КАНАДСКА КУЛТУРА: ТРАДИЦИЈА, ОБИЧАЈИ, ГАСТРОНОМИЈА - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

Култура Канаде обликују историјским утицајем народа, као што су Француска и Енглеска, поред хикадугоди присуству више од две стотине староседелаца који су допринели формирању својих обичаја и традиције.

Смештена у Северној Америци и са Оттавом као главним градом, Канада се представља свету као мултикултурално место, пуно занимљивих опција и особености које привлаче милионе људи из целог света.

Тотем из Ванкувера, Британска Колумбија,
Рацхаел Асхе из Ванкувера, Канада
Извор: Викимедиа Цоммонс

Историјски контекст

Бити бивши британски и француски териториј допринео је социо-културној структури Канаде. 1535. године први пут је тражен као француска колонија, али то је 1763. године закључено Паришким уговором, који је потписан након победе Британаца над Французима у Седмогодишњем рату.

1982. држава Северне Америке стекла је независност од британског парламента, мада и даље припада тзв. Цоммонвеалтх, заједници нација историјски и економски повезаних са Уједињеним Краљевством.

Тренутно Канаду чини десет провинција и три територије, којима управља федерална парламентарна монархија, а енглеска краљица, Елизабета ИИ као шефица државе, под контролом парламента и извршне власти у Канади.

Канадска царина

Друштвени

- Канађани се сваки дан посвећују одржавању светске репутације љубазним људима, а то показују и допуштајући пролазницима да се возе, често се захваљују и пријатељски поздрављају.

- Мушкарци обично не посежу за женом све док јој она прво не понуди.

- Канађани воле свој лични простор и очекују да ће људи то поштовати и не превише се зближити када разговарају са њима.

- Обично им није да се дочекају пољупцем, осим ако се овај сусрет не догоди у регионима који говоре француски језик, као што је Квебек, где је уобичајено да им се поздрављају у образ.

- Обично скидају ципеле пре него што уђу у било који дом.

- Ако је неко позван у кућу, уобичајено је да на то место стигне са поклонима, попут вина, чоколаде или цвећа, све док то нису јоргови, пошто су резервисани за сахране.

- Није прикладно давати новац као поклон.

- У Канади је уобичајено да се оставе савети од 15% од износа, а иако то није обавезно, препоручује се друштвено. Такође је уобичајено савјетовати таксисте и стилисте.

Правни

- Алкохол је доступан само у продавницама алкохолних пића и не може се конзумирати на јавним местима као што су плажа или базен.

- Алкохол је намењен онима који имају пунолетство, са навршених 18 година, мада постоје неке провинције попут Британске Колумбије која ту старост утврђује са 19 година.

- У Канади је забрањено пушити у затвореном простору, чак и у кући. Ако се одлуче пушити, то требају учинити неколико метара даље од улаза у зграде или приватне домове.

- Постоје закони који подржавају једнака права жена на радном месту и за особе са инвалидитетом, последњи имају архитектонске просторе који су намењени њима, између осталих погодности и одређена седишта у јавном превозу.

- Канађани нису склони ксенофобији и имају радне законе који подржавају странце и културну разноликост.

- Имају дубоко укоријењену културу за рециклирање, са одговарајућим кантама за смеће за сваку врсту отпада.

Канадске традиције

Зимски карневал

Канађани имају истинску страст према зимском времену и зато је зимски карневал у Квебеку једно од њихових главних славља. Овај догађај датира из 1894. године и спроводи се непрекидно од 1955.

Током својих 17 дана, они који присуствују овом фестивалу уживају у тобоганима, изложби скулптура снега, симфонијским концертима, поворкама, тркама сани и кануима.

Такође имају прилику да уђу у ледени дворац, дом маскоте догађаја, чувеног снеголома Бонхомме.

Винтерлуде

Ово је зимски фестивал који се одржава у Оттави и Гатинеау-у. То је лијепа традиција која потиче из 1979. године са скулптурама од леда и клизалиштем на каналу Ридеау, који формира најдуже клизалиште на свијету дужине 7,8 километара.

