ФРАНЦУСКА КУЛТУРА: ТРАДИЦИЈА, ОБИЧАЈИ, ГАСТРОНОМИЈА, МУЗИКА - КУЛТУРНИ РЕЧНИК

Француска култура је један од најпознатијих и широко распрострањена у Европи. У свету се многе традиције ове земље истичу, посебно у областима које имају везе са уметношћу и гастрономијом. То је једна од најутицајнијих земаља у историји Америке, јер су догађаји попут Француске револуције били референца и главни претходници независности многих западних земаља.

Тренутно је једна од најзначајнијих пољопривредних земаља у Европи и једна је од водећих територија на нивоу индустрије. Централна власт је држава, која се сматра заштитним ентитетом слободе.

Париз, главни град Француске.
Пете Линфортх из Пикабаја, један од најважнијих градова на свету

Француски је службени језик земље који се говори на читавој територији. Међутим, због туризма, могуће је пронаћи и друге језике који коегзистирају са локалним језиком, као што су шпански, португалски, руски и други. Такође постоје одређени језици неких региона као што су окцитански, каталонски и бретонски.

Са своје стране, француска кухиња је један од главних адута. Многа традиционална и типична француска јела потичу из средњег века. Остали рецепти су трансформисани и популаризовани након Француске револуције. Овако гастрономија Француске има важно историјско наслеђе и да је због свог унапређења током година постала једна од најфиниранијих на свету.

Вриједно је истаћи улогу Француске у другим културним аспектима као што је мода. Париз је често препознат као главни град моде, јер је дом неколико престижних међународних дизајнерских фирми.

У свакодневном животу Французе није карактеристично по томе што имају живот уско повезан са спортом. У посљедње вријеме постају популарне физичке активности као што су пењање или брдски бициклизам. Међутим, рекреативни обичаји су више повезани са смирењем, попут провођења времена у читању, посета биоскопу или позоришту и још много тога.

Традиције

Француска је централна култура у Европи, њени фестивали и активности су одмах повезани са историјским тренуцима. Француске прославе су обично оријентисане на промоцију културе и уметности, тако да можете пронаћи гастрономске сајмове, концерте и изложбе свих врста.

Олуја Бастиље

То је најважнији дан у Француској, слави се 14. јула у спомен на Француску револуцију. Бастиља је 1789. године била бивши затвор у Паризу у који су револуционари провалили да би ослободили заробљенике, што је значило крај старог режима. Данас су улице препуне француских застава, парада и ватромета.

Дан победе

8. маја 1945. најављена је војна предаја нацистичке Немачке после смрти Адолфа Хитлера. На овај дан се одржавају многе манифестације у којима учествују француске оружане снаге и церемоније у којима се одаје почаст онима који су погинули током рата.

Ла Тоуссаинт или "Дан свих светаца"

Прославља се 1. новембра. Овај дан је да се ода почаст мртвима, они гробове украшавају венацима (посебно кризантемама, повезаним са временом) и запале свеће како би их осветлили.

Дан сусједа или "ла Фете дес воисинс"

То је посебан дан у којем се људи који деле стан или улицу заједно једу или пију вино. Овај датум подстиче становнике да пруже прилику да се упознају, интегришу и побољшају колективни живот тог сектора.

Фете де ла мусикуе

То је датум одређен за прославу различитих врста музике. Тако се 21. јуна разноврсност музичких стилова слави са десетинама фестивала у различитим регионима или стотинама музичара и група који наступају на улицама земље.

Обичај

Љубав према хлебу

У француској свакодневици је уобичајено посматрати како становници ове земље покушавају да имају хлеб код куће и за време оброка. Један од најтрадиционалнијих је багует, који је постао симбол гастрономске културе у овој земљи. Важност хлеба у животу Француске је таква да су 1993. године утврђени званични стандарди за његову припрему.

Између осталих обичаја везаних за хлеб, истиче се онај који је узимао сос са тањира комадом на крају јела, врло уобичајену навику.

Пољупци у образе или

Свјетски позната навика су поздрави с пољупцима у образе или „ф аире ла бисе“. За Французе је типично да се поздрављају пољупцем у сваки образ, било да је то између жена, мушкараца и жена, али и између мушкараца. Количина пољубаца такође може варирати у зависности од региона.

Овај љубазни поздрав се обично упућује између пријатеља и породице. Обично је то само контакт између образа.

Љубав према сиру

Још један важан гастрономски детаљ Француза је сир. Традиционално их је укључити у храну. У Француској се производи више од 360 врста сира и на тржишту је више од хиљаду различитих сорти.

