МАК: КАРАКТЕРИСТИКЕ, СТАНИШТЕ, ГАЈЕЊЕ, НЕГА - БИОЛОГИЈА - 2025

Мак опиум (Папавер сомниферум) је зељаста биљка која припада породици Папаверацеае пореклом из региона Медитерана. Познат као бијели мак, краљевски мак, опијум, бијели папавер или папола, својеврсно је психотропно дејство због високог садржаја морфија и кодеина.

Биљка је формирана од васкуларног стабљика назубљених листова са кратким петељком или збијеним заједно који може да мери 50 цм. Цвет јој је крупне и љубичасте боје, са плодима који се истиче у облику капсуле са више ситних црних семенки.

Мак (Папавер сомниферум). Извор: Кора27

Слава мака произилази из високог садржаја алкалоида у соку који лучи из његових незрелих плодова. Ова млечна течност основа је за производњу опијума и његових деривата, због чега је у неким земљама гајење илегално и за његову комерцијализацију су потребне посебне дозволе.

Из Папавер сомниферума се екстракује латекс са високим садржајем алкалоида, попут морфија и кодеина, из кога се добија и опијум. Поред тога, семенке се користе за добијање безопасног уља које се индустријски користи као средство за сушење у производњи лакова и боја.

Од давнина се мак користио због својих психотропних ефеката. У ствари, постоје докази о њеној употреби у сумерској култури пре више од 4 000 година.

У почетку је биљка користила медитеранску и арапску културу за лечење различитих болести. Када је уведен на Исток, почео је да пуши, изазивајући поспаност и мале психичке сметње, одатле је и добио назив "мак".

Опште карактеристике

Морфологија

- Врста: Папавер сомниферум Л., 1753

Етимологија

- Папавер: генеричко име долази од латинског «папавер», «верис» што значи мак.

- сомниферум: специфични епитет изведен из латинског «сомн и ф е рум», «- ера», «- у м» из сомнуса, сна и хладноће, за ношење, то јест спавање или опојна дрога.

Цветови Папавер сомниферум. Извор: јациллуцх

Станиште и дистрибуција

Опијумски мак (Папавер сомниферум) је космополитска биљка поријеклом из медитеранских региона, одакле се проширила на југозапад Азије. Тренутно мак дивља на азијском континенту, гаји се чак и у неким умереним зонама америчког континента.

То је усев који цвета од априла до јуна, а који се налази у падовима, празним парцелама, на ивици путева или падинама. Екстензивно се узгаја у Малој Азији, Турској, Индији, Бурми, Ирану, Пакистану, Авганистану и неким земљама Далеког Истока

Узгој и нега

Захтеви

Опијумски мак (Папавер сомниферум) је врста која се може гајити у различитим климатским условима, чак и у ниско планинским пределима. Годишњи усеви захтевају довољно сунчевог зрачења, међутим не подносе врућа и сува окружења.

Ова биљка расте на растреситим, дубоким, пешчаним и добро дренираним земљиштима, са високим хранљивим садржајем или органским материјама, и основним пХ (6,5-8). За сјетву земља мора бити кондиционирана, лабава, без корова, оплођена и са довољним садржајем влаге да семе хидрира.

Сјетва се обавља директно на терену током прољећа, између мјесеци марта и априла. Сјетва се врши емитирано или у редовима удаљеним 50-80 цм, настојећи да семе помијеша са ситним пијеском како би се спријечила велика густина сјетве.

Препоручује се нежно прекривање семена да би се избегла појава птица или њихово ширење током наводњавања или у случају обилних киша. Одржавањем влажности тла, клијање почиње након 8-10 дана, с највише 21 дан.

Незрели плодови Папавер сомниферум. Извор: Динкум

Вожња

Након клијања, за само 15-20 дана појављују се први прави листови нове биљке. Једном када се гајење успостави, мак је прилично толерантан на неравнотежу воде, подржава чак и повремене сушне периоде, међутим препоручљиво је одржавати влажност.

Почетна гнојидба, у време кондиционирања земље, је довољна да испуни захтеве усева у фази раста и развоја. У супротном, у првим фазама раста биљке примењује се ђубриво са високим садржајем фосфора и азота.

Мак не захтева одржавање обрезивања, само неке санитарне обрезивања у случају физиолошких оштећења, напада штеточина или загушених стабљика или лишћа. На крају жетве, након што сазреју капсуле, препоручљиво је уклонити биљку са базе стабљике.

Током зиме мак не захтева посебну негу, само биљке посејане у погрешно време могу достићи ову сезону. С тим у вези, зими се препоручује сузбијање наводњавања и одржавање усјева прозрачених.

Мак почиње цветати током јуна-јула, након чега се плодови беру. Сушено или незрело воће, заједно са семеном, представља комерцијални део биљке, који се сакупља чак и кад плод не покаже знакове сазревања.

Из незрелог плода добија се млечна течност која у додиру са ваздухом постаје смеђа. Ова супстанца, позната као "сирови опијум", има велику концентрацију чувара, што је врло токсично ако се конзумира директно.

Куге и болести

Од штеточина који паразитирају мак издваја се хименооптеранска оси Ираелла лутеипес, кукачки инсект који ствара жучи на стабљикама. У ствари, појава овог штетника узрокује велике економске губитке у усевима за фармацеутске, украсне и прехрамбене сврхе.

Управљање овом оси врши се биолошком контролом ентомопатогеним гљивама. Најефикаснија сузбијање овог штеточина добија се коришћењем ендофитског соја аскомицета Беаувериа бассиана.