Монтреал Јазз Фестивал

То је догађај такве врсте који се сматра најважнијим на свету. Одржан у јулу у Монтреалу, он окупља више од 2.000 музичара из више од тридесет земаља.

Има у просеку шест стотина презентација у затвореном и на отвореном, са плаћеним и бесплатним модалитетима.

Национални дан Канаде

Одржава се 1. јула, овом приликом се слави независност Канаде од Уједињеног Краљевства, а карактеришу је параде и забаве на отвореном.

Тог дана, у част своје заставе, Канађани излазе на улице носећи црвено-беле.

Национални дан абориџана

У Канади постоји више од двеста етничких популација које такође имају неколико језичких група. а 21. јуна је дан да се прослави њихово присуство и утицај на културу земље.

Цалгари Стампеде

То је догађај који се одржава у граду Цалгари, а који прими најмање тристо хиљада људи током десет дана.

Они који присуствују овом догађају уживају у родеосима о биковима и коњима, типичној храни, концертима, тркама у колицима, међу осталим теренским активностима.

Дан захвалности

Као и Американци, Канађани такође славе ову прилику везану за породично јединство и прилику да се зауставе и наздраве животним успесима.

Такође једе јела од пуретине и бундеве, али овај празник не славе четвртог четвртка у новембру, већ другог понедељка у октобру.

У канадској верзији Дана захвалности нема великих парада или специјалних фудбалских игара, само је време за размишљање и породично повезивање.

Канадски Божић

Поред традиционалног божићног осветљења улица и кућа, Канада свој осебујан допринос даје Кавалкадама Деда Мраза у неколико градова земље, а најпознатији је Торонто који се слави од 1913. године, традиција са више од сто година историје.

Муммери

Ово је сасвим посебна традиција која се слави у Невфоундланду, где људи у костимима шећу буком улицама, куцају на врата и питају комшије за слаткише.

Верзија ове традиције се такође појављује у Новој Шкотској, само што су у овом случају учесници овог празника обучени као Деда Мраз.

Поларни медвед плива

Нема ништа узбудљивије од купања у хладним водама Тихог океана у јеку зиме, а то је колико Канађани дочекују нову годину.

У Ванцоуверу се јавља сваког јануара, када се најмање две хиљаде људи зарони у ледену воду.

Канадска гастрономија

Заједница француске, британске и аутохтоне гастрономије спојила се последњих векова како би створила традиционална канадска јела.

Томе се додаје и допринос других региона Европе; Африка, Азија, Латинска Америка и Кариби, све као део миграционог процеса који је генерисао много другачију еволуцију локалних јела.

Ево неколико:

Поутине

Поутине, једно од најславнијих канадских јела.
Извор: цоммисцео-глобал.цом

Ово је јело које је у основи мешавина помфрита, цхеддар сира и варива. Једна је од најпознатијих у Канади рођена 1950. године и чије порекло оспорава неколико канадских регија.

сируп од јавора

Канада је позната по јаворовом сирупу, а кувари се не боје да је помешају са домаћим или интернационалним јелима. Тако да се не користи само у палачинкама, већ у главним јелима и дезертима.

Монтреал Багелс

Дагње су у облику крофне, али традиционално имају хрскаву текстуру и сланог су укуса. Међутим, канадска верзија је слађа, садржи слад и урања се у медену воду пре поступка печења на дрва.

Цалгари Бееф Хасх

Ово је димљено месо које се послужује у одресцима или у хамбургерима или сендвичима. Служи се уз пасуљ, кисели краставци и помфрит.

Тоуртиере

То је меснати хлеб из регије Монтреала који потиче из 17. века. Ријеч је о тијесту пуњеном мљевеном говедином, дивљачи или свињетином које се традиционално сервира у Нове године, Божић или рођендане, мада је популарност ово јело било служено било када.