У зависности од тога у ком се региону Француске налазите, специјалност сира ће се променити. Тренутно је ова држава један од главних произвођача ове хране, која се припрема од различитих врста млека, попут крављег, овчјег, козјег млека и кроз различите процесе како би се створиле променљиве попут плавог, сухомеснатог, полу-сухомеснатог и плус.

Давање љиљана првог дана маја

Французи обично првог дана маја дају „дрозд“ или ђурђевак. Давање гранчица ове биљке је симбол среће, љубави и благостања. Такође представља најаву пролећа, јер управо у овој сезони цвета ова биљка.

Пијте из посуде или посуде

За Французе је прилично уобичајено да пију кафу, млеко или чај у шољама или шољама, а не из уобичајених шољица. То је вежба која се спроводи током доручка или ујутро уопште. Обично га пију узимајући посуду обема рукама и обраћајући пажњу на детаље укуса и дегустације. Французи посебну пажњу посвећују уживању у укусима онога што конзумирају.

Гастрономија

Један од најпопуларнијих аспеката Француске у целом свету су њени рецепти. Посебно због детаља и његових мешавина укуса. Међу најтрадиционалнија јела ове земље су:

Лук јуха

То је једно од најрелевантнијих традиционалних јела. Доступна је на било ком месту француске хране и део је типичног менија за земљу. Прави се од лука и месног јуха. На површини можете добити сирни сир.

Лук јуха. Једно од најтрадиционалнијих јела француске кухиње.
Слика РитаЕ из Пикабаи-а

Током година Француске револуције некада је била прилично популарна и сматрана скромном храном, међутим, данас се захваљујући сложеном припреми сврстала међу најистакнутије у француској кухињи.

Рататоуилле

Друго релевантно и традиционално јело је рататоуилле чије је порекло век са запуштеним сељачким класама пре вековима. Ово јело је наведено као један од специјалитета области Нице. То је рецепт чији је главни састојак поврће.

Каже се да оригинални рататуул садржи: парадајз, патлиџан, тиквице, зелену паприку и лук. Такође садржи адитиве попут соли, бибера, маслиновог уља и белог лука.

Тарте татин

То је карамелизирани колач од јабуке припремљен обрнуто. Открила га је случајно Степхание Татин у 19. веку која је заједно са својом сестром Царолине руководила хотелом у Ламотте-Беуврон.

Једног дана, приликом покушаја кухања конвенционалне пите од јабука, захваљујући незнатном надзору, прекорачено је кување исте. Након тога, Степхание је такође одлучила да настави са колачем и додала је базу као прелив, преко јабука. Након што га је испекао, покушао је да растопи своје стваралаштво и показало се да је то успело. Нови рецепт који би његово презиме носио у француској кухињи.

Фламицхе

Родом је на северу Француске, тачније у Пикардији где га зову и фламикуе. Име њеног имена потиче из фламанског језика и значи колач. Тренутно постоје различите верзије овог јела, а међу најпопуларнијим су пламенови сира и порилук фламицхе.

Постоје и комбинације које укључују поврће за пуњење и слој сирне каше. Ово јело се служи као предјело или за пиће ликера попут пива или вина.

Цассоулет

Познато као "цазолета", популарно је француско јело направљено од белог пасуља и меса. То је рецепт који потиче из области Лангуедоц. То је типично за места попут Тоулоусеа, Царцассонне и Цастелнаудари. У својим почецима било је то једноставно јело сељачког живота, међутим, с временом је добијало сложеност.

У зависности од области, састојци се могу разликовати, мада се у основи обично прави од белог пасуља. На пример, у Тулузу је традиција да се у рецепт додају гуске; у Царцассоннеу је типично додати јањетину или јеребину; С друге стране, у Цастелнаудари-у је уобичајено додати свињетину са шунком, парадајзом, луком, белим луком и зачинским биљем. Назив рецепта односи се на посуду која се користи за његову припрему.

Музика

Француска има једно од највреднијих музичких тржишта на свету. Историја музике на овим просторима може се пратити све до средњег века, где су оргуље и виолина била два најрелевантнија инструмента. Трубадури су правили песме посвећене витештву и кодексу љубазности времена у 10. и 13. веку. Током 14. века појавили су се стилови као што су Арс Нова и Арс Субтилиор.

Током ренесансе рођени су познати француски музички комади, "шансони" и такође је створена школа Бургундије. Од седамнаестог века почеле су се развијати француске опере.

За деветнаестог века почеће оно што је познато као "романтична ера", релевантан период за француску музику која је била у успону са сјајним композиторима који су чак обележили савремену историју музике у овој земљи. Хецтор Берлиоз, Георгес Бизет, Габриел Фауре и Цлауде Дебусси су неки од тренутно најрелевантнијих ликова.

