КУЛТУРА ТЈЕСТЕНИНЕ: КАРАКТЕРИСТИКЕ, ЕКОНОМИЧНОСТ, ГАСТРОНОМИЈА - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

Имбабура култура се може дефинисати као акумулације обреда, обичаја и друштвених и привредних активности старих аутохтоних раса које су насељене Амазон дуги низ година.

Култура пастазе укључује карактеристике које су годинама уједињавале социјалне аспекте старосједилаца и цивилног становништва који тренутно насељавају провинцију Пастаза.

Река Пастаза, Еквадор.

Провинција Пастаза регија је западне Амазоније, смјештена у Еквадору. Састоји се од око 25.000 км² матичних тропских шума и колонизованог појаса од око 5.000 км².

Већи део региона Пастаза чине аутохтоне шуме, недостају им путеви, чувају значајну отпорност екосистема и имају значајан степен аутохтоне аутономије.

Међутим, западни појас Пастазе знатно погађа процес колонизације, који је проширио крчење шума, досељенике, комерцијалну пољопривреду, велика травњака, губитак биодиверзитета и културну ерозу.

Пастаза је широка и разнолика регија у културном смислу која представља дуалност због седам абориџинских раса које живе заједно са цивилним становништвом.

Ове абориџинске заједнице су хиљадама година настањивале џунглу и њихов животни стил, популарна храна, песме и изнад свега, начин на који виде и тумаче живот привлачни су домаћим и страним учењацима, јер представљају културно богатство овог региона. Животна средина.

Град Пастаза има око 83.933 становника и има огроман потенцијал за туризам, јер постоји много места за посету и активности усмерене на еколошки, корпоративни и авантуристички туризам.

Главне карактеристике културе тестенине

Пастаза је просперитетна и цветајућа област у смислу туризма, али такође има одређене карактеристике које је чине идиличном дестинацијом.

Главни град

Пуио је главни град Пастазе и као главни град игра важну улогу у култури тог подручја. Основана је 1899. године.

На улицама Пуиоа одвијају се све економске и туристичке активности. Поред тога, служи као својеврсни мост до неколико других градова у региону.

Град је зимзелени упркос врућој или влажној клими, јер је река дуги низ година дала живот граду. Данас је Пуио дом најнапредније речне луке у Пастази, а већина комерцијалних активности одвија се у Пуио.

Веатхер

Клима у Пастази је врућа. Температура готово никада не пада испод 25 степени Целзијуса. Јарко сунце и мали ветар који то присиљава своје становнике и туристе да носе удобну и хладну одећу како би избегли стално знојење. Клима је слична осталим тропским западним подручјима.

Гастрономија

У Пастази можете пронаћи најекстравагантнију и најневероватнију храну у Еквадору. Од посебног рибљег јела званог Маито, до неких осебујних штапића црва познатих као "Цхонтацурос". Поред тога, можете пронаћи веома хранљива и густа пића направљена од касаве.

Најпознатија храна је „Волкуетеро“, уобичајена храна уведена у граду Пуио пре више од 50 година, што уједињује богатство гастрономске културе Пастаза.

Свечаности и церемоније

- Фестивал Цхонта одржава се сваке године у августу. Просперитет остварен током цијеле године, попут сјетве, жетве и животног циклуса појединаца слави се.

- Обред Светог водопада има неспојиво значење за народе Пастазе, јер овим чином цела заједница тражи од врховног Арутама да им да снагу и позитивну енергију за њихов будући опстанак.

- Обред змије је пракса која се обично изводи кад је змију некога угризао. Сврха овог ритуала је да ода почаст за спасење угрижене особе и да пружи заштиту од убода у будућности.

- Увисхин интервенција. Увисхин је човек са предачким знањем који је посвећен исцељивању невоља племена и пазити на чланове који се придруже људима. Прави Увисхин ни у ком случају не наноси штету другима, осим онима који га намеравају искористити за освету у сукобима створеним ратовима или породичним нескладима. Увишина је такође функција да идентификује људе који чине штету и пружа смернице за избегавање непријатеља.

- Аиахуасца фестивал је излет који се присуствује током првог месеца сваке године. Главни циљ је постизање слапова и светих планина.

Екосистеми

У Пастази старосједиоци класифицирају земље и пејзаже у четири главне категорије: лакта, пурина, сацха и иацу.

Ова класификација коришћења земљишта заснива се на еколошким условима, аутохтоним стратегијама управљања земљиштем, укљученим еколошким праксама и разним културним и насељеним критеријумима.

Ллацта (село) и пурина (ходање) су главна подручја насељавања и пољопривреде. То су шумска подручја на којима се врши миграторна пољопривреда.

Ллацта смешта раштркане куће и породична поља заједнице, док су пурина подручја помоћног пребивалишта која имају изоловане куће и поља.

Сацха (шума) обухвата шумске екосистеме са малим људским утицајем, где су главне аутохтоне активности лов, вађење шумских ресурса и обредне праксе.

Сацха укључује просторе дивље животиње и резерве дивљачи, док је свето место аутохтоног друштва због многих културних, ритуалних и религијских значења.

Иацу (вода) обухвата водене екосистеме, попут река и базена, који обезбеђују храну, природне међуетничке границе и комуникацијске системе.

И сацха и иацу су уточиште за митске духове и животиње и свети дом за еколошку и духовну обуку иацхаца (исцелитеља) и младих.

Пољопривреда

У земљиште Ллацта и Пурина старосједиоци баве пољопривредом, што је њихова главна производна активност.

Два главна система пољопривреде су поља и баште. У тропској шуми стварају се пољопривредна поља од око 1 хектара. Понекад су близу кућа, али често су удаљене само неколико километара.

Услови тла и други еколошки фактори одређују локацију поља, понекад на обалама, а други пут од ријека.

Уз то, баштенски појас око сваког дома додаје око 0,3 хектара пољопривредног земљишта сваком дому. И у вртовима и на пољима, старосједилачки становници узгајају више од 50 врста биљака.

Ова велика агробиодиверзитета између осталог укључује биљне врсте храњиве, лековите, обредне и дрвне вредности.

Култивирана биолошка разноликост подупире сигурност хране и систем примарне здравствене заштите за аутохтона домаћинства.

Референце

1. Јосеп А. Гари. (Јан, 2001). Биолошка разноликост и аутохтона агроекологија у Амазонији: Аутохтони народи Пастазе. Етхноецологицал, Вол. 5 Но. 7, 21-37пп. 09.07.2017., Из базе података РесеарцхГате.
2. Ацоста Ллерена, АА (2014). Профил теза туриста који посећује предузећа Удружења туристичких атракција Пастазе, за туристичку промоцију кантона на основу сегментације тржишта у средњој сезони 2013. Државни универзитет Амазоница, Пастаза, Еквадор.
3. Варгас, да. Л. (2010). Природа, култура и ендогени развој: нова парадигма одрживог туризма. Мексико.
4. Цлаудиа Собревила. (Мај, 2008). Улога домородачких народа у очувању биолошке разноликости: природни, али често заборављени партнери. Гоогле књиге: Светска банка.
5. Рафаел Карстен. (1920). Прилози социологији индијанских племена Еквадора: Три есеја. Гоогле књиге: Або академи.
6. Министарство спољних послова и сарадње. (2014). Пастаза. 09.07.2017., Од ФЕНЕДИФ, Фундацион ОНЦЕ, ЦОЦЕМФЕ, веб страница: турисмоаццесибле.ец.