- Липиди
- Функција неопонифибилних липида
- -Витамини
- Витамин А
- Витамин Д
- Витамин Е
- Витамин К
- -Фотопигменти
- -Хормони
- Андрогени
- Естрогени
- Прогестероне
- Простагландини
- -Остале функције
- Класификација
- -Терпени
- Монотерпени
- Сескуитерпенес
- Дитерпени
- Тритерпени
- Тетратерпенес
- Политерпенес
- -Стероид
- Ланостерол
- Холестерол
- Остали стероиди
- -Еикосаноиди
- Простагландини
- Тромбоксани
- Леукотриенес
- Референце
У сапонификовати липиди су липиди садрже масне киселине као битних структурних компоненти. Супротно томе, сапонификовани или сложени липиди имају масне киселине, које се могу ослободити алкалном хидролизом, стварајући соли масних киселина (сапуна), у процесу званом сапонификација.
Нумерички, неопонифибилни липиди су нижи од сложених, али међу њима су молекули врло интензивног и специјализованог биолошког деловања. Примери за њих су неки витамини, хормони, коенцими, каротеноиди, између осталог.
Непонифибилни липиди, терпени. Преузето и уредио: Алејандро Порто.
Липиди
Липиди су органске биомолекуле које не представљају растворљивост у води, али су растворљиве у неполарним растварачима, као што су бензен, етер или хлороформ. Његов хемијски састав је углавном угљеник, водоник и кисеоник. Они могу у мањој мери да садрже и друге компоненте, као што су фосфор, азот и сумпор.
Липиди се често вежу са другим биомолекулама, путем слабих или ковалентних веза, формирајући хибридне молекуле, међу којима су гликолипиди и липопротеини.
Липиди су класификовани на различите начине, међутим, најстабилнија класификација се заснива на присуству (сапонифибилни липиди) или одсуству (неопонифибилних липида) масних киселина у њиховој структури.
Функција неопонифибилних липида
Непонифибилни липиди испуњавају различите сложене и специфичне функције унутар живих бића, укључујући:
-Витамини
Витамини су органска једињења која су у веома малим количинама кључна за функцију свих ћелија и морају се садржати у исхрани неких врста, јер их саме не могу да синтетишу. Сви витамини топиви у масти припадају групи липида који се не могу сапонификовати.
Витамин А
Витамин А је неопходан за вид, јер је у облику алдехида саставни део родопсина, визуелног пигмента. Мањак овог витамина изазива ноћно слепило код одраслих и ксерофталмију или суве очи код одојчади и деце, што може довести до трајног слепила.
Улога витамина А у другим биолошким активностима још увек није позната, његов недостатак у исхрани изазива, поред проблема са видом, ретардирани раст, непотпун развој костију и нервног система, задебљање и сувоћу коже, стерилност и дегенерацију бубрега и других органа.
Витамин Д
Његова функција је повезана са адекватном калцификацијом костију, а њен недостатак изазива рахитис. Постоји неколико једињења која имају витамин Д функцију; код сисара, најважнији су витамин Д 2 (ергокалциферол) и Д 3 (холекалциферол).
Присуство овог витамина у исхрани је веома мало, или га уопште нема, осим у јетри рибе. Витамин Д организам може сам синтетизовати из једињења званог 7-дехидрохотерол у кожи, за које је потребно излагање сунцу.
Витамин Е
Познат и под називом токоферол, има антиоксидацијску функцију спречавајући аутоксидацију високо незасићених масних киселина у присуству молекулског кисеоника. Његов недостатак ствара стерилност (бар код заморца), некрозу јетре, дегенерацију бубрега и скелетних мишића, између осталог.
Витамин К
Једињење које синтетише бактерија која је део цревне флоре. Неопходна је за правилно згрушавање крви, можда зато што делује као супстрат у јетри за производњу ензима (проконвертин) који учествује у каскади коагулације.
-Фотопигменти
Неки неопонифибилни липиди делују као фотосинтетски пигменти или су део њих; на пример, фитол, дитерпен који је део хлорофила. Каротеноиди су полиизопреноиди који имају коњугиране двоструке везе и који могу деловати и као рецептори за светлосну енергију.
Постоје две главне врсте каротеноида, каротени и ксантофили; суштинска разлика између њих је одсуство (каротени) или присуство (ксантофили) кисеоника у њиховој молекуларној конституцији.
-Хормони
Међу неопонифибилним липидима налазе се компоненте са хормонским функцијама, а међу њима су:
Андрогени
Они су мушки полни хормони, састављени од тетостерона и дихидротетостерона. Ови хормони регулишу раст и развој сексуалних структура попут пениса, сперматозоида и помоћних жлезда.
Они такође омогућавају појаву секундарних сексуалних карактеристика (попут браде и тона гласа) и делују на репродуктивно понашање.
Естрогени
Постоје три врсте естрогена: естрадиол, естроне и естриол. Његова функција у женки слична је андрогеновима код мушкараца, омогућавајући развој сексуалних структура, регулисање појаве секундарних сексуалних карактеристика и интервенцију на сексуалну жељу и репродуктивно понашање.
Прогестероне
Хормон трудноће подстиче промене у зидовима материце за имплантацију фетуса током репродукције и интервенира у развоју млечне жлезде, између осталих активности.
Простагландини
Сви простагландини имају хормоналну активност.
-Остале функције
Поред тога, неопонифибилни липиди могу имати и друге функције; укључујући жучне соли, које делују сапонификацијом липона који се могу сапонификовати током процеса варења.
