ЛУЦЕРКА: КАРАКТЕРИСТИКЕ, СТАНИШТЕ, РАЗМНОЖАВАЊЕ, СВОЈСТВА - БИОЛОГИЈА - 2025

Луцерке (Медицаго сатива) је легуминозан вишегодишња раст усправно припада породици Фабацеае. Подријетлом из Мале Азије и Јужног Кавказа, данас је једна од главних крмних култура у умереним земљама.

Мало разграната вишегодишња биљка која досеже 100 цм у висину, троножасто лишће са обраслим листићима, благо назубљеним врхом и назубљеним крошњама у дну. Жигоорфни цветови љубичасте, љубичасте и жуте боје, плод је махунарке са жутим семенкама у облику бубрега.

Алфалфа (Медицаго сатива). Извор: АнРо0002

Као и већина махунарки, његово корење одржава симбиотски однос са одређеним микроорганизмима у земљи, као што је бактерија Синорхизобиум мелилоти. Ово удружење фаворизује фиксацију атмосферског азота, повећавајући азот у земљишту и његову доступност у усеву који се користи као крма.

Разне сорте луцерке које се узгајају на тржишту представљају једну од махунарки од највећег значаја као сточну храну за сточну храну. Садржећи висок ниво протеина и минерала, они фаворизују његову укусност и пробављивост за велики број животињских врста.

С друге стране, разноликост и квалитет хранљивих састојака чини га додацима исхрани за људску употребу. Његов редован унос помаже у ублажавању поремећаја који се односе на потхрањеност, астенију, анемију, слабост и друге нутритивне тегобе.

Еволуцијско порекло

Врста медицаго сатива је поријеклом из Мале Азије и Јужног Кавказа, у данашњем Ираку, Ирану, Сирији, Турској, Авганистану и Пакистану. Од бронзаног доба помиње се биљка високе храњиве вредности коју су конзумирали коњи из централне Азије.

Током Медицинских ратова, средином 490. године. Ц., у Грчку је уведен храном која је конзерви пружана из Перзије. Сјеме из ове крме служило је за успостављање првих усјева у медитеранском сливу, углавном намијењених конзумирању животиња.

Касније је отишао на Иберијско полуострво одакле је био дистрибуиран широм Европе, а одатле у Америку средином 16. века. Тренутно је космополитски усев, осим тога његови клице су веома цењена храна за људску употребу због својих нутритивних и терапеутских својстава.

Алфалфа цвеће (Медицаго сатива). Извор: Јавиер мартин

Опште карактеристике

Изглед

Зељаста биљка зимзеленог стања и усправног или благо лежећег положаја, разграната, обично живи 4 до 12 година. Биљка за одрасле може достићи променљиву висину од 40-100 цм, а карактерише их променљива длакавост њихове површине.

Корен

Главни корен окретног или фузиформног типа вертикалног и дубоког раста, прекривен многобројним секундарним коренима који расту бочно. У луцерни је корен снажан, дуг и дубок, што му омогућава да апсорбује храњиве елементе који се налазе више од 5 м дубине.

Стабљика

Травњасто и усправно стабљика са узлазним растом, обично прекривена бјелкастим длачицама, у дну су подножје и вишегодишња круна. Ова круна, пречника приближно 20 цм, има бројне пупољке или изданци који се налазе испод нивоа земље.

Оставља

Перасти и троглави листови имају обогате, дугуљасте или обланцеолате листиће, дуге 5-20 мм, ширине 3-10 мм. Читави зелени листићи, ситно назубљени на врху, утиснутих изданака, дуги и ребрасти петељци, с трокутастим листићима завареним у подножје.

цвеће

Жигоорфни цветови са диференцираном чашом и шаргаром, љубичастим и жутим вентилима пречника 6-12 мм, зеленим кампанулатим пентамеричким калусом. Цветови су распоређени у цвасти или педункуларни тркачи у аксиларном положају, са стабљиком дужом од петељки суседних листова.

