5 ПРОИЗВОДА ИЗ ПАЦИФИЧКОГ РЕГИОНА КОЛУМБИЈЕ - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

Међу главним производима пацифичког региона Колумбије су кукуруз, пиринач, кокос, шећерна трска и банана као пољопривредне културе; свиње и говеда као пољопривредне врсте; и сардине, ракови, шкољке, скуше, туне, сунке, марлин, бакалар, козице или морски пси као врсте риба.

Пацифички регион у Колумбији је рурални и фокусиран је на примарни сектор, са изузетком метрополитанског подручја Кали.

Главне економске активности су пољопривреда, стока и рибарство. Из тог разлога, постоје типични производи региона који их карактеришу и идентификују изван својих граница.

Пет најтипичнијих производа Пацифичке регије Колумбија

1- Шећерна трска

Производња шећера концентрисана је у области Валле дел Цауца, где налазимо највеће плантаже трске.

То је усев који се на овом подручју појавио у 16. веку. Од тада производња се диверзификовала због појаве све напреднијих машина.

Сектор је искористио комерцијалну изолацију Кубе од револуције и значај региона као међународног извозника. Данас су бројке извоза ниже него раније.

2- Кокос

Узгој кокоса је посебно распрострањен у департману Нарино, најјужнијем делу пацифичког региона у Колумбији.

Његов значај и економски утицај у овом подручју је врло велик. Процјењује се да на тим усјевима живи око 5.900 породица које заузимају више од 8.000 хектара површине.

3- Бакалар

Бакалар је важан елемент у гастрономији региона. Најбољи пример је суво глатко јело од бакалара.

Његов риболов традиционално је повезан са пацифичком обалом Колумбије. Посљедњих година рибарска подручја престала су испоручивати једнаку количину рибе, па рибари оптужују њихову несташицу.

Упркос свему, и даље је једна од врста које су највише уловљене и наведене на рибарским тржиштима.

4- Шкампи

До 40 тона шкампи дневно се извлачи из пацифичких вода у Колумбији. Заправо, таква је количина шкампи уловљених у колумбијским водама које су власти морале да прибјегну затварајима.

У супротном, доћи ће до неизбежне несташице у било којем тренутку. Популација шкампи у пацифичким водама углавном је концентрисана у департманима Валле дел Цауца, Цауца и Нарино.

5- рак

Ракова је још један од звезданих производа колумбијске гастрономије. Присутна је у много различитих рецепата.

Од свих врста присутних у региону, треба напоменути да је плава ракова у опасности од истребљења и због тога се намећу затварања риболова.

Риболов раковима је веома раширена примарна активност међу руралним заједницама у унутрашњости пацифичке регије.

Референце

1. Колумбијска заборављена обала Тихог оцеана на ГоНомаду, на гономад.цом
2. Пацифичка обала на Кер & Довнеи, на кердовнеи.цом
3. Индустрија шећерне трске у Колумбији на ДПХ, на басе.дпх.инфо
4. Омиљена јела Колумбије на ово је Колумбија, на цоломбиа.цо
5. Индустријализација кокосових ораха на пацифичкој обали Колумбије, на мцгилл.ца