Што се тиче болести, плијесан изазван пероноспора арборесценс једна је од патологија са највећом учесталошћу мака. Симптоми се манифестују као почетно пожутање, праћено деформацијом лисног листа, некрозом захваћеног ткива и на крају смрћу.

Орашасти плодови и семенке врсте Папавер сомниферум. Извор: Кеитх Еллвоод

Правовремена контрола иницијалне инфекције пољопривредом је најбољи начин за контролу ове болести. Сузбијање корова, примјена гнојива без патогена и континуирано праћење доприносе превенцији опијумске плијесни.

У случају хлоротичних лезија и посматрања присуства типичних структура гљиве, предлаже се примена системских и контактних фунгицида. Међу фунгицидима који су показали контролно дејство против плијесни, најистакнутији су аметоктрадин, боскалид, цијазофамид, диметоморф, металаксил, пропамокарб и зоксамид.

Својства

Порицидна капсула незрелог воћа и лепљиви бели суви сок имају висок садржај алкалоидних супстанци. Мак се користи за добијање илегалних деривата опијума и хероина.

Међутим, на нивоу фармацеутске индустрије ови алкалоиди представљају извор алкалоидних елемената попут кодеина и морфија. Ови састојци се углавном користе за стварање аналгетика за ублажавање болова.

Семе са високим садржајем угљених хидрата, протеина и витамина Б користи се у локалној гастрономији због својих антиоксидативних својстава и одличне ароме. У индустрији печења семенке се користе за украшавање векна хлеба, пецива или багета или као састојак традиционалног десерта "маков колач".

С друге стране, семе се користи као састојак за производњу хранљивих хране за птице. Уље са вишеструком применом извлачи се из семенки, као средство за сушење у индустрији боја, као гориво и за сапуне.

Детаљи стабљике Папавер сомниферум. Извор: Донавиаморис

Лековита својства

Ексудат плода мака има велику количину алкалоида који имају различита психотропна дејства. Један је високо токсичан морфиј, али када се повољно снабдева, има аналгетске ефекте; остали алкалоиди су кодеин, наркотин, носкапин и папаверин.

Фармацеутска индустрија, од алкалоида који се налазе у Папавер сомниферуму, успела је да синтетише сличне компоненте са више примена. Ови нови лекови омогућили су побољшање њихових терапијских ефеката и у многим случајевима елиминисали штетне нежељене ефекте.

Пример који се данас широко користи је синтетички морфиј, чији су ефекти хиљаду пута снажнији. Међутим, његова примена не носи никакву врсту ризика као слична доза од природног морфија мака.

У случају кодеина, његове компоненте су вештачки синтетизоване и његови ефекти су слични морфију. Иако је његова употреба мање регулисана од морфија, мање је зависна и користи се за смањење болова у мишићима.

Контраиндикације

Стална употреба опијумског мака (Папавер сомниферум) може изазвати физичку и менталну зависност. Овисност се ствара када особа осећа потребу да узима веће дозе, што за последицу има физичку и психичку деградацију.

Главни симптоми овисника су недостатак апетита, блиједост, мршавост, нетолеранција на свјетлост, проријеђене зјенице и губитак памћења. Као и краткоћа даха, модрице, флеке и отеклина коже, прерано старење и моторичке потешкоће.

Садница мака. Извор: Салицина

Престанак употребе дрога изазива такозвани "синдром повлачења", који је карактерисан великом нервозом, анксиозношћу и халуцинацијама. Истовремено се јављају главобоља, грозница, дрхтавица, мучнина, пролив и несаница.

Тренутно, због присуства алкалоида у биљци, његова производња, стављање у промет и потрошња су ограничени у многим земљама. Постоје снажне мере контроле и међународни споразуми који ограничавају његову производњу ради искорјењивања илегалних култура широм свијета.

Референце

1. Опијум алкалоиди у семенима мака (2019) Шпанска агенција за безбедност и исхрану хране. Министарство здравља, потрошње и социјалне заштите.
2. Бецерра Ромеро, Д. (2006). Мак на источном Средоземљу: света биљка, профана биљка. Хабис, 37, 7-16.
3. Бласцо-Зумета, Јавиер. (2013) Флора Пина де Ебро и њенаа регија. Породица Папаверацеае. Папавер сомниферум Л. 117.
4. Диаз Гонзалез, ТЕ (2019) Папавер сомниферум Л. (Краљевски ботанички врт) Цастровиејо и др. (ур.), Флора Иберица Вол. 1, Паг (с). 409.
5. Фернандез, МДЦФ (1995). Пољопривредно-хемијска студија узгоја папавер сомниферум Л .: ђубрење, фолиарна анализа и принос, у две области Западне Андалузије (докторска дисертација, Универзитет у Севиљи).
6. Галвез, Францисцо. (2018) Папавер Л., васкуларни цвет. Опоравак на: флоравасцулар.цом
7. Гутиеррез Гарзон, ГЕ (2016). Карактеризација узгоја мака (Папавер сомниферум) у општини Ла Цруз (Нарино) и његов утицај на флору, фауну, земљиште и водене ресурсе.
8. Озца, ММ и Аталаи, Ц. (2006). Одређивање својстава семена и уља неких сорти мака (Папавер сомниферум Л.). Масти и уља, 57 (2), 169-174.
9. Папавер сомниферум. (2019). Википедија, Слободна енциклопедија. Опоравак на: ес.википедиа.орг
10. Вега, Р. (2005). Опиоиди: неуробиологија, медицинска употреба и зависност. Институт за физиологију БУАП-а.