Воће

Плод је махунарка или фалкада или спирални струњак, навијен на себи, касно одлежаван, смеђи до црвенкаст кад сазри. У њеној унутрашњости семенке су смештене у променљивом броју (2-6), рениформне, дужине 2-3 мм и са жућкастим семеном.

Воће луцерке (Медицаго сатива). Извор: Пхилмарин

Таксономија

- Краљевина: Плантае

- Одељење: Магнолиопхита

- Класа: Магнолиопсида

- Подразред: Росидае

- Наруџба: Фабалес

- Породица: Фабацеае

- Подфамија: Фабоидеае

- Племе: Трифолиеае

- Пол: Медицаго

- Врста: Медицаго сатива Л., 1753

Подврста

- Медицаго сатива субсп. амбигуа (Траутв.) Тутин

- Медицаго сатива субсп. Урбана микрокарпа

- М. сатива субсп. сатива Л.

- М. сатива субсп. променљив (Ј. Мартин) Арцанг.

Етимологија

- Медицаго: генеричко име је латинска реч која долази од грчких израза «μηδικη» који се изговарају «медице» и «ποα» изговара се «поа». „Медике“ значи „медицински“ у односу на Медиће, древне перзијске људе, а „поа“ значи „трава“, што се преводи као „перзијска трава“. Ови изрази су латинизирани као "медицаго".

- сатива: специфични придев потјече од латинског «сативус, -а, -ум» што у пријеводу значи «сатива», односно оно што се сије, сади или узгаја.

Детаљи цвећа луцерке. Извор: Стефан.лефнаер

Станиште и дистрибуција

Врста Медицаго сатива је широко узгајана широм света, а налази се у дивљини уз путеве и путеве. Исто тако, натурализован је у саванама и травњацима на сувим тлима у хладним или умереним климама.

Комерцијално се узгаја у широком распону тла и климе на надморским нивоима између 700 и 2800 метара надморске висине. Расте на иловастим, дубоким и добро дренираним тлима умереног салинитета или алкалних, јер пХ испод 5,00 драстично ограничава његов развој.

Развија се у окружењима са просечном температуром између 15-25 ° Ц током дана, а ноћним температурама од 10-20 ° Ц. Отпоран је на сушу, захваљујући свом обимном систему коријена који црпи воду из дубљих слојева.

Међутим, подложно је замрзавању које узрокује труљење коријена и мијења симбиозу са специфичним Синорхизобиум мелилоти. У ствари, његова симбиотска активност је такође ограничена са пХ тла, вредности ниже од 5-6 захтевају примену пољопривредних амандмана.

Узгојена широм света, подврста Медицаго сатива субсп., Уобичајена је у медитеранском сливу. сатива и северна Евроазија Медицаго сатива субсп. фалцата. На Иберијском полуострву узгој се врши на великим површинама долине Ебро на североистоку и долине Дуеро на северозападу.

Алфалфа одлази. Извор: Фото Давид Ј. Станг

Репродукција

Сјетва

Комерцијална репродукција луцерне врши се семеном, то је усев брзог клијања и имплантације. У случају наводњавања, успоставља се као монофитна култура, а у сувим условима је уобичајено да се повезује са другом травом, као што су зоб, јечам или одсечена трава.

За један хектар сјетве потребно је 20-25 кг сјемена. Током успостављања потребно је да се земља обради и покоси, како би се избегла појава корова током фазе раста.

Сјетва се обично успоставља током јесени, док се у регијама са јаким зимама сјетва може обавити током прољећа. Производни век ове врсте варира од 6-8 година, зависно од услова животне средине, разноликости врста, здравља усева и агрономског управљања.

Вожња

Сјетва се обавља између марта и маја, тако да биљка развија најмање три лисната листа прије првих мразева. Хладна температура и влажност тла током јесени погодује нодулацији матичног система коријена, гарантујући снабдевање азотом током пролећа.