Фиддлехеадс

Ово јело се прави од печених лишћа папрати и у облику пецива која се послужује уз пилетину, кромпир и друго поврће.

Артицх Цхар

Ово јело долази из Бритисх Цолумбиа и прави се од рибе која је зачињена сосом од маслаца, зачинског биља или цитрусима.

Цанадиан Бацон

Канадска варијација укључује сланину од сланине или сланину која се сече у танке слојеве, подвргава се процесу сушења и затим пролази кроз кукурузну брашно.

Маслац тартс

Ово је десерт чије поријекло потиче из 19. века и представљен је са базом од пшеничног брашна са кремастим центром формираним након мешања путера, шећера и јаја.

Виннипег Голденеие

Љубитељи рибе имају ову креативну опцију која укључује слатководну рибу која је обојена црвено и подвргнута процесу дима.

Канада детаљно

Његова конформација

- Име Канада потиче од каната, речи аутохтоног ирокејског порекла која значи село или насеље.

- Канада је друга највећа земља на свету, само је надмашена Русија, међутим густина њеног становништва је тако ниска да се процењује да има само 4 становника по км².

- Француски и Енглески су њихови званични језици.

- Њена валута је канадски долар

- Његова позната застава са јаворовим листом на белој позадини окружена црвеним шипкама, почела се користити тек од 1965., замењујући заставу Велике Британије.

- Њихови национални спортови су хокеј зими и прекривање лета.

Аутохтони тотеми из аутохтоних насеља у Британској Колумбији

Канада у бројевима

- Канада има најдужи аутопут на свету. Зове се Транс-Канада и има 7.604 км продужетка.

- Има најдужу обалу на свету са 202.080 километара.

- Више од половине поларних медведа у свету живи у Канади.

- Његов образовни систем је прилично персонализован, јер се процењује присуство једног наставника на сваких 12 ученика.

- То је трећа земља на свету са најчишћим ваздухом.

- Шуме 31% територије заузимају шуме.

- Има највећи број језера на свету, најмање три хиљаде.

- Трећина становника Канаде говори француски.

- Због осетљиве климе северне Канаде, 90% становништва живи близу границе са Сједињеним Државама.

- Канада има најмању пустињу на свету, са само 2,6 км². Зове се Царцросс и налази се на територији Иукон.

Царцросс Десерт. Најмања пустиња на свету. Извор:
Диего Делсо
Извор: Викимедиа Цоммонс

- Најдужа улица на свету налази се у Онтарију са продужетком од 1.896 км.

Три канадска изума

Изолација са инсулином

Канадски научници Грант Бантинг и Цхарлес Бест одговорни су за изоловање хормона инсулина који лучи панкреас 1921. године.

За овај пробој, који је помогао да се спасе животи милиона људи који имају дијабетес, оба научника су 1923. године добила Нобелову награду за медицину.

Воки токи

1937. радник рударске компаније експериментирао је са преносним радио пријемницима како би побољшао комуникацију.

Прототип се звао пацксет и иако није напредовао, канадска војска се заинтересовала за идеју и дорадила је, креирајући реномиране преносиве комуникаторе које сви знају.

Хавајска пица

Контроверзну хавајску пицу, која садржи ананас као свој састојак потписа, измислио је 1950-их грчки имигрант Сам Панопоулос у свом ресторану у Онтарију.

Миран народ

Његове велике резерве нафте чине је моћном државом, међутим, Канада се увек одлучила за мир, до тачке да одбије милитаризирати своје границе.

Референце

1. Канадска царина. Преузето са мистудентпатхваис.цом
2. Традиције и обичаји Канаде. Преузето са редлеаф.ес
3. Водич за канадску културу, обичаје, пословне праксе и етикет. Преузето са цоммисцео-глобал.цом
4. Десет обавезних пробаних канадских јела. Преузето са реадердигест.ца
5. Квалитет живота у Канади. Преузето са тхецанадагуиде.цом
6. Канада. Културни живот. Преузето са бриттаница.цом