг

- Витамин Ц: 22 мг

- Витамин Е: 1.921 мг

- Калцијум: 10 мг

- Фосфор: 13 мг

- Гвожђе: 0.74 мг

- Магнезијум: 2,4 мг

- Калијум: 78 мг

- Селен: 0,1 μг

- Натријум: 1 мг

- Цинк: 0,131 мг

Зрели плодови Вацциниум миртиллус. Извор: пикабаи.цом

- Својства

Воће са горким окусом садржи богато витамином Ц и може се конзумирати свјеже или прерадјено у облику џемова у дезертима и слаткишима. Међу фармаколошким ефектима истиче се антиоксидативно деловање антоцијанина и гликозида присутних у плодовима.

Његов редован унос доприноси регенерацији мрежњаче, повећава оштрину вида и побољшава микроциркулацију уопште. Поред тога, он регулише метаболичку активност угљених хидрата и масних киселина, делује противупално и антихеморагично, побољшавајући тако процесе циркулације крви у телу.

Катекични танини присутни у плодовима дају му адстригентно дејство, због чега се користи као антидијарејски, локални хемостатик и антисептик. Његова конзумација је индицирана за лечење хемороида, варикозних вена, едема услед венске инсуфицијенције, артериопатија, ретинитис пигментозе и миопије.

- Остала употреба

Храна

Плодови се једу свежи због своје сочне, горко-слатке и ароматичне каше. Користе се и за израду конзерви, џемова и желе. На исти начин користи се за прављење вина и ракије или се конзумира сушено као "грожђице".

Тинктура

Присуство миртилина или делпхинидин глукозида и антоцијанина попут миртидина дају му плаве, лила или ружичасте пигменте. Зреле бобице се мешају са другим природним састојцима, као што су алум, храстов лук и крема од тартара како би се вуна обојала у плаво.

Козметологија

У козметичкој индустрији сок од лишћа и плодова користи се за своје адстригентно, тонично и освежавајуће дејство.

Кулинарска употреба боровнице или боровнице. Извор:

Репродукција

Комерцијално размножавање боровнице врши се вегетативно путем резница. Тренутно се размножавање семеном врши само на нивоу истраживања за стварање и размножавање нових сорти.

Размножавање резницама

Техника се састоји од избора нежних резница или дрвене конзистенције дуже од једне године. Свако резање дужине 8-10 цм мора садржавати најмање 4-5 вегетативних пупољака.

Препоручљиво је направити рез нарезати испод пупољка и уклонити базалне лишће да бисте смањили брзину транспирације. Такође, примените неку врсту фитохормона за укорјењивање као што је индол сирћетна киселина (ИАА), нафтилоцетна киселина (АНА) или индола маслачна киселина (ИБА).

Резнице су посађене у корјенама у условима стакленика, сталне влажности ваздуха и просечне температуре између 18 и 23 ° Ц. Након укорјењивања, резнице се пресађују у полиетиленске кесице с плодном супстратом и преносе у расадник с погодним увјетима околиша.

Ширење

То је најефикаснија и широко коришћена техника за добијање биљног материјала без болести, упркос високим трошковима производње. Након што се биљни материјал укоријени, трансплантира се у полиетиленске кесе под истим условима као и резнице. Биљке ће бити спремне за пресађивање у поље за 1-2 године.

Нега

- Током почетне фазе усева, потребна је примена органских ђубрива или хемијских ђубрива са високим садржајем азота да би се гарантовало његово успостављање.

- Од друге године је пожељно сузбити коров и заштитити површно корење покривајући столоне танким слојем земље.

- Ова врста је отпорна на хладноћу, али јој је потребан максималан број директне светлости, углавном током фаза цветања и плодовања.

- Ваше потребе за наводњавањем су ограничене. У комерцијалним културама препоручује се спровођење капљичног наводњавања.

- Током фаза раста и цветања, неопходно је одржавати влажност супстрата.

- Задаци подрезивања одржавања обављају се у циљу одржавања уравнотежене структуре и лакшег руковања.

Природно станиште Вацциниум миртиллус. Извор: Арилд Ваген

Куге и болести

Штеточине

Мегебугс из рода Аспидиотус сп. и Пулвинариа сп. то је група хомоптерана која може да нападне стабљике, лишће и плодове. Листне уши Апхис госсипии и Мизус персицае изазивају опште слабљење биљке јер штеточина извлачи сок из нежног ткива.

Личинке Лепидоптеран Цхеиматобиа брумата узрокују економски значајну штету на цвећу и плодовима, као и диптеран Рхаголетис мендаз. С друге стране, птице теже једу плодове, а дивљи зечеви и штакори гризу дрвене стабљике.

Болести

Разне патогене гљиве као што су Алтернариа сп., Ботритис цинереа, Цоллетотрицхум сп. , Септориа сп., Монилиа сп. и Пхитопхтхора сп. утичу на боровницу. Ове гљивице оштећују биљку у условима високе влажности и високе температуре, узрокујући оштећење лишћа и плодова, чак и смрт.

Референце

1. Узгој боровнице (2019) Инфоагро Системс, СЛ Обновљено у: инфоагро.цом
2. Фарфан, Х. Могућности производње усјева боровнице (вакинијум миртиллус) под добрим пољопривредним праксама (ГАП) на фарми у општини Вилла Пинзон, Цундинамарца. Колумбија-Богота ДЦ. 2016. Универзитет у Ла Саллеу; Факултет недостатака у пољопривреди. Администрација пољопривредних предузећа.
3. Хине-Гомез, А. и Абделноур-Ескуивел, А. (2013). Ин витро успостављање боровнице (Вацциниум цоримбосум Л). Тецхнологи ин Марцх Магазине, 26 (4), аг-64.
4. Јименез-Бонилла, В. и Абделноур-Ескуивел, А. (2013). Идентификација и храњива вредност неких домородних материјала боровнице (Вацциниум спп). Технологија у покрету, 4 том 26, бр. 2.
5. Портилло, немачки (2019) Узгој боровница (Вацциниум миртиллус). Гарденинг Он. Опоравак на: јардинериаон.цом
6. Вацциниум миртиллус. (2019). Википедија, Слободна енциклопедија. Опоравак на: ес.википедиа.орг
7. Вакцинијум. (2019). Википедија, Слободна енциклопедија. Опоравак на: ес.википедиа.орг
8. Вацциниум миртиллус (Билберри) (2001). Том 6, број 5.