Обрађено тло је потребно за обезбеђивање стабилног дна са добром доступношћу влаге. Сјетва се обавља емитовањем, али ако услови терена то дозвољавају, могу се нацртати линије за садњу како би се олакшало агрономско управљање. У случају припадајућег узгоја, препоручује се наизменичење једне линије траве са две линије луцерке.

Услови тла су кључни за правилан развој луцерке, јер је подношљива суши, али подложна замрзавању. Мокрење тла има тенденцију да смањи доступност кисеоника у коренима, што узрокује брзо пропадање и накнадну смрт биљке.

Снажан и обиман коријенски систем захтијева дубока и добро дренирана тла, таблице површинских вода ометају његов ефикасан развој. Иако расте на песковитим иловастим тлима, добро успева на финим и влажним земљиштима, иако са мањим интензитетом.

Синорхизобиум мелилоти на коренима луцерке. Извор: Нињатацосхелл

Прехрана

Алфалфа је биљна храна која обезбеђује одличне нивое квалитетних протеина, минерала и витамина. Његова висока енергетска вредност повезана је са вредности азота као додатка храни или храни.

Од велике заступљености компоненти издвајају се алкалоиди бетаин и стахидрин, нерастворљива влакна и пектин, протеини, сапонини и танини. Аминокиселине аргинин, аспарагин и триптофан, као и минерали алуминијум, бор, калцијум, хром, кобалт, фосфор, гвожђе, магнезијум, манган, калијум, селен, силицијум, натријум и цинк.

Слично томе, кофеинска, лимунска, фумарна, јабучна, медицинска, синаптичка, јантарна и оксална киселина, и фитостероли β-ситостерол, кампестерол и стигмастерол. Осим пигмената као што су хлорофил и ксантофил, у траговима утјечу фолати, инозитол, ниацин, рибофлавин, тиамин, витамин А, Ц, Е, К и Д, који утичу на исхрану животиња.

Илустрација биљке луцерне. Извор: Амедее Масцлеф

Храњива вредност по 100 г

- Енергија: 20-25 кцал

- Угљени хидрати: 2,0-2,5 г

- Дијетална влакна: 1,8-2,0 г

- Масти: 0,5-0,8 г

- Протеини: 4 г

- Тиамин (витамин Б ₁ ): 0,076 мг

- Рибофлавин (витамин Б ₂ ): 0,126 мг

- Ниацин (витамин Б ₃ ): 0,481 мг

- Пантотенска киселина (витамин Б ₅ ): 0,563 мг

- Пиридоксин (витамин Б ₆ ): 0,034 мг

- Витамин Ц: 8,2 мг

- Витамин К: 30,5 µг

- Калцијум: 32 мг

- Фосфор: 70 мг

- Гвожђе: 0,96 мг

- Магнезијум: 27 мг

- Манган: 0,188 мг

- Калијум: 79 мг

- Натријум: 6 мг

- Цинк: 0,92 мг

Својства

Алфалфа се узгаја као сточна храна, због чега се сматра додатком исхрани високе храњиве вредности за стоку и коње. Његова конзумација у људској храни је повремена, међутим, то је производ богат минералима, витаминима, протеинима и влакнима који пружају велику корист здрављу.

Фотохемијска анализа омогућила је утврђивање присуства есенцијалних витамина групе А, Д, Е и К, укључујући читаву породицу групе Б. У ствари, сваки витамин пружа одређену корист, отуда и његов значај за здравље уопште.

Витамин А погодује стварању епителијских ћелија, заштити коже и снажности коштаног система. Са своје стране, витамин Д регулише калцијум у костима, штитећи од рахитиса. Витамин Е има антиоксидативне принципе, што је суштински елемент за производњу хемоглобина.

Сјеме луцерке клија. Извор: пикабаи.цом

Лековите

У хербологији се листови, семенке и изданци ове врсте користе за њихова лековита и терапијска својства. Заиста, луцерна се најчешће користи за алкализујуће, антиартритичне, антибактеријске, антиколестамичке, антиспазмодичке, антидијабетичке, антхеморагичне, антипиретске, антиреуматске, аперитивне и антивирусне особине.