Други имају функције коензима или псеудо коензима, попут коензима К, који има функцију транспорта водоника у митохондријалном дисању. Док фосфорни естри долихола и бактопренола учествују у биосинтези липополисахарида.
Класификација
Постоје три класе неопонифибилних липида: терпени, стероиди и простагландини. Прве две су са структуралног аспекта врло сличне, јер су изведене из угљоводоничних јединица са пет атома угљеника.
Простагландини са своје стране потичу из циклизације незасићених масних киселина сачињених од 20 атома угљеника.
-Терпени
Они су молекули састављени од многих јединица изопрена, угљоводоника са пет атома угљеника. Називају се и терпеноидима или изопреноидима. Ови молекули могу бити линеарни, циклични или садрже обе врсте структура.
Уједињење између различитих јединица које чине терпен генерално следи редослед назван "глава-реп", мада понекад може бити и "реп-реп". Већина двоструких веза присутних у терпенима су транс типа, међутим могу бити присутне и цис везе.
Терпени се могу поделити према броју изопренских јединица које их чине:
Монотерпени
Формирано од две изопренске јединице. Многи су састојци есенцијалних уља присутних у биљкама, као што су ментол, главна компонента уља пеперминта или камфор, основни састојак истоименог уља.
Сескуитерпенес
Садрже три изопренске јединице. Фарнесол, ациклички угљоводоници присутан у многим биљкама и који се користи у парфумерији да појача мирисе неких парфема, је сесквитерпен.
Дитерпени
Чине их четири изопренске јединице. Пример дитерпена је фитол, основна компонента хлорофила, фотосинтетског пигмента у биљкама.
Тритерпени
Састоји се од шест изопренских јединица. Такав је случај сквалена, прекурсора холестерола, стерола који је део плазма мембране и телесних ткива свих животиња.
Тетратерпенес
Садрже осам јединица изопрена. Међу њима имамо каротеноиде, органске пигменте који су присутни у биљкама и другим организмима који врше фотосинтезу, попут алги, протеиста и бактерија.
Политерпенес
Састоји се од више од осам изопренских јединица, попут природне гуме и вате. Важна група политерпена су полипренооли, који осим што имају бројне линеарно повезане изопренске јединице, поседују терминални примарни алкохол.
Примери политерпена су бактопренол или ундекапренил алкохол, присутан у бактеријама, и долихол, присутан у животињама. Они, у свом облику фосфорног естера, поседују псеудо-коензимске функције.
-Стероид
То су органска једињења која потичу из линеарног тритерпена који се зове сквален. Овај сквален има могућност да се креће врло лако. У природи постоји пуно стероида, а сваки од њих има одређене функције или активности.
Стероиди ће се међусобно разликовати по количини двоструких веза, њиховом положају у молекули и врсти, количини и положају њихових супституент група.
Такође се разликују у конфигурацији веза између ових супституционалних функционалних група (алфа или бета конфигурација) и језгра; и конфигурација прстенова између њих.
Ланостерол
Стероид по први пут изолован од воштаног премаза од вуне. То је први производ који је добијен циклизацијом сквалена. У животињским ткивима је прекурсор холестерола, али се налази и у биљним мембранама.
То је стероидни алкохол за који је карактеристично да има разгранати ланац од најмање 8 атома угљеника на угљенику 17 (ц17), као и хидроксилну групу на угљенику 3 прстена А.
Холестерол
Други стероидни алкохол, добијен из ланостерола, присутан је у плазма мембранама великог броја животињских ћелија, као и у липопротеинима крвне плазме. Холестерол је претеча многих других стероида као што су жучне киселине, естрогени, андрогени, прогестерон и адренокортикални хормони.
Структура холестерола. Преузето и уређено од БорисТМ.
Остали стероиди
Фитостетероли су група стероида који се налазе у вишим биљкама, а међу њима су стигмастерол и ситостерол. Гљивице и квасци, с друге стране, представљају микостероле, попут ергостерола, претече витамина Д.
-Еикосаноиди
Ц20 молекули добијени из 20 есенцијалних масних киселина угљеника, као што су линолна, линоленска и арахидонска киселина. Они су основни састојци имуног система и такође служе важним функцијама у централном нервном систему.
Простагландини
Породица деривата масних киселина са важним хормонским или регулаторним деловањем. Први пут су изоловани из семенске плазме, простате и сјеменског везикула. Постоје многе врсте простагландина са различитим функцијама, али сви снижавају крвни притисак; такође узрокују контракцију глатких мишића.
Тромбоксани
То су једињења изведена из арахидонске киселине, с ефектом аутокрина (утиче на ћелију која емитује) и паракррина (утиче на суседне ћелије). Његова главна функција повезана је са коагулацијом и акумулацијом тромбоцита.
Леукотриенес
Остали деривати арахидонске киселине, први пут изоловани из леукоцита и за које је карактеристично да у својој структури имају четири коњуговане двоструке везе. Имају стезање глатких мишића и учествују у упалним процесима.
Референце
- А. Лехнингер (1978). Биохемија. Едиционес Омега, СА
- Л. Стриер (1995). Биохеместри. ВХ Фрееман анд Цомпани, Нев Иорк.
- Липид. На Википедији. Опоравак са ен.википедиа.орг.
- Непонифибилни липиди. На Википедији. Опоравак са ес.википедиа.орг.
- Терпене На Википедији. Опоравак са ес.википедиа.орг.
- Стероид. На Википедији. Опоравак са ес.википедиа.орг.