Неки од најистакнутијих традиција и обичаја Салтилло-а су његова гастрономија, Матахине, Дан мртвих или Сарапе де Салтилло. Град Салтилло, надимак "Детроит оф Мекицо", главни је град државе Цоахуила и налази се на 846 км од мексичке престонице.
Са популацијом од скоро милион становника и 440 година оснивања, један је од најстаријих градова у Северном Мексику, а његове атракције обухватају више од 30 музеја који истичу његово историјско и културно богатство, које се чува у животу њихових традиција.
Салтилло
Амблематична Сарапе де Салтилло води овај списак традиција да је нешто сасвим аутохтоно у региону.
То је одећа за мушку употребу, правоугаоног облика, која се користи као пончо и укључује посебан дијамантни дизајн који иде од груди према задњем делу, мада су уобичајени и пројекти паралелних линија различите дебљине.
Значај ове одеће је такав да дефинише добар део аутохтоне мексичке одеће и њена употреба је уобичајена у свим северним државама, посебно ноћу ради заштите од хладноће равнице.
Текстил је више од једноставног пончоа културни израз региона.
Традиције и обичаји Салтилоа
Гастрономија
Храна је увек део традиције било ког места и Салтилло не може бити изузетак.
У овом граду је присутно и познато сушено месо са севера Мексика. Као и у другим деловима земље, припрема се од говедине која се суши у топлој соби 36 сати.
Након припреме може се чувати до годину дана, без потребе за хлађењем.
Још једна тачка међу локалним гастрономским опцијама укључује припрему слаткиша и конзерви, обичај који се у породицама преноси са генерације на генерацију.
Дулце де лецхе, цартас и воћни конзерви направљени су да би се искористиле предности региона у регији.
Свечаности и комеморације
Матахини не могу да изостану, то је нешто што се налази у ДНК Мексика и Централне Америке и постоје подаци о томе из времена колоније. То је ритуални плес који укључује посебне ношње и представе различитих етничких група.
Плесови немају одређени датум за своје извођење, присутни су на разним прославама током целе године.
Дан мртвих, таква посебна традиција широм Мексика, не би могао бити изузетак и такође је део обичаја Коахуиле.
У прва два дана у новембру сваке године одају се почаст умрлим вољеним особама, правећи олтаре са фотографијама, омиљеном храном и обележавајући њихов пролазак кроз земљу. Унесцо је ту традицију прогласио Светском баштином.
Референце
- Википедија - Салтилло. Преузето са ес.википедиа.орг.
- Унимедиос - Салтилло слави 437 година историје, културе и традиције. Преузето са унимедиосагенциа.цом
- Непознати Мексико - порекло Салтилло Сарапе. Преузето са мекицодесцоноцидо.цом.мк
- Трота Мекицо - сушено месо: чувени махакадо. Преузето са тротамекицо.цом
- Свечаности и типична храна државе Цоахуила. Преузето са карлиитхарамосс.блогспот.цом
- Ваши пријатељи у Мексику - Наше традиције: плес матајина. Преузето са тусамигосенмекицо.тумблр.цом
- "Дан мртвих" у Цоахуили. Преузето са ситес.гоогле.цом.