Енергетска храна, градитељи и регулатори је назив који се даје храни према деловању који имају на људско тело. Храна, уопште, игра фундаменталну улогу у правилном функционисању тела свих живих бића.
Помажу у одржавању оптималног здравственог стања, регулишу метаболичку активност тела и дају му енергију која му је потребна да би могао обављати своје свакодневне задатке.
Постоје различите теорије о исхрани и начинима разврставања хране у групе. Једна од ових теорија разврстава храну према добробити коју организму пружају, дакле, указује да постоје три различите врсте хране, неки регулатори, други грађевински и други који су посвећени давању енергије (Индиа, 2017).
Регулаторна храна је она која доприноси процесу регулисања метаболизма. Они су богати хранљивим материјама, минералима, витаминима и свим супстанцама које тело треба да би функционисало како би правилно функционисало. Овде можете пронаћи воће, поврће и воду.
Буилдер храна су они чија је главна функција је да поправке и градити ткива у телу када они представљају неку врсту повреде. У ову групу спадају углавном храна богата протеинима биљног и животињског порекла.
Трећа група намирница укључује храну која је означена као енергетска . То су они чија је мисија да пружи телу енергију која му је потребна да би могао да обавља свакодневне активности. Они су одговорни за снабдевање енергије мишића, виталности и снаге мишића. Ово укључује угљене хидрате и масти (Цровтхер, 2013).
Равнотежа у уносу ове три групе хране осигурава да тело има све потребне храњиве састојке за правилно функционисање. Важно је истаћи да овај унос мора бити уравнотежен, у складу са специфичним потребама сваког тела.
Добра дијета се увек претвара у здрав живот пун снаге и виталности (ИВМ, 2017).
Регулаторна храна
Регулаторна храна је она богата протеинима, витаминима, минералима. Карактерише их заштита виталних функција људског тела и сврставају се у две примарне групе:
1 - Храна богата витаминима, минералима и протеинима високе биолошке вредности. Овде ћете пронаћи много поврћа и воћа, млека, јаја, рибе, животињских протеина и јела од органа, попут јетре.
2 - Храна богата специфичним витаминима и минералима. То укључује зелено лиснато поврће и одређено воће.
Ова група намирница је она која помажу у регулисању метаболизма у телу и омогућавају му да оптимално функционише. Подразумевају их као храну која телу даје оно што не може да произведе.
Карактерише их да доприносе правилном функционисању различитих процеса који се одвијају у телу, попут варења.
Укратко, ова храна је одговорна за уравнотежење свих телесних процеса уношењем у организам хранљивих састојака који су му потребни тако да се његови унутрашњи процеси одвијају редовно (Мерриам-Вебстер, 2017).
Храна богата протеинима назива се градитељем. Ове намирнице су подељене у две главне групе:
1 - Храна високе биолошке вредности као што су млечне, јаја, рибе и протеини животињског порекла.
2 - Протеини средње храњиве вредности, као што су семенска уља, ораси, брашно богато протеинима и ораси.
Примарна функција хране која припада овој групи је помоћ у обнављању оштећеног телесног ткива и изградњи нових ткива.
Ове намирнице, између осталог, погодују везна, епителијска, крвна, мишићна и нервна ткива.
Неке намирнице које се могу сврстати у ову групу укључују грах, грах лима, лећа, већину житарица, храну из мора, органско месо и све врсте млечних деривата, попут јогурта и сирева.
Унос ове групе намирница треба да одговара најмање 15% дневне исхране људи како би могли у потпуности да испуне своју функцију (Тулл, 1996).
Енергетска храна
У ову групу углавном спадају намирнице богате угљеним хидратима и мастима. Као и друге две групе, енергетска храна се такође може поделити у две широке категорије:
1 - Житарице, коријење и гомољи.
2 - Угљикохидрати и масти.
Неке житарице које су обухваћене овом групом такође се могу уврстити у групу за изградњу и регулацију намирница јер снабдевају енергијом, као и протеинима, витаминима и неким минералима.
Чак и неке корене и гомољи такође садрже ограничене количине протеина, минерала и витамина. У ствари, једини који дају енергију су чисти угљени хидрати и масти.
Ове намирнице не само дају енергију телу, већ помажу у подстицању менталних способности, подстичу концентрацију, дају снагу и виталност.
Храну богату енергијом треба јести умјерено и узимајући у обзир просјечну потрошњу енергије у тијелу, у противном могу уравнотежити тијело, накупљајући се у њему и створити касније здравствене проблеме, попут гојазности.
Неке од лако препознатљивих намирница унутар ове групе укључују тјестенину, хлеб, пиринач, орашасте плодове, житарице попут квиноје, зобене каше и поленте.
Енергија узета из хране обично се сагорева током процеса размене гаса.
Када се предузму захтевније активности, као што су трчање, бављење спортом или дуго ходање, препоручује се повећати потрошњу ових производа (Гилласпи, 2014).
Референце
- Цровтхер, Г. (2013). Култура исхране: Антрополошки водич за храну. Торонто: Универзитет Торонто Пресс.
- Гилласпи, Р. (21. септембра 2014). цом. Добивено из хранљивих храњивих састојака: Угљикохидрати, масти и протеини: студи.цом.
- Индија, Т. и. (2017). Ово је Моја Индија. Добијено из прехрамбене класификације намирница: тхисисмииндиа.цом.
- (2017). Царски ратни музеј. Преузето са прехрамбене карте - Боди Буилдинг Фоодс - Енергетска храна - Заштитна храна - Једите нешто из сваке групе сваки дан: ивм.орг.ук.
- Мерриам-Вебстер. (2017). Мерриам-Вебстер. Добијено из заштитне хране: мерриам-вебстер.цом.
- Тулл, А. (1996). Храна и исхрана. Њујорк: Окфорд Универтиси Пресс.