У 20. веку музички свет Француске нагиње се неокласици. Такође је настало оно што је познато као "спектрална музика" која се односи на композицију комада уз помоћ рачунара.

Међу осталим стиловима који су се истакли у 20. веку су кабарет, шансона шансона и ноувелле, канкан, иеие и мусетте. Тридесете се посебно примећују за Едитх Пиаф, једну од најславнијих певачица у француској култури.

Од 70-их други свјетски познати жанрови попут роцка, попа, плеса и електронике постали су популарни, а посљедњи је био прилично познат чак и на француском тржишту, а наступили су бендови попут Дафт Пунк, Стардуст и умјетника попут Давида Гуетте.

Религија

Од 18. века, после револуције, Француска се одвојила од католичке цркве и на тај начин католицизам престаје да буде званична религија. Од тог тренутка у Француској је дозвољена слобода обожавања и размишљања. У данашњем свету постоји велика разноликост веровања.

Кршћанство је једно од најдоминантнијих, па чак и без службеног значаја, католицизам и даље представља једну од најпрактичнијих религија у земљи. Хришћанство посједује отприлике више од 40% становништва. Са друге стране, Француска је једна од земаља са највећим присуством муслимана на својој територији. Може се проценити на око 5 милиона.

Такође постоји присуство протестаната и практичара јудаизма, обе групе са око 700.000 људи. Данас је то земља прилично склона секуларним принципима. Овако је француска територија једна од најмање религијских земаља на свету.

Референце

(2012). Француска супа од лука (Соупе а л'оигнон). Француска кухиња. Опоравак од лацоцинафранцеса.цом
Хлеб је обавезан за 9 од 10 Француза. Опоравак од пастриреволутион.ес
Браво В (2018). Багуетте, француски хлеб који је инспирисао револуцију. Истражите Француску опорављену од миаревиста.ес
Хирсингер Ј (2018). 5 минута да знам све о француском хлебу. Опоравак од ес.франце.фр
(2012). Француски пољупци. Истражите Француску. Опоравак од ес.франце.фр
(2011) Сир, француско гастрономско наслеђе. Француско гастрономско удружење у Аргентини. Опоравак од луцуллус.цом.ар
Велика историја (2010). Историја Рататоуилле-а. Опоравак са бигхистори.нет
Историја Рататоуилле-а. Француска сеоска храна. Опоравак од френцхцоунтрифоод.цом
Поријекло класика: тарте татин. Пеците од Сцратцх-а. Опоравак од бакефромсцратцх.цом
Попкинг Ј, Бацхрацх Б (2020). Француска. Енцицлопӕдиа Британница. Опоравак од британница.цом
Снитцовски А (). Порекло француске гастрономије. Кување и вино. Опоравак од цоцинаивино.цом
Уредници Енцицлопаедиа Британница (2018). Цассоулет Енцицлопӕдиа Британница. Опоравак од британница.цом
Тарте Татин. ББЦ Гоод Фоод. Опоравак од ббцгоодфоод.цом
(2014). Историја хране: рататоуилле. Опоравак од ериннуди.цом
Пицарди Фламицхе аук Поиреаук. Регије Француске. Опоравак од регије-оф-франце.цом
Пламен с мароилима. Франце Воиаге Опоравак од франце-воиаге.цом
Музика Француске. Википедија, бесплатна енциклопедија. Опоравак са ен.википедиа.орг
Бастилле. Енцицлопӕдиа Британница. Опоравак од британница.цом
Величина залогај. Фестивали и прославе, француски живот и култура. Опоравак са ббц.цо.ук
Алпаугх, М (2014). „Буржоазија“ која се дефинише у раној француској револуцији: Милице буржоазија, дана Бастиље из 1789. и њихова последица. Окфорд Университи Пресс. Опоравак од ресеарцхгате.нет
Ван дер Вааг, ја; ван дер Вааг, Н. (2012). Победа у Европи. Опоравак од ресеарцхгате.нет
Глориа (2017). Дан суседа: популарна прослава. Центер Интернатионал Д'Антибес. Опоравак од циа-франце.цом
Локални (2018). Фете де ла Мусикуе: Шта треба да знате о највећој забави уличне музике у Француској. Опоравак од тхелоцал.фр
Ханнам, Н; Виллиамс, М (2009). Француски фестивали и традиције. Опоравак од боокс.гоогле

ФРАНЦУСКА КУЛТУРА: ТРАДИЦИЈА, ОБИЧАЈИ, ГАСТРОНОМИЈА, МУЗИКА - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025