Његова конзумација је индицирана за лечење бубрежних болести, инфекција мокраћног бешика, упале простате или за повећање диурезе. На исти начин се користи за регулисање нивоа холестерола и дијабетеса, за контролу астме, нелагоде у стомаку и реуматске тегобе, попут артритиса и остеоартритиса.

Стапци се обично једу свјеже као извор витамина А, Ц, Е и К, као и минералних елемената калцијума, фосфора, гвожђа и калијума. Поред тога, приписују му се антианемичка, противупална, диуретичка, дигестивна, галактогена, емменагога, хемостатска, смањује липидна, витаминска, ресторативна и реминерализујућа својства.

Ова биљка делује као моћан диуретик, што је заједно са својим противупалним дејством ефикасан лек за лечење уринарних поремећаја. У овом случају препоручује се ублажавање циститиса или поремећаја мокраћног бешика, нефритиса или упале бубрега, простатитиса или упале простате и спречавање присуства бубрежних каменаца.

Слично томе, дјелује као снажно средство за чишћење и детоксикацију. Заиста, његов високи садржај кумарина показао је свој ефекат у реструктурирању коже, што је идеално за спречавање акни, екцема, дерматитиса и псоријазе.

Сточна храна

Као додатак храни за животиње, то је махунарка која се одликује високом храњивом вредности и високом производном способношћу. Његов високи садржај азота, због способности симбиозе са ризобиумом у земљишту, резултира врстама које је стока веома пожељна.

Гајење луцерке омогућава да се повећа оптерећење животиње, побољша дебљање животиње и перформансе производње млека. Уз то, представља сигуран извор висококвалитетне сточне хране, која се сакупља и чува као резерву сточне хране, одржавајући њен нутритивни квалитет.

Референце

1. Алфалфа (2019) Веб Цонсултас Хеалтхцаре, СА Обновљено на: вебцонсултас.цом
2. Цлавијо Вилламизар, Е. и Цадена Цастро, ПЦ (2011). Производни и храњиви квалитет луцерке (медицаго сатива) засађене у два различита окружења и брана у различитим фенолошким фазама. (Дипломски рад) Универзитет у Ла Саллеу. Факултет пољопривредних наука. Програм сточарства. 35 пп.
3. Маддалони, Ј. и Феррари, Л. (2005) Крмива и пашњаци екосистема умереног влаге из Аргентине, друго издање. ИНТА. 542 пп. ИССН: 987-9455-49-5.
4. Мартинез, Р., Небот, Е., Поррес, ЈМ, Каправелоу, Г., Морал, АД, Талби, Ц.,… & Лопез-Јурадо, М. (2015). Медицаго сатива Л: побољшање и нови аспекти његове храњиве и функционалне вредности бактеријском ко-инокулацијом. Болничка исхрана, 32 (6), 2741-2748.
5. Медицаго сатива. (2019). Википедија, Слободна енциклопедија. Опоравак на: ес.википедиа.орг
6. Одориззи, АС (2015). Генетски параметри, принос и квалитет хране у луцерни (Медицаго сатива Л.) изузетно без одмора, са променљивим изражавањем мултифламатских карактера добијених понављајућом фенотипском селекцијом. (Дипломски рад) Национални универзитет у Кордоби. Факултет пољопривредних наука. 167 пп.
7. Пинеиро Андион, Ј. (2011). Луцерка и њене мешавине са пашњацима. Пашњаци, 16 (1-2), 133-141.
8. Ројас-Гарциа, АР, Торрес-Саладо, Н., Цанцино, СН, Хернандез-Гараи, А., Малдонадо-Пералта, МДЛ А., Анд Санцхез-Сантиллан, П. (2017). Принос састојака у сортама луцерке (Медицаго сатива Л.). Агроциенциа, 51 (7), 697-708.