Агаве ангустифолиа је биљка која припада роду Агаве. Популарно је познат као Магуеи и припада породици Агавацеае. У биљном царству је део групе монокота. Сматра се да је родом из Мексика, где је припитомљен због свог економског значаја као извора влакана, стероида, духовних напитака и других производа.
Ова врста магуеи је монокарпијски перианал, јер цвеће даје само једном. То се догађа пред крај његовог животног циклуса, отприлике 20 година, након чега умире. Кроз свој животни циклус биљке се у основи размножавају кроз своје коренике, чији се апикални меристем појављује на удаљености од матичне биљке, рађајући нове јединке.
Агаве ангустифолиа. Извор: Викимедиа цоммонс
Цветови А. ангустифолиа развијају се на врховима дугачких цвасти који могу бити високи 3 до 8 метара. Након цветања, луковице потичу из пупољка под брацтеолесом у цвасти.
карактеристике
А. биљке ангустифолиа су мале, висине до 90 цм, без обзира на цват. Листови са друге стране су дуги и уски, па је тако и добио назив у свом научном називу (ангустифолиа, што значи узак).
Исто тако, листови су сједећи, ланцетасти, сочни, сивкастозелени с бијелим рубом и расту у облику розете промјера 90-120 цм. Листови имају трње на ивицама и на врховима, па њихово руковање захтева опрез.
Као и друге врсте Агаве, А. ангустифолиа карактерише дуг биолошки циклус, јер је обично потребно око 6 до 8 година да се плодови добију семенкама.
Цветови су с друге стране жутозелене боје, пречника 5 цм, смештене на крају цвећа. Цветови су шиљасти и формирани су у средишту розете листова. Плод је са своје стране дехисцентна капсула са три крила.
Станиште и дистрибуција
Агаве ангустифолиа је земаљска биљка која расте дивљим северним Мексиком до Централне Америке, у екосистеме типа саване, трњасте шуме и ниско листопадне шуме, шуме куерцус-пинус, куерцус, тропска листопадна шума и оборена секундарна вегетација.
То је биљка поријеклом из Сјеверне Америке и узгаја се углавном у Мексику, тачније у држави Сонора, за производњу типичног напитка типа текиле, познатог као баканора.
У сонори, магуеи расте дивљим делом у већем делу западног дела Сијера Мадре, дистрибуирајући се насумично или у изолацији.
Ова врста је углавном распрострањена у сушним срединама, а њен еколошки значај лежи у распону животињских и биљних врста са којима успоставља асоцијације и у њеном капацитету задржавања тла.
Ова последња карактеристика, поред способности да расте у екстремним срединама (високе температуре), учинила је ову биљку идеалним кандидатом за примену у агроеколошким праксама за обнову тла.
Репродукција
Животни циклус А. ангустифолиа завршава цватњом. Цветови се отварају одоздо према горе. Сваки цвет, када се отвори, прво функционише као мужјак, а након неколико дана као женка.
Овај механизам помаже у унакрсном опрашивању са другим биљкама, јер се ова врста не може самоопрашивати, јер цветови одбацују полен из исте биљке, јер је неподударна.
Према овоме, овим биљкама су потребни опрашивачи попут слепих мишева или инсеката, како би се промовисала варијабилност врста.
Након процеса опрашивања, формирање семенки следи процес оплодње овуласа. Дакле, сва семена биљке су кћери исте мајке, али могу бити од различитих родитеља.
Асексуално гледано, магја се може размножавати путем луковица, који су клонови произведени асексуално и генетски идентични матичној биљци.
Исто тако, ове се биљке могу вегетативно размножавати дојиљама, које излазе из земље, због активности ризома. Сисари су клонови идентични матичној биљци.
Култура
Вековима се Агаве ангустифолиа користи у Сонори у Мексику да би алкохолно пиће било познато као баканора. Од 1915. до 1991. године производња овог пића била је ограничена, тако да је његова производња била у основи тајна, све до укидања сувог закона 1992. године.
2000. године, баканора је добила ознаку порекла за 35 општина у држави Сонора, чији је главни циљ била заштита локалних произвођача и осигурање квалитета заснованог на региону.
Агаве ангустифолиа маргината. Слика снимљена у Коуроу, француска Гвајана (Амазонија), Мариаладоуце у октобру 2005. године. Са Викимедиа Цоммонс
Проблем гајења А. ангустифолиа лежи у немогућности успостављања усева, за који се сировина у производњи баканоре добија из дивљих засада. Остали налази су забрињавајући, јер је било тешко добити ову биљку, због еколошког пропадања територија.
На ову врсту агаве примењени су биотехнолошки алати као што су ин витро културе ради микропропагације. Међутим, успостава ове биљке на терену била је тежак задатак. Из тог разлога, произвођачи морају узети у обзир физичке, хемијске и биолошке карактеристике тла пре садње.
Прехрамбена својства
Нутритивно, А. ангустифолиа обезбеђује храњиве материје путем мезкала, који је регионално алкохолно пиће добијено дестилацијом и исправљањем мошта припремљеног директно са шећерима извађеним из зрелих глава агава, претходно скуваних и подвргнутих алкохолној ферментацији.
Багассе, који је преостали отпад од влакана, добија се после процеса мезкалне производње. Багассе се такође користи за храну, јер има шећере који се користе у мексичкој кухињи.
Багаза заузврат може да садржи знатне количине сирових протеина, као и целулозна и лигнинска влакна. Слично томе, садржи значајне количине макроминерала попут калцијума, фосфора и калијума и макрохрањивих састојака као што су гвожђе, цинк и бакар. Користе се за храну за животиње, углавном стоку.
Референце
- Моралес, А., Санцхез, ФЛ, Роберт, М., Ескуеда, М., Гардеа, А., 2006. Генетска варијабилност у агаве ангустифолиа Хав. из Сиерра Соноренсе-а, Мексико, утврђено АФЛП маркерима. Магазин Фитотецниа Мекицана, 29 (1): 1-8
- Ескуеда, М., Цоронадо, МЛ, Гутиеррез, АХ, Фрагосо, Т., Агаве ангустифолиа Хав. Технике трансплантације витропланта до опсежних услова. Сонора Стате Университи
- Цервера, ЈЦ, Леирана, ЈЛ, Наварро, ЈА, 2018. Фактори животне средине везани за покров Агаве ангустифолиа (Аспарагацеае) у обалном грмљу Иуцатан, Мексико. Ацта Ботаница Мекицана, 124: 75-84
- Парра, ЛА, дел Виллар, П., Прието, А., 2010. Екстракција влакана агаве за израду папира и заната. Ацта Университариа, 20 (3): 77-83
- Санцхез, ФЛ, Морено, С., Ескуеда, М., Барраза, А., Роберт, МЛ, 2009. Генетска варијабилност популација дивљих агава ангустифолија заснована на АФЛП: Основна студија очувања. Часопис за сушна окружења, 73